Еда как лекарство

🎁 Подарок, который действительно заботится о здоровье

Что подарить человеку, у которого «всё есть»? Подарите не очередную вещь — подарите заботу о здоровье 🤍

Подарочные сертификаты на услуги нутрициолога — это вклад в здоровье, внешний вид и качество жизни. Такой подарок особенно ценен, потому что помогает решить реальные задачи:

🍀наладить питание
🍀восстановить энергию
🍀улучшить сон и состояние кожи
🍀поддержать вес без жёстких диет
🍀разобраться с анализами и дефицитами

Такой подарок особенно оценит человек, который давно говорит: «Надо бы заняться собой», но всё время откладывает.

💌 Сертификат можно оформить на любую услугу или сумму.
Подходит и мужчинам, и женщинам — тем, кто давно хотел заняться здоровьем, но откладывал.

✨ Все варианты подарочных сертификатов можно посмотреть и выбрать подходящий прямо на сайте нутрициолога по ссылке👇👇👇
https://stepanova-health-coach.ru/gift

Лучший подарок — это не вещь, а забота, которая меняет самочувствие и привычки.

Сколько ты уже заплатила за свою неуверенность.

❌Каждый раз, когда молчала вместо того, чтобы заявить о себе.

❌Каждый раз, когда соглашалась на меньшее.

❌Каждый раз, когда откладывала мечту "до лучших времен".

Пока другие действовали, ты сомневалась.

И именно поэтому сегодня они живут той жизнью, о которой ты пока только думаешь.

За 15 лет работы психологом я увидела одну закономерность.

Женщинам редко не хватает таланта.

Им не хватает внутреннего разрешения быть смелыми.

Из-за этого они годами терпят нелюбимую работу, соглашаются на неудобные отношения, боятся назвать свою цену и сами закрывают себе путь к деньгам и счастливой жизни.

Меня зовут Ольга Рябоконь. Я психолог, целитель и автор трансформационных программ.

В своем MAX- канале ➡️
https://max.ru/id504214463920_biz
я показываю, как убрать внутренние блоки, вернуть уверенность и начать действовать без постоянного страха ошибиться.

Начни с закрепа.
Там тебя уже ждет нейротрансформация «Новая Я: сила, смелость, уверенность» — практика, которая поможет перестать жить в режиме постоянных сомнений.

💎 Интересные каналы в одной подборке
Сохраняйте, чтобы не потерять 👇

✨ Нейро Экран - ностальгия, созданная нейросетью

❤️ Вдохновляйся с юмором - шутки, сарказм и мемы. Подпишись!

🥬 ПП-РЕЦЕПТЫ - через неделю штаны будут слетать ! Теряем до 7кг за месяц!

❤ Добрые открытки - милые душевные открытки для ваших близких и родных!

🍲 Любимые рецепты - вкусные рецепты, которые всегда получаются

🍎 Женский сундучок - полезные лайфхаки. Вкусные рецепты. Уют, забота и простые радости каждый день

🌸 Открытки на каждый день - смешные, милые, жизненные — выбирайте под настроение

🇷🇺 По России с любовью - уникальные маршруты и потрясающие уголки нашей страны

🍒 Еда как лекарство - самая недооцененная аптека — это ваша тарелка. Вкусное здоровье на каждый день

❤️ Уголок Душевного Тепла - добрые жизненные истории, любимые песни и красивые стихи

💌 Тебе открытка - красивые открытки на каждый день и для особых моментов

🎨 Поделки деткам - развивающие поделки для детей, родителей и педагогов

🎭 Раневская LIVE - когда сарказм умнее слов, а цитаты живут вечно

💄 Красота в деталях - полезные советы о красоте, которые хочется сохранить и попробовать

Сытная кесадилья

⏱️ Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

🍀Куриное филе – 230 г
🍀Красный перец – 1 шт
🍀Сыр – 50 г
🍀Лаваш круглый – 2 шт
🍀Соль и специи – по вкусу

Способ приготовления:

Обжарьте куриное филе кусочками, добавив соль и специи по вкусу.
Добавьте мелко нарезанный красный перец и тушите вместе с курицей 5 минут.
Выложите курицу с перцем на лаваш, посыпьте сыром и закройте второй половиной лаваша.
Обжарьте на сковороде, гриле или в тостере до хрустящей корочки.

