С сумасшествием и любовью обо всём понемногу

И обратно исключительно у папы на ручках под рулем)

Мы дома!
Сибаська герой!
Тошнит и мотает, но мы дома!

Так мы ехали и доехали 😍

Ета 👆 не сегодня, на днях было..
Сегодня он к нам не идет после вчерашнего издательства(

Но ребенка снова не кормят и сегодня котомучения продолжаются(

Пожелайте нам удачи 🥰
Мы поехали на КТ ☺️

Вам добрая утра субботы!!
Обязательно порадуйте себя чем нибудь вкусненьким и красивеньким!!! 😍😍😍😍😍

Так, жизнеутверждающее питающее не оценено 😄

Вот вам тогда оооочень питающее, заряжающее, вдохновляющее..
Вобчем, самый обычный минтай, знаете же,, в таких кубичках и в вакууме продается!?
Да вот так его, золотистым и прекрасным!

Берем темпурную муку (можно просто смешать муку, рисовую муку и крахмал или просто муку и крахмал) и минералочку, ну правильную конечно, тип Боржомов до нужной консистенции..

А рыбку посолить поперчить
А маслице разогреть ..
А рыбов вывалять в нашей темпуре, да в маслице нашем поджарить!
Ну вкуснотища 🤤 жжжже)
И так красивошно опять 😍😍😍

Пессимизьм долой, посему вам жизнеутверждающее видео!!
Для подпитки душенек 😉😉😉
Ведь кто, как не пушистики им нам питают сильнее всего 😂

Душе постоянно нужна подпитка ☺️
Она истощается за вечными стрессами этого мира ..
Я могу много говорить на эту тему, но не буду)
Вы и так всё и все знаете!
И вещающих об этом у нас хватает))

А я лишь о том, что сегодня как никогда это 👆 прочувствовала, когда вернулась с Сибасей домой после сдачи анализов ему..
Даже котенок, голодающий 10 часов и думающий только о еде), не смог сразу взять и поесть,,ему потребовалось время немного восстановиться, он лизнул еду, понял что она есть и пошел поплакать сначала 🥲
Потом мы сняли мешающую повязку с лапки, погладились и тогда он покушал, а потом лег и лежал с открытыми глазами..

Да,,многие скажут что я говорю ерунду, что мне в своей головушке надо разобраться 😀))
Но я и не отрицаю, что сумасшествие и любовь движут мной)
И я не хочу без них)
С ними настояще ☺️

Вроде бы, ну подумаешь кровь коту взяли ..а нам это целое дело..целый капец какое сложное дело..
Сначала ребенка с ночи оставили без еды, а это у него сам по себе стресс, у беспризорника то в анамнезе, он потерял сон, всю ночь не давал этим и мне спать, а утром начал выпрашивать кушать 🥲
Ох тяжко это 🙈
А потом он дрожал и боялся пока мы ехали, а потом он зашипел узнав дверь в клинику(

А потом ему взяли кровь, сделав больно в лапке..и как же он кричал рычал и плакал при этом(
И это еще не я его держала там, а папа, а я выскочила на улицу под его вопль
Я помню как однажды моему сыночку маленькому так брали кровь из Вены в процедурке стационара,,а меня выдворили, а я там за углом стояла и сползала по стенке..

С этим рыжим ребенком чет как то все так же..я не знаю что и почему, но он у нас совершенно не котячий кот..

Вообщем, че хочу сказать ☺️
Я ну никак не могла в себя придти, полный раздрай после клиники..
А потом собралась и пошла сооружать себе завтрак, а то обед уже)
А у меня был приготовлен десерт творожный!
И этот десерт на самом то деле - пасха 🐣 самая что ни на есть классическая и вкуснейшая!
Просто когда надо куда то деть творог или прям хочется чего то тотально творожного, я могу не делать и вне пасхальных дней, но мы с детьми еще надцать лет назад договорились, что вне этих дней, это не пасха, а творожный десерт!

Ну и вот, пошла я, отрезала десерт, сварила яйца и коль уж речь так или иначе о Пасхе, ко мне присоединились зайцы кролики всякие!
И пока все это расставишь, сфотографируешь, ты лечишься, ты подписываешь таки эту свою израненную душу 🥰
Ведь красота это один из верных способов!
А потом все это красивое и вкусное ты съешь и это вообще верный-верный способ!
А потом еще сидеть и смотреть на эти фотографии 😍😍😍
И мне полегчало ☺️

Так то всё и всегда ведь в наших руках ☺️
И расстраиваем себя сами)
И полечить можем тоже сами!
И развлечь! И напитать!

