Введите текст для поиска
Расширенный поиск каналов

Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

@channel_receptyvtetradke
Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Еда и кулинария

Моя кухонная жизнь, тетрадка с рецептами, ПП, и тп
#пп #непп #рецепты #ППрецепты #сыр #накухне #похудеть #полезные #жизнькакесть #какесть

Связанные каналы
Гео и язык канала
Россия, Русский
Категория
Еда и кулинария
Статистика
Это ваш канал? Подтвердить права История канала
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

9 Oct, 22:15

Открыть в Max Поделиться
Вчера делала топлёное молоко в автоклаве, сегодня поставила из него ряженку, запах молока непередаваемый 😋
А еще сделала маслице, творог. Домашнее все вкусное, прям не остановиться 😐

Есть у кого автоклав, что в нем готовите?
💬 Комментарии
2
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

9 Oct, 22:07

Открыть в Max Поделиться
Ветчина из свинины

Поставила на предпосол свиной карбонад. На 1 кг веса 2% соли (1% поваренной + 1% нитритной) т.е на 1 кг мяса 10 г обычной и 10 г нитритной.

Натерла, засунула в вакуумный пакет, запаяла, кинула в холодильник на 5-6 дней, переворачивать нужно ежедневно..

На след выходных достану , натру специями, опять в вакуум и в мультиварку на 5 часов при температуре 75 градусов. Но это еще позже уточню, посмотрю, как уляжется мысо, какой толщины будет.


Результат через неделю.
🥩🥩🥩

Я не пропала, девчонки, я купила себе новую приспособу 🤦‍♀️ автоклав называется, теперь я ученик-автоклавщик😂
💬 Комментарии
2
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

8 Oct, 15:06

Открыть в Max Поделиться
26
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

8 Oct, 10:24

Открыть в Max Поделиться
24
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

7 Oct, 09:30

Открыть в Max Поделиться
Запечённый паштет из куриной печени 🍲

Обычно я жарю печень с луком, морковкой, специями : кориандр молотый, сушёный чеснок, перец молотый, мускатный орех, добавляю сливки или сметану, соль, а после, когда все наелись, из остатков делаю паштет 🍥

И в последнее время мне понравилось запекать его , чтоб дольше хранился.
Выкладываю в форму, сверху сливочное масло и на 160-170 градусов запекаю минут 25.

Он становится нежнее и хранится дольше 👍
30
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

6 Oct, 17:56

Открыть в Max Поделиться
Делала в своей ветчиннице, круто прессует👍
31
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

6 Oct, 17:55

Открыть в Max Поделиться
Мой сальтисон, с хреновинкой , горчичкой вкуснота🌞
31
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

6 Oct, 10:37

Открыть в Max Поделиться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Доброе утро 😊
33
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

5 Oct, 22:16

Открыть в Max Поделиться
Чувствуете аромат осени? Запекали тыковку сегодня, мне прям детство напомнило. Очень сочная😋

200 градусов, 30 мин
30
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

5 Oct, 19:11

Открыть в Max Поделиться
Квасю..


Квашу капусту😁😁

23 ккал на 100 грамм, суперфуд !🔥🔥🔥

Попробуйте сделать по этому рецепту и у вас получится с первого раза 👇

Берём белокочанную капусту сочных сортов, шинкуем, добавляем немного морковки, на один средний качан у меня ушла 1 небольшая морковка 🥕🥕🥕

Заливаем рассолом:
На 1 литр воды добавляем 1 ст л соли и 1 ст л сахара.
Вода должна быть кипячёной и прохладной, когда заливаем капусту. Рассола нужно будет столько, чтобы капуста была пол ним, когда вы поставите на неё гнет.

Ставим под гнет при комнатной температуре на трое суток.

ВАЖНО: каждый день один раз нужно перемешать ее. Это несложно, не бойтесь.

Капуста получается такая, что ешь и есть хочется.

Приятного аппетита!

Продублировала свой пост с телеги, чтоб не потерялся, а квасить буду точно!

На растущую луну и в мужской день. 😁
#капуста #квашенаякапуста #соленья #заготовки
30 2
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

5 Oct, 15:35

Открыть в Max Поделиться
Репост из: Сейчас в тренде
Ленивые роллы за 15 минут — идеальный вариант, когда хочется суши, но возиться с ковриком вообще нет желания.

