Гавриш. Семена от профессионалов - любителям!

А вы уже убрали теплицу?

Сидератный «коктейль» из овса, вики и горчицы — это лучшая альтернатива монокультуре!

Овёс рыхлит почву и подавляет сорняки, вика обогащает землю азотом, а горчица даёт фосфор, серу и очищает участок от проволочника с нематодой.

Корни у этих культур растут на разных уровнях, что улучшает структуру почвы, а зелёная масса разлагается быстрее и сбалансированнее, чем у одной культуры. В итоге — прибавка урожая без лишних удобрений.

Рецепт посева на 1 сотку (100 м²): смешайте 800 г овса, 400 г вики и 150 г горчицы белой, разбросайте врассыпную и заделайте граблями на 2–3 см.

Сроки зависят от региона. На юге сейте в марте – начале апреля (весной) или в сентябре – октябре (под зиму). В средней полосе — конец апреля – начало мая или конец августа – сентябрь (сейчас тоже можно, октябрь обещают теплым).

В Сибири и на Урале — середина – конец мая весной, а осенью успейте до 20 августа.

Главное: осенью сейте за 2–3 недели до заморозков, чтобы горчица взошла, но не ушла в стрелку.

Скашивание проводить следует в фазу бутонизации вики, до цветения. Весенний посев заделывайте в почву через 40–50 дней после всходов, а осенний оставьте под зиму без перекопки — весной просто срежьте плоскорезом или перекопайте.

Какие грядки принесут больше урожая в теплице? Готовимся к весеннему сезону с осени!

Вы никогда не задумывались, что лучше — высокие грядки в теплице или сразу посадка в грунт (без грядок)? Разбираем все плюсы и минусы каждого способа выращивания.

Высокие грядки плюсы: лучшее и быстрое прогревание грунта в грядке не только сверху, но и по бокам. Контроль грунта — заполняя грядки, вы сами регулируете состав почвы. Высокая грядка спасает корни от вымокания — лишняя вода уходит вниз. Удобно для работы — не нужно низко наклоняться, чтобы полоть или сеять/ сажать.

Высоки грядки минусы: затраты на материалы для установки грядок, покупка грунта, приходится чаще поливать и периодически досыпать грунт, который со временем проседает.

Посадка просто в грунт: можно разместить больше культур на той же площади, что повышает общую урожайность теплицы. Не нужно постоянно формировать грядки, ограничивать распространение корней бортиками или бороться с сорняками вдоль краёв. Удобно все разом перекапывать.

Минусы: при плотной посадке растениям не хватает света, воздуха и, как следствие, большой риск распространения болезней и вредителей. Такие посадки требуют более тщательного контроля полива, подкормок и своевременной санитарной обрезки.

Друзья, доступен новый выпуск подкаста "СЛУЖБА ПОДДЕРЖКИ ГАВРИШ"!
Тема: подводим итоги 2026 года и подготавливаем теплицу/ открытый грунт к новому сезону.
Для просмотра и обсуждения переходите по ссылке - https://vk.ru/wall-80461230_99914

Хотите клумбу непрерывного цветения? Посейте эти растения осенью!

Когда хочется клумбу непрерывного и неприхотливого цветения с ранней весны и до поздней осени, но в рассадный сезон места катастрофически не хватает, тогда запоминайте эти цветы и приступайте к посеву с осени.

Королева осеннего цветения — астра! Густомахровая серия Баллон — компактные обильно цветущие растения с крупными яркими цветами, идеальны для под зимнего посева.

Космея Корзиночка с малиной — ажурная большая зеленея масса с оригинальными цветами. Очень неприхотливое растение из серии посадили и забыли.

Циннии серий Белиз Даубл и Захара — низкорослые, компактные, для оформления бордюра или окантовки клумбы.

Виолы Весенний мотылек и Великолепие синие — их можно повторно не сеять, растения двулетние и сами по себе отлично зимуют, достаточно лишь высадить их на клумбу из кашпо, либо также посеять под зиму.