Приятного аппетита! Если хотите сделать блюдо более диетическим, замените сыр на легкий вариант, а вместо курицы можно использовать индейку ❤️

ТЕСТ: достаточно ли белка в вашем рационе? 🥚🥩

Отвечайте честно и сложите баллы.

1. Есть ли источник белка в вашем завтраке?
А) Да, почти всегда — 0 баллов
Б) Иногда — 1 балл
В) Обычно завтрак — кофе, каша, выпечка или фрукты — 2 балла

2. Сколько основных приёмов пищи содержат белковый продукт?
А) 2–3 раза в день — 0
Б) Обычно 1–2 раза — 1
В) Только один раз или не каждый день — 2

3. Как часто вы едите мясо, птицу, рыбу, яйца, творог, йогурт, бобовые или другие источники белка?
А) Каждый день и разнообразно — 0
Б) Есть регулярно, но выбор небольшой — 1
В) Редко — 2

4. Что происходит через 1–2 часа после еды?
А) Обычно остаюсь сытой — 0
Б) Иногда хочется что-то перекусить — 1
В) Часто снова хочется есть или тянет на сладкое — 2

5. Чем чаще всего заканчивается ваш обед?
А) Я сыта до следующего приёма пищи — 0
Б) Иногда нужен небольшой перекус — 1
В) Уже вскоре ищу кофе с печеньем или что-нибудь сладкое — 2

6. Как выглядит ваша обычная тарелка?
А) Есть заметная порция белкового продукта + овощи + гарнир — 0
Б) Белок есть, но совсем немного — 1
В) Основу составляют макароны, крупа, хлеб, овощи или картофель — 2

7. Как вы переносите длительные перерывы между едой?
А) Спокойно, без выраженного голода — 0
Б) Иногда появляется сильный аппетит — 1
В) Становлюсь очень голодной, раздражительной и хочется быстрых углеводов — 2

8. Есть ли у вас ограничения по белковым продуктам?
А) Нет, рацион достаточно разнообразный — 0
Б) Не ем отдельные группы продуктов — 1
В) Исключаю большинство животных продуктов и не слежу за растительными источниками белка — 2

9. Как часто вы заменяете полноценный приём пищи перекусом?
А) Практически никогда — 0
Б) Несколько раз в неделю — 1
В) Почти каждый день — 2

10. Следите ли вы вообще за количеством белка в рационе?
А) Да, примерно понимаю, сколько получаю — 0
Б) Иногда обращаю внимание — 1
В) Нет, никогда об этом не задумывалась — 2

Результат:
0–5 баллов — скорее всего, с белковой частью рациона всё неплохо.
Белок регулярно присутствует в основных приёмах пищи, а рацион выглядит достаточно сбалансированным.

6–12 баллов — белка может быть меньше, чем кажется.
Стоит посмотреть не только на то, есть ли белковые продукты вообще, но и сколько их в каждом приёме пищи.

13–20 баллов — рацион стоит пересмотреть.
Белковые продукты появляются редко или небольшими порциями, а питание преимущественно состоит из углеводов и перекусов. Это может влиять на сытость, восстановление и сохранение мышечной массы.

Выбираем подходящую форму Омега-3

✅триглицериды (маркировка TAG) — природная форма, полностью усваивается, но низкая концентрация омега-3. Не проходит очистку, возможно наличие тяжелых металлов
✅этиловые эфиры (маркировка EE) — рыбий жир, обработанный этиловым спиртом. Выше концентрация омега 3 и нет тяжелых металлов, но ниже биодоступность
✅реэтерифицированные триглицериды (маркировка rTG) — быстрое усвоение, устойчивость к окислению, имеет лучшую эффективность при заболеваниях сердечнососудистой системы
✅фосфолипиды (маркировка PL) — наибольшая концентрация омега-3, безопасный источник (масло криля), самая высокая биодоступность

Выбираем подходящую форму выпуска:
✔️Жидкая форма. Подходит для заправки салатов, добавления в смузи. В добавках, содержащих масло печени трески (cod fish oil), есть жирорастворимые витамины А и D, способные накапливаться в организме. Недостаток: быстрое окисление после вскрытия флакона. Рекомендуется выбирать небольшие объемы
✔️Желатиновые капсулы — удобная форма, позволяющая дополнительно защитить масло от окисления. Подходит для взрослых и детей от 12 лет
✔️Жевательные таблетки - отсутствие рыбного привкуса. Подходит для детей с 3 до 12 лет. Недостаток — красители и сахар в составе.

