«ЦАРСКИЕ» ПОМИДОРЫ: СЛАДКИЕ, ВКУСНЫЕ И ПО МОЕМУ ЛЮБИМОМУ РЕЦЕПТУ

Этот рецепт я придумала сама и меняла из года в год, пока не остановилась на таком варианте. Помидорки получаются сладкими и очень вкусными. Все количество указываю на одну трехлитровую банку.

ЧТО Я ДЕЛАЮ:

1. Мою помидоры и прокалываю каждый зубочисткой, чтобы кожица не трескалась.

2. В чистую банку кладу зонтик укропа, 2–3 гвоздики, 2–3 горошины душистого перца, колечко острого стручкового перца толщиной 5 мм, лавровый лист и четверть болгарского перца.

3. Укладываю в банку помидоры со специями и заливаю кипятком. Банку я не стерилизую.

4. Оставляю до остывания, затем выливаю воду.

5. Добавляю один зубчик чеснока, нарезанный дольками, 1 столовую ложку соли, 1,5 стакана сахарного песка и 1 столовую ложку уксусной кислоты.

6. Снова заливаю кипятком и закатываю банку.

7. Укрываю ее на несколько часов, а лучше оставляю укрытой до полного остывания.

МОИ СОВЕТЫ:

• Не пропускайте проколы зубочисткой: они помогают помидорам не потрескаться от кипятка.
• Острый перец отрезайте именно колечком толщиной 5 мм.
• Чеснок нарезайте дольками и добавляйте после того, как сольете первую воду.
• Если есть возможность, держите закатанную банку укрытой до полного остывания.

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