Посев семян осенью делаем при стабильной ночной минусовой температуре. Используем сухой грунт, присыпая сверху сухим торфом, количество семян увеличиваем в 2 раза, на случай выпада. Весной просто рассаживаем всходы.

Малосольные помидоры за 5 минут!

Помидоры моем, обсушиваем и нарезаем дольками на 4-6 частей. Всю зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс, либо натираем на мелкой терке.

Помидоры выкладываем в любую удобную емкость, миску, салатник, контейнер, можно даже в пакет и добавляем к ним порезанную зелень, чеснок, специи, соль, сахар и капельку растительного масла, подробная граммовка указана ниже.

Все хорошо, но аккуратно, перемешиваем и даем настояться минимум 5 минут, а лучше пол часа/ час! Приятного аппетита!

Рецепт:
помидоры — 4–5 штук
укроп, петрушка, базилик  — по 1-2 веточки;
чеснок — 2-3 зубчика;
соль — 1 ч. л.;
сахар — 0,5 ч. л.;
душистый перец — 3-4 горошин;
пару капель подсолнечного/оливкового масла;
чёрный молотый перец — по вкусу.

ПО вашим отзывам: ТОП-5 крупноплодных томатов!

Подборка из 5 сортовых крупноплодных томатов именно то, что вы так давно искали! Проверено!

Золото Сибири — удивительный сорт для увлеченных любителей необычных биколорных томатов со сладко-медовым вкусом и фруктовыми нотками.

Большая мамочка — томатная классика. Сочные! Сладкие! Красные! Выращивать можно в открытом грунте, томат очень ранний.

Янтарное сердце — растение мощное, высокорослое, но при этом способно выдержать увесистую нагрузку янтарными сердцевидными томатами в кистях по 6 шт. Дружное одновременное созревание.

Бычье сердце полосатое — выделяется из линейки «бычьих сердец» оригинальной окраской, обладает приятным вкусом — сладость и нежное фруктовое послевкусие.

Оранжевый слон — неприхотлив, способен приживаться в разных климатических условиях и дает большой полезный урожай, за счет большого количества каротина в плодах. Растение при всем этом компактное высотой до 1 метра.

Приправа из сезонной зелени и овощей!

Для приготовления ароматной и натуральной приправы понадобятся:
Укроп - идеально подходит Без зонта, у него пышная розетка листьев
Петрушка, сельдерей (все его части)
Морковь, любой лук
Перец сладкий — Дамира (Рамиро) или Бизон. У них толстая стенка, что идеально для любых заготовок
Для ценителей добавляем перец халапеньо, например, Хулиган пурпурный
Помидоры — серия Леденец — урожайные, сладкие, мясистые, подходящие для вяления и сушки. Также подходят и крупноплодные, как Большая мамочка, просто придется порезать более тонкими частями.
Все это высушиваем до хруста, а затем смешиваем и измельчаем либо в чаше блендера, либо в кофемолке, и получаем ту самую овощную феерию летних вкусов. Храним в плотно закрытой емкости.

Зелень сушим при 35-40° 3-4 часа, тогда она не потеряет цвет и аромат.
Корнеплоды при 50-60°С — 6-7 часов до хруста.
Перец при 60°С — 8-12 часов.
Помидоры при 60-65°С — 10-15 часов.
В процессе сушки, прежде всего, ориентируемся на технические характеристики сушилки и на размеры овощей.

Новинки и хиты неприхотливых цветов 2026

Легендарная серия астр БАЛЛОН (воздушный шар) превосходит все известные сорта по степени махровости и плотности шаровидных соцветий. Растение пирамидальной формы, высотой 50-60 см с прочными цветоносами и крупными пушистыми цветками диаметром 9-13 см.