Просто смешиваем рис, нори, огурец, крабовые палочки и творожный сыр, формируем шарики, а сверху добавляем унаги и кунжут.

Сохраняем и готовим уже сегодня.

Сейчас в тренде
42
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

5 Oct, 11:13

Открыть в Max Поделиться
Так, сначала по поводу грудинки.🥓 🥩
Муж сказал, чтоб я записала рецепт и больше не смела его менять 👀
А я то и не надеялась вообще то на вкусный результат, хорошо, записываю.

Берём грудинку, желательно с прослойками мяса, взвешиваем и солим из расчета 1,8% от массы, т.е на килограмм - 10 г нитритной соли и 8 грамм обычной, хорошо натираем, складываем в пакет , я всегда вакуумирую, и кладем в холодильник на 5-7 дней, желательно переворачивать ее раз в день вверх ногами.

Затем достаем, натираем любимыми специями 🧂🧄🌶️, я взяла сухую аджику и опять запаиваем в пакет, тщательно, чтоб при варке не попала вода внутрь.💧💧💧

Сквида у меня нет, но есть мультиварка с такой функцией. Наливаем в чашу воду, кладем кусочки ( я разрезала на три куска, чтоб поместилась в чашу) и при температуре 70 градусов готовим 5-6 часов. 🕕

Достаём, не открываем, а кладём в холодильник часов на 6. Ну, теперь всё, можно есть.😄

По поводу пельменей 🥟🥟🥟. Вышло 1.8 кг. 🥳 Скоро зима, чаще буду лепить, ведь домашние ни с какими не сравнятся 😍

#грудинка #сувид
36 4
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

4 Oct, 19:13

Открыть в Max Поделиться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Секрет похудения раскрыт 🔓
40 2
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

3 Oct, 22:05

Открыть в Max Поделиться
Достала грудинку, завтра будем снимать пробу, надеюсь, будет вкусно, расскажу , как готовила, если все пойдёт по плану 🤞

А сегодня захотелось помедитировать, для меня это возня с тестом, заодно и польза с экономией, завтра взвешу, сколько получилось пельмешек 🥟🥟🥟
37 5
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

3 Oct, 14:33

Открыть в Max Поделиться
Буду готовить грудинку в су- вид, отлежалось, просолилось пять дней, пора

5 часов при температуре 70 градусов

Делаю в мультиварке

#сувид #грудинка
43 4
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

2 Oct, 10:31

Открыть в Max Поделиться
Репост из: Алёнка Краснодар. Рецепты
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Всем привет, друзья. Сегодня делюсь рецептом нашего домашнего сальтисона, или зельца, из свиной рульки. Получается очень вкусно, сытно и бюджетно. С горчицей или хреном — вообще идеально.

Ингредиенты:
Рулька свиная — 3 шт. (2 кг)
Лавровый лист — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 10горошин
Перец чёрный молотый — по вкусу
Лук — 2 шт.
Соль — по вкусу
Чеснок — 5 зубчиков

Из этого количества у меня получилось больше килограмма готового вкуснейшего сальтисона. Плотный, хорошо нарезается и пахнет чесночком — лучше всякой колбасы.

Всем хорошего дня и вкусных домашних блюд! Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных.
57
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

2 Oct, 10:31

Открыть в Max Поделиться
Сохраняем 📌, если любите такую вкусняшку.

#сальтисон
37
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

2 Oct, 10:22

Открыть в Max Поделиться
Изменилось закреплённое сообщение чата
Закрепленное сообщение
30
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

2 Oct, 09:54

Открыть в Max Поделиться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Быстрая закуска из помидоров 🍅

Под шашлык или просто к ужину, пока помидоры 🍅 вкусные, нужно пробовать .

✅ Что нужно

Помидоры 350 г
Перец Чили 5 г
Лук 50 г
Укроп 1/2 пучка
Чеснок 2 зубчика
Паприка 1 ч л
Соль в 2 раза больше, чем для салата
Растительное масло


#быстраязакуска #закускаизпомидоров #помидоры #еда #рецепт
42
Тетрадка с рецептами ПП и не ПП 📓

1 Oct, 11:27

Открыть в Max Поделиться
Доброе утро
34
Показано 20 последних публикаций.