Кадры из жизни. Загородная жизнь Колгановой Татьяны

Сегодня вечер копчения. Закоптили сома и яйца.

Да, да. Я увидела рецепт копченых яиц и решила попробовать.

Необычные. По вкусу как варёные, с копчёным послевкусием.

Пока погода хорошая, убираемся на улице.
Сегодня подготавливали бассейн к зиме.

✅ Отключаем все фильтры.
✅ Сливаем воду на 1/3 высоты бассейна. Важно, чтобы все отверстия, к которым были подключены фильтры, оставались выше уровня воды и открытыми.
✅ Моем все фильтры и шланги, хорошо высушиваем.
✅ В песчаном фильтре откручиваем верхнюю крышку и сливаем остатки воды. Промываем песок.
✅ Я всегда сразу после просушки собираю все фильтры, чтобы не потерять запчасти..

Волнительный момент.

Ветчина готова. Очень волновалась, получится ли она такой же красивой.
Результат превзошёл все ожидания. Посмотрите, какая красота, прямо как с картинки!
Мало того, что она очень вкусная и сочная, так ещё и красивая.
Прямо для праздничного стола.

Я, как всегда, нарезала её слайсером. Оставила поесть, а остальное заморозила в зип-пакетах.

Дровник, 40 л.
Серия омбрэ
Цвет персик

Его можно использовать в качестве переносной грядки, можно в него складывать дрова, а можно хранить теплые пледы и пр.

Объем 4хл.
Размер
Длина - 58 см.
Ширина - 38 см.
Высота - 29 см.

Цена: 5300 руб.

С добрым утром

Все готово. Ну какова же красота!)

Пока готовится ветчина, приготовим фаршированные королевские шампиньоны.

Рецепт я уже писала на канале. В видео показываю весь процесс готовки.

Если вы так не готовили грибы, то обязательно попробуйте приготовить.
Это быстро и очень вкусно.

Продолжаем делать ветчину. Теперь мы будем готовить ее при температуре 60 °C в течение 3 часов.а

Продолжаем готовить ветчину в стиле бусидо.

Мясо настоялось, и теперь, прежде чем уложить его в формы, нам нужно окрасить его в чёрный цвет. Для этого я использую пищевой бамбуковый уголь.

Почему мы не добавили уголь сразу при замесе мяса? Дело в том, что нам нужно окрасить только верхнюю поверхность кусочков, а внутри сохранить натуральный цвет мяса.

Разводим уголь в ледяной воде и быстро перемешиваем. Укладываем мясо в формы. Хорошо утрамбовываем, чтобы не было пустот. Плотно заматываем в пакет, чтобы сок не вытекал.

И ставим вариться в су-вид на 1 час при температуре 40 °C.

Сняла видео с этим украшением, чтобы постараться передать красоту этого камня. Посмотрите, насколько он хорош и какая у него интересная огранка. У камня очень высокое качество, и он редко встречается в такой форме. Оттого и цена высокая, но он того стоит.

Колье "Гера" 💎:

Выполнено из натурального камня петерсит.

Это настоящий камень, достойный богини. Когда я увидела его в первый раз, просто не смогла пройти мимо — он завораживает. В нём чувствуется какой-то природный магнетизм. Если долго в него вглядываться, видишь настоящую бурю в камне: сочетание глубокого синего с коричневым и золотыми прожилками. Он очаровывает и приковывает к себе внимание. Жаль фото не могут показать всю его красоту.

Длина - 43 см.
Замочек - карабин с цепочкой удлинением
Фурнитура- Корея

Цена - 2.850

Мой канал с авторскими украшениями
https://max.ru/join/H1vXn1mGuTo09OlMz9qQfnaso1IBtcBrfaV-PAr7yno

С добрым утром

Хотела выдохнуть и отдохнуть, но творческая душа не даёт покоя. Руки чешутся залить новые серьги — наконец-то пришла краска для них! Собиралась сделать это завтра, но не удержалась.

Только вышла с кухни погулять на улицу.
Хожу по саду. Уже всюду веет осенью. И на улице с каждым днём всё темнее. Конец октября, ноябрь — самое нелюбимое время года. Холодно, пасмурно, какое-то депрессивное настроение вокруг.

На сегодня у меня в планах не только грибы. По списку — заготовка для будущей ветчины «Бусидо».

Я увидела рецепт и просто влюбилась: на срезе ветчина выглядит очень необычно, и мне, конечно, сразу захотелось её повторить. Все тонкости изготовления я узнала у своего родственника, который профессионально занимается колбасами.

Для этого я купила три вида мяса: курицу, говядину и свинину. Сейчас мясо охлаждается, потому что для правильной заготовки нужны ледяное мясо и ледяная вода. Когда будете его месить, руки должно сводить от холода!

О домашней ветчине я уже много раз писала и показывала процесс в разных вариациях.

Посмотрите, какая красота у меня ❤️
Готовлю кучу опят.
Сама я их не собирала — с моей ногой я уже не могу за ними ходить. Да и место уже не помню. Мы раньше ходили за ними с папой, но с тех пор там всё очень заросло, много валежника и бурьяна. В общем, найти то заветное место я уже не могу.

Поэтому просто купила. Увидела объявление в нашем местном чате. Кстати, в Москве на рынке грибов нет, кроме лисичек.

По плану:
- маленькие опята засолю;
- большие пережарю и закрою в банках, а один пакет завакуумирую (так никогда не делала, вот попробую);
- сварю супчик;
- пожарю с картошкой.

Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе

В переводе феттуччине (фетучини) означает «ленточки». Макаронные изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы, действительно на вид напоминают узкие ленты, которые, как правило, свернуты в небольшие «гнезда» для более удобного хранения и транспортировки.

феттуччине – 200 г (Можно взять любые макароны.)
курица (предпочтительно филе) – 300 г
Белые грибы (в В идеале, но можно и шампиньоны.ны) – 400 г
Лук 1 шт.
30% сливки или сметана – 200 г
соль, перец – по вкусу
пармезан – 40 г

✅Промойте грибы и мелко нарежьте.
✅Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
✅Добавьте грибы и кусочек сливочного масла к луку
✅Жарьте до готовности грибов.

✅Когда грибы будут готовы, часть из них пробейте блендером до состояния пюре.
❗❗ Это важно! Это сделает ваше блюдо по-настоящему бомбическим!

✅В соленой воде сварите феттучини до состояния "аль денте" (время варки указано на упаковке). Не сливайте воду от макарон, она нам понадобиться для соуса.

✅Куриное филе мелко нарежьте и обжарьте до золотистой корочки.
✅Смешайте обжаренные грибы с курицей и добавьте отварные макароны.

✅В сковороду с ингредиентами добавьте сливки и пробитые грибы.
✅Убавьте огонь и тушите, помешивая, около 10 минут.
✅При необходимости добавьте воду от макарон, если соус кажется слишком густым.
✅Посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте пасту горячей, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#рецепты

С добрым утром

Сейчас поедим и поедем на дачу. Вот такой каламбур!

У двух слов разница в одну букву, а какой разный смысл!

Рецепт нужен?