5 фактов о лавровом листе 🌿

🍀 Лавровый лист используют уже тысячи лет. В Древней Греции и Риме лавр считался символом победы и высокого статуса — отсюда и знаменитые лавровые венки. В кулинарии ценились не только листья, но и их насыщенный аромат.

🍀 В 100 г сушёного лаврового листа много клетчатки, кальция, железа, магния и марганца.

🍀 Характерный аромат лавровому листу дают эфирные масла, в том числе 1,8-цинеол, эвгенол и другие летучие соединения. Именно они создают тот самый пряный, слегка терпкий запах.

🍀 Лавровый лист лучше добавлять за 10–20 минут до окончания приготовления, а затем убирать из блюда. Если варить его слишком долго, вкус может стать более горьким и резким.

🍀 Лавровый лист часто называют «лечебной специей», его соединения действительно изучаются на предмет антиоксидантных и антимикробных свойств.

ЧИА-ПУДИНГ С ФРУКТАМИ

✅Ингредиенты на 1 порцию:
🟢Семена чиа - 2,5 ст.л. (с горкой)
🟢Йогурт питьевой без добавок - 50 мл
🟢Банан (маленький) или манго - 0,5 шт.
🟢Греческий йогурт - 2-3 ст.л.
🟢Гранола - 1 ст. л.
🟢Сахар/подсластитель - по вкусу

Подробное приготовление на видео👆

5 фактов об амаранте 🌾

🍀 Амарант — одна из древнейших культур Центральной и Южной Америки. Его выращивали ацтеки и другие народы задолго до появления европейцев. Причём использовали не только семена, но и листья растения.

🍀 В 100 г сухого зерна амаранта около 13–14 г белка, 6–7 г клетчатки, примерно 7–8 мг железа и около 240–250 мг магния. По составу это достаточно питательная крупа, особенно интересная как источник растительного белка и минералов.

🍀 Амарант отличается от многих привычных круп более высоким содержанием лизина — незаменимой аминокислоты, которой обычно немного в злаках. Поэтому он хорошо дополняет растительный рацион.

🍀 Амарант не содержит глютен, поэтому может использоваться в безглютеновом питании. Из него готовят кашу, добавляют в супы, салаты, выпечку, а воздушный амарант — в йогурт или домашнюю гранолу.

🍀 В амаранте есть фитаты и другие вещества, которые могут немного снижать усвоение минералов. Замачивание, варка и проращивание помогают уменьшить их количество и обычно делают крупу легче для пищеварения.

Чеснок: как получить от него больше пользы 🧄

Чеснок — это не просто ароматная приправа. Его ценность во многом связана с серосодержащими соединениями, особенно с аллицином.

Почему чеснок стоит немного “выдержать”?
Если измельчить чеснок и сразу отправить его на горячую сковороду, высокая температура может быстро снизить активность аллииназы. Поэтому лучше:
очистить чеснок; раздавить или мелко нарезать; оставить на воздухе примерно на 5–10 минут; только потом добавлять в блюдо.

Так у фермента есть время сработать и образовать больше активных соединений. В исследованиях предварительная выдержка измельчённого чеснока около 10 минут помогала лучше сохранить его биологическую активность после нагревания.

Чем интересен аллицин?
Его изучают благодаря потенциальным:
✅антимикробным свойствам;
✅антиоксидантному действию;
✅влиянию на сосудистое здоровье и воспалительные процессы.

⚠️Но важно: чеснок — не антибиотик и не лекарство от инфекций. Это полезный продукт, который работает как часть рациона.
Как лучше использовать на практике?

Добавляйте чеснок в соусы, салаты, овощи, супы и мясные блюда. Если блюдо горячее — измельчите чеснок заранее и добавляйте ближе к концу приготовления.