Знаете, чего сказать то хочу!?
Да только то, что готовьте себе вкусненькое и наряжайте!
Это самый, пожалуй, простой способ подпитывать наши истощенные душеньки))

А про творожный десерт напишу попозже, он тут конечно есть, но хорошего много не бывает, эт я знаю точно.

А теперь мы 😻 колосенькие 😻😻
Жаловаться будем 🥲
Ибо кашель наш после лечения не прошел, но усиливается (
По рентгену некое образование, уплотнение и нас отправили на КТ с контрастом 🥲
У нас в городе нет, поедем в соседнюю республику(

Записались. Надо сдать перед этим кровушку, узи у нас есть сердечка..
Вот такие вот нехорошие приключения у нас грядут, так жалко мальчишечку, но слушать как он кашляет несколько раз на дню хуже, так что планируем подвергнуть его таким мучениям(

Сегодня были у врача, так смешно он там в меня вжимается 🤭 сразу такой мааааленький становится)
А потом тетя Аня его на рентген забрала, несет в кабинет его другой, слышу говорит «Ну началось..» 😂 тигру включил 🙈
Приносит обратно, говорит «Ну всё что думает обо мне высказал» 😂😂

И помогаторов вот вам еще 😻

Кажу вам вкуснятину!

По мотивам скоблянки!
Может помните, готовили во время Кенвудского конкурса!
Там у меня были бедрышки куриные и гребешок!

Сегодня у меня в наличии имелись кусочки бедрышек индейки и я добавила кальмара!

Очень и очень вкусно! 🤤

Готовлю я теперь это блюдо так.

Учитывая что у меня индейка, я поставила просто варить эти кусочки..
Их я варила пару часов, а потом начала готовить рагу.

В кастрюле на маслице обжариваем лук, чесночину и морковь кусочками.
Туда же мясо.
Когда все пожарится, отправляем пассату (протертые помидоры), добавляем кипятка и под закрытой крышкой варю мин 40 может..

Потом добавляю порезанные огурчики, у меня сегодня и просто маринованные и Пикули были, всех взяла) и с ними поготовим..
пробуем вкус , но пассата и огурцы обычно дают такой насыщенный вкус, что ничего не требуют больше.
Соли точно не надо, я только перчика навжикала)

И в самом конце уже морепродукты отправляем, с кальмаром я варила с минуту..

Фсе собственно ☺️

Густоту регулируем своим вкусом и желанием и кипятком в процессе варки..
но этот соус, он тааак хорош 😍
Хлебушкой его ..ммм..

Вобчем это надо готовить!

За редким исключением, на завтрак всегда творог!
Только я не из тех, кто может изо дня в день есть одно и тоже.

Мне надааа разнаааа 😀
Творог один, а блюдья разны!
И тогда кайф! 🥰

Сегодня черед вафель!
В шоколадном виде)

Почему то в шоколаде сытнее что ли))

Нынче такие по составу.

300 творог
20 какао
15 сахар
50 муки
Соль
3 белка
Разрыхлитель ложечка это если надо хрустящие и тонкие, а если плотненькие, то без него

У меня с ним!
Были практически одни корочки 😍😍
4 штуки у меня выходит!
Во всей порции аж 84 белка и кстати, всего 635 кк.
Ну масло которое пшикала на панели тут не считала.
Вообщем то эт на двоих прекрасно!!

Плюс мёд и кофа (корицу то забыл эээх) 😀
И фсе, мирпусьждет))


Иии добрая утра!!!!

Добраяяяя утра среды вам с очень ленивыми варениками 🥰🥰🥰🥰

Сегодня шариками из 200 творога, 1 белка, 10 манки и 40 муки, ну и соли щеп и сахара 3 граммульки)

Как все смесили, поставьте в холодильник, хоть на ночь, а утром ррраз и шарики влажными ручками и сразу в водичку буль-Буль и уже через пару минут у вас будет горячий прекрасный завтрак!!
В котором целых 50 с лишним белка и около 470 кк!

Присыпьте хлопьями пармезана, положите кусочек маслица и фсе, можна наслаждаться 😉😉😉😉

На брускетты с уткой для тыквового ужина у меня была припасена малинка 😍, которую добавить в них я благополучно забыла)
А еще осталась сама распечатанная утка вяленая и песто, так что нынче без вариантов - салат с уткой, песто и малиной!!

Шикарнейший вариант праздничного салата!
Как по вкусу, так и по фантастическому визуалу!!
Это красиво так, что можно только сидеть и любоваться))

Итак, в моем салате сегодня:

Трава, у меня смесь, но хороша тут будет руккола!