Астры добавят ярких красок и будут радовать сочными насыщенными оттенками на протяжение длительного периода цветения. На одном растении формируется до 6-8 соцветий и отличаются великолепными срезочными свойствами — до 2 недель стоят в воде, сохраняя декоративность.

Циннии ЗАХАРА - серия карликовых цинний нового поколения с отличительными чертами! Мощные разветвлённые стебли с полностью махровыми соцветиями диаметром 5-6 см и цветением с июня до заморозков.

Насыщенные стойкие к выгоранию оттенки, устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям выращивания. Аккуратные кустики требуют минимум ухода, прекрасно растут и ухоженно выглядят в жару, под дождем и при сильном ветре.

Сбор своих семян

Собирая семена с гибридных растений (обозначаемых пометкой F1), вы гарантированно получите непредсказуемый результат и часто ухудшенный урожай!

Гибрид F1 получают путём скрещивания (переопыления) двух разных родительских линий, каждая из которых обладает ценными признаками (высокая урожайность, устойчивость к болезням).

В первом поколении все растения одинаковы и демонстрируют эффект гетерозиса — превосходство над родителями.

Если собрать семена с такого гибрида и посеять их на следующий год, получится поколение F2. В нём происходит генетическое расщепление: растения распределяются по признакам родителей, случайным образом комбинируя гены.

Как итог — неоднородность растений, они будут все разные, снизится урожайность до 50%, произойдет потеря вкуса и качество плодов, растения будет менее устойчивые к болезням и вредителям.

Поэтому мы так тщательное отбираем растения для скрещивания. Благодаря многолетнему опыту, выводим те самые качественные гибриды, которые вы ежегодно
выращиваете у себя на участке без потери урожайности и вкуса!

Чем заправляем грядки осенью?

ТОМАТЫ и ПЕРЦЫ

Грядки под томаты и перцы важно хорошо заправить именно сейчас, потому что эти культуры активно потребляют калий и фосфор. Вносим на один квадратный метр грядки: перегной или компост 5–10 кг, суперфосфат 40–60 гр, сульфат калия 20–35 гр и обязательно костная мука 100 гр — она содержит кальций, который помогает предотвратить вершинную гниль плодов, все это хорошо перекапываем до зимы.

ОГУРЦЫ, КАБАЧКИ, ТЫКВЫ и другие бахчевые

Для огурцов, кабачков, тыкв и прочих бахчевых культур, которые достаточно прожорливые растения, на метр квадратный грядки вносим: перегной, компост, хорошо перепревший навоз по 6–10 кг. Это улучшит структуру почвы и даст питание. Можно еще добавить фосфорные и калийные удобрения. Например, суперфосфат 25-30 гр и сульфат калия 15-20гр.  

ВАЖНО!

Нельзя смешивайть древесную золу с органикой — с навозом и перегноем. При внесении произойдёт реакция, которая приведёт к потери азота. Лучше сначала внести органическую составляющую, золу оставить на весну.

Если в этом сезоне растения на грядке болели, почву полезно обработать биопрепаратами (например, на основе триходермы), или если было сильное засилье патогенов, раствором 1% медного купороса.

Самое главное на пути хороших урожаев — это грамотно спланированный севооборот!

Избавляемся от растительных остатков, больной ботвы и испорченных плодов правильно!

1. КОМПОСТ. Только при горячем компостировании, когда температура внутри поднимается до 55–65 °C — при таком нагреве большинство грибных спор и бактерий гибнут. В обычной сваленной куче, где температура редко превышает 30–40 °C, все патогены, наоборот, могут выжить.
2. ЗАКОПАТЬ. Если организовать горячий компост не получается, можно выкопать яму глубиной около 50–60 см в дальнем углу участка (там, где вы не планируете ничего сажать ближайшие 3–4 года). Сложите туда больные остатки, можно слегка пролить раствором мочевины для ускорения разложения, и плотно закопайте. На такой глубине у большинства патогенов мало шансов снова выйти на поверхность.
3. СЖЕЧЬ. Самый надежный способ — это сжигание, но при условии, что есть возможность сделать на участке с соблюдением всех норм безопасности. А полученная зола — будет ценным калийно-фосфорным удобрение, её можно будет потом вносить в почву или делать зольный настой для полива.
4. СПЕЦИАЛЬНАЯ УТИЛИЗАЦИЯ. Если поражения растений сильные и много растительных остатков и ни один из указанных способов вам не подходит, тогда упакуйте заражённые остатки в плотные мусорные мешки и вывезьте за пределы участка — например, в специализированные пункты приёма растительных отходов.

