УНИВЕРСАЛЬНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ — ПОЛУЧАЮТСЯ ВКУСНЫМИ И КРАСИВЫМИ
Такой маринад подходит для большинства грибов. Я люблю брать небольшие грибочки: они хорошо смотрятся на столе и получаются особенно вкусными. Главное — тщательно их подготовить и не забывать снимать пену во время варки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 литр воды;
- 50 г сахара;
- 4 ч. ложки соли;
- 3 лавровых листа;
- 4 гвоздики;
- 6 горошин душистого перца;
- 3 ч. ложки 70%-й уксусной эссенции или большее количество 9%-го уксуса.
ЧТО Я ДЕЛАЮ:
1. В емкость для маринада вливаю 1 литр воды, кладу 50 г сахара, 4 ч. ложки соли, 3 лавровых листа, 4 гвоздики и 6 горошин душистого перца. При желании добавляю любимые специи, например немного корицы. Кипячу около 3 минут.
2. Вливаю 3 ч. ложки 70%-й уксусной эссенции и сразу убираю маринад с плиты. Вместо эссенции можно взять 9%-й уксус, но его потребуется больше.
3. Перебираю грибы, убираю плохие и хорошо промываю. Крупные режу на части, а мелкие оставляю целыми.
4. Складываю грибы в емкость для варки, заливаю водой и довожу до кипения. Затем эту воду сливаю.
5. Наливаю свежую воду, добавляю соль по вкусу и снова довожу грибы до кипения. Пену обязательно снимаю.
6. Вареные грибы раскладываю по стерилизованным банкам и заливаю горячим маринадом. Банки закатываю, даю им остыть и убираю на хранение в холодильник.
МОИ СОВЕТЫ:
- Для заготовки лучше выбирать небольшие грибы: их не придется резать, а в банке они сохранят красивый вид.
- Не заполняйте банки грибами до самого верха. Оставьте немного свободного места и залейте его маринадом до верха банки — грибы впитают маринад и расправятся.
- Во время повторной варки тщательно убирайте пену.
- Раскладывайте грибы только по стерилизованным банкам, а после остывания храните заготовку в холодильнике.
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Такой маринад подходит для большинства грибов. Я люблю брать небольшие грибочки: они хорошо смотрятся на столе и получаются особенно вкусными. Главное — тщательно их подготовить и не забывать снимать пену во время варки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 литр воды;
- 50 г сахара;
- 4 ч. ложки соли;
- 3 лавровых листа;
- 4 гвоздики;
- 6 горошин душистого перца;
- 3 ч. ложки 70%-й уксусной эссенции или большее количество 9%-го уксуса.
ЧТО Я ДЕЛАЮ:
1. В емкость для маринада вливаю 1 литр воды, кладу 50 г сахара, 4 ч. ложки соли, 3 лавровых листа, 4 гвоздики и 6 горошин душистого перца. При желании добавляю любимые специи, например немного корицы. Кипячу около 3 минут.
2. Вливаю 3 ч. ложки 70%-й уксусной эссенции и сразу убираю маринад с плиты. Вместо эссенции можно взять 9%-й уксус, но его потребуется больше.
3. Перебираю грибы, убираю плохие и хорошо промываю. Крупные режу на части, а мелкие оставляю целыми.
4. Складываю грибы в емкость для варки, заливаю водой и довожу до кипения. Затем эту воду сливаю.
5. Наливаю свежую воду, добавляю соль по вкусу и снова довожу грибы до кипения. Пену обязательно снимаю.
6. Вареные грибы раскладываю по стерилизованным банкам и заливаю горячим маринадом. Банки закатываю, даю им остыть и убираю на хранение в холодильник.
МОИ СОВЕТЫ:
- Для заготовки лучше выбирать небольшие грибы: их не придется резать, а в банке они сохранят красивый вид.
- Не заполняйте банки грибами до самого верха. Оставьте немного свободного места и залейте его маринадом до верха банки — грибы впитают маринад и расправятся.
- Во время повторной варки тщательно убирайте пену.
- Раскладывайте грибы только по стерилизованным банкам, а после остывания храните заготовку в холодильнике.
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