Утка, как может быть и другое мяско.. но утка и малина это нечто 🤤

Пармезан овощечисткой

Вяленые томаты

Песто на базилике у меня

Кедровые орешки

Бальзамик -крем

Авокадо

Малина

Для подачи я не перемешиваю, а уже у себя в тарелке все как следует, чтобы каждый листик обволокся нашими соусами, каждый продукт соединился друг с другом..
и тогда ммм..вкуснааа..
Все тут просто идеально!!!
Обожать!

Добрая вторничная утра 🥰🥰🥰

Мы правда прокопались, что уже почти обед))
Но все равно речь пока о завтраке, ведь как нельзя лучче ему подходят эти блинооладушки творожные!
Сегодня у нас к ним банан присоседился и все вместе харашо!!!

Если что, то так 👇

200 творог
1 яйцо и 1 белок
Соль
Разрыхлитель пол чайной ложки
Мука 35
Банан один около 100 гр

Все вилкой ложкой помешала
Жарила на сковородке смазанной кисточкой маслом

Выходит такая прекрасная порция на 500 кк и целых 58 белков!
Харашо 💃💃💃💃💃

На некоторые кадры так и хочется написать, что присутствует жестокое обращение ☺️(

Но самый первый с зеванием это восторг 🙈

Нам просто актуально 😄 мы пьем лекарству сейчас)

Добраааая поздняя утра))

Несу вам завтрак 😍😍😍
Еще с пятницы пыталась приготовить себе капустную лепешку 😀
И в итоге вот только сегодня случилось)
Капуста так и стояла приготовленная)

Вобчем, капусту порезать, пожарить ли потушить ли..
Плюс у меня 1 яйцо и 2 белка, соль, перец, муки 30 гр и на сухой сковороде как всяко лепешки..

Одну сторону знатно поджарила, за второй следила 😄 но мне первая больше нравится)

Подала себе сию вкуснятину с греческим йогуртом и икрой судака 😍
Икры тоненько нада, а то солена 🤭
И лепешку недосолить)
А так прекрасна! 😍😍😍😍😍

Несу вам идею на ужин 🥘

Сегодня зацепила взглядом упоминание итальянца о кордон блю 😍
И правда ведь, мильон лет не ела 😻
А это же так вкусно 🤤

Все, не долго думая, решено что будет на ужин 💃💃💃💃💃💃💃

Итак, кордон блю,,если что, это блюдо европейской кухни, представляет собой шницель с начинкой из сыра и ветчины!

У меня нынче грудка куриная, филе.
Убираю малое филе, а основную часть разрезаем вдоль бабочкой, чтоб не было дырочек)

Отбиваем равномерно, дабы было ровненьким и тоненьким слоем мяско.
Солю перчу.

На половину шницеля укладываем тонкие ломтики ветчины и сыра, количество по вашему желанию..
У меня слой сыра, ветчина, снова сыр..
Ветчина у меня какая то из индейки, в тоненькой нарезке.
Сыр маасдам взяла, чтобы вкус был!! 😻
Закрываем наш шницель, начинка не должна выглядывать, если че подгибаем ее.

Теперь пару яиц разбиваем вилочкой в тарелке.

В другой у нас сухари, я их подсаливаю.
Хорошо панко идут, они воздушные. Но по вкусу они мне не нравятся.
Можно самим сделать.
Если смолоть уже готовые сухари, будет песок сухарный.
А вот если смолоть хлеб без корочек и потом высушить, будут как раз вот наши панко)

У меня сегодня готовые, желтенькие.

Если будем жарить в масле, как положено, то оно у вас в подходящей емкости уже должно быть готово, темп его градусов 170..

Окунаем наш шницель в яйцо, в панировку, снова в яйцо, снова в панировку..
И опускаем в масло!
Поджариваем до прекрасной хрустящей панировочки, вынимаем и отправляем в разогретую до 180 духовку мин на 7-10…

Не хотим масло и фри, отправляем сразу в духовку, мин на 20-25..
Или в аэрогриль 180 гр тоже мин 20..

Я сегодня как полагается в масле во фритюре поджарила и отправила в аэрогриль.
Готовность определила щупом, где то 70-74 гр должна быть температура готового блюда внутри.

Все. Достали. Разрезали на две порции, наслаждаемся!
Очень и очень и очень вкусно 🤤 это!!

Тортик! 🍰

Пожалуй, любимая часть каждого праздника 😀
Ну куда деваться сладкоежкам 🤭

Итак, нынче у меня ручонки сами в сторону яблочного тотика увели)

Может помните, рантше был тортик Аннушка?
В нашей семье он был любимым из покупных тортов и потом, когда я начала сама баловаться тортиками, частенько его делала..

В этом торте были песочные коржики и белковый крем, собственно и все)
И почему в этот раз мне вспомнился именно он и я решила сделать подобный, только яблочный!

А потом взяла и сделала другой крем, ну эт нормально у меня))
«Щи будешь или борщ?
Борщ!
Иди кушай, я щи приготовила))»

В итоге, песочные коржики.
Можно обычные свои любимые.
В а-ля Аннушку я другие делала, но та рецептура забылась у меня, а поискать пока не удосужилась, может есть где среди записок сумасшедшего)

В итоге сделала так.

480 муки перетираем с 250 гр холодного сливочного масла, я на терке натираю его и потом уже перетираю пальцами..

Сюда же разрыхлитель 3 ч л

Смешать 2 яйца и 200 сахара, я немного вилкой взбиваю чтобы Сахар растворился и отправляю это к масляной массе..

И замешиваем тесто.
Тесту немного хорошо полежать в холодильнике. Часок.

Потом делю на 5 частей.
Духовка 200 гр

Тесто катаем, вилочкой делаем дырочки по периметру и выпекаем мин по 8-9 примерно, обрезаем горячий по нужному размеру.

На Аннушку я толще делала коржики, тут достаточно тоненькие..
У меня размер тортика где то см 26..
и невысокий он из 5 коржей.
Можно выше и уже, но резать удобнее такой торт низким.

Теперь крем.
В Аннушке он был из белков заваренных сиропом.
Но чет меня унесло в сторону сливочности)

Сначала делаем пюре яблочное.
Тут вариантов много. В духовку половинки яблок и потом выскрести запеченную середину.
Сразу почищенные от кожи и кусочками в сковороду..
В микре запечь.

У меня была духовка горячая, поэтому я на противень отправила кусочки крупные яблок уже без кожи, присыпала сахаром, тут на вкус и от вида яблок и запекла.
Потом немного блендером пробила..но можно было и не пробивать даже..
Остудить.
Яблок у меня было где то с кг готовых чищенных, может побольше.

Взбила потом 750 гр сливок 33% с 225 гр сахарной пудры до пышности и смешала аккуратно далее их с готовым яблочным пюре.
Все. Крем готов.

Коржик крем коржик крем.
Сверху обрезки коржиков крошкой..

Что скажу!?
Прекрасный легкий необычный воздушный нежный яблочный сливочный тортик! 🍰
И кстати, собираюсь с медовыми коржиками этот кремушек попробовать!

Вообщем, я довольна!
Хотела как всегда замудрить, слой карамелизованных яблок добавить, слой шоколада или ганаша шоколадного и т д, но прям взяла себя и остановила.
Оставила тортик таким, каким увидела его)

Так что,, если че, вы знаете куда пристроить яблоки)

И осенние коты тут как тут 😻😻😻

Сколько я понапошивала блестючих пластинок на футболки, которые были призваны имитировать рыцарские доспехи 😆 а пластиночки это маленькие прямоугольные картоночки, обтянутые фольгой..и потом их рядами друг над другом слоями пришиваешь!
Выходило потрясно!
А головные уборы 😍
Велосипедные каски обтянутые фольгой и со всякими разными загибулинами и фиговинками, имитирующими забрало и прочее 🙈

А сейчас то, в наше время так просто все это делать, сделать, есть абсолютно все для этого! Не надо мучиться выискивая по заграничным каким- то сайтам и выписывать что то оттуда), выискивать что то хоть как то подходящее)
Бери и твори! Причем можно все найти в совершенно разных ценовых диапазонах, от копеечных прибамбасов до эксклюзивных вещичек!
Ну, например, скатерти!
Каждый раз покупать скатерть весьма дорого, а если ткань!?
Есть совершенно дешевые отрезы, купил 5 метров за 500 рублей, отрезал, подшил, салфеток еще наделал из остатков, на следующий раз они сгодятся еще до кучи, ну красота же!?
А посуда!? Фикс прайс, фамилия, распродажи, Авито))
Да и цикличность или повтор тут тоже конечно присутствует, как в моде)
Сегодня скатерть мешковина это на эко, а завтра на старорусский..а потом на Грузию вполне..
Красный бархат на Новый год сначала в китайском стиле или стиле красной огненной лошади, а потом на восток или сказочную тему типа 1001 ночи в купе с золотом..
Голубое и синее это и море и космос и синий трактор может быть))
Девчачий розовый и Пасха!
Оранжевый на осень и на Пасху тоже! И т д и т п!

Вобчем, вносите в жизнь краски и праздники!
Ведь она у нас одна и мы должны жить её лучшую версию!