Космея — это неприхотливый сезонный однолетник, который легко вырастить просто посеяв в грунт.

Раннее цветение и отличительная декоративность позволят любоваться цветением с июля и до первых заморозков.

Космея образует мощный, обильноцветущий и ветвистый куст, который эффектно смотрится в смешанных клумбах и монопосадках. Благодаря высокому росту растения, может выступать красочным живым фоном или изгородью. Подходит для срезки.

Космея — растение светолюбивое, а вот к почве специальных требований нет, но как и всем цветам необходим регулярный полив и периодические подкормки для насыщенного цветения. Также стоит не забывать удалять отцветшие соцветия для поддержания декоративности куста.

Планирование севооборота на следующий год. Важные моменты!

Севооборот — это чередование культур по их выращиванию. Если этим пренебречь, то происходит истощение и обеднение почвы, накопление вредителей и болезней, и как следствие, потеря большого процента урожая.

Каждой последующей культуре подбирают такого предшественника, который создаст для неё оптимальные условия. Например, бобовые (горох, клевер, люцерна) благодаря клубеньковым бактериям на корнях фиксируют атмосферный азот и обогащают им почву — после них хорошо сажать культуры с высокой потребностью в азоте, допустим, бахчевые — огурцы, арбузы, дыни, тыквы.

Важно еще чередовать культуры по корневой системе, то есть с глубокой стержневой корневой системой (например, морковь, свёкла) чередуют с теми, у кого поверхностная мочковатая (огурцы, салат). Так корни «делят» почву, и она не истощается в одном слое. 

Не стоит сажать друг за другом растения из одного ботанического семейства (паслёновые после паслёновых, крестоцветные после крестоцветных) — у них общие вредители и болезни.

Культуру возвращают на прежнее место не раньше чем через 3–4 года. За это время почва восстанавливается, а патогены лишаются кормовой базы. 

Включение восстанавливающих элементов. В схему севооборота полезно добавлять сидераты (горчица, фацелия, рожь) — их высевают после уборки основной культуры, а затем заделывают в почву. Они рыхлят землю, подавляют сорняки и обогащают органикой.

А еще можно организовать выводное поле —часть земли или грядок, временно выведенное из общего чередования. Земля на таких участках будет восстанавливаться ествественным образом и отдохнет от посадок культурных растений. Подобное выводное поле можно занять на несколько лет подряд какой-либо сидератной культурой.

На небольшом участке можно использовать упрощённую схему. Например, разделить участок на 4–5 грядок и каждый год сдвигать культуры по кругу. В первый год на одной грядке сажают требовательные культуры (капуста, тыквенные), на второй — бобовые (для восстановления азота), на третьей — корнеплоды, на четвёртой — что-то ещё. На следующий год цикл повторяется. Главное — не сажать одну и ту же культуру на одном месте два года подряд.
Для томатов и перцев предшественники: сидераты (белая горчица, фацелия, вико-овсяная смесь, овёс), капуста, корнеплоды, лук, чеснок, зелень, огурцы. Главное правило: не сажайте томаты после других паслёновых. К этому семейству относятся картофель, перец, баклажаны, а также сами томаты.
Для огурцов предшественники : бобовые культуры (горох, фасоль, бобы, соя, люпин) — идеальный вариант, паслёновые (томаты, перцы, баклажаны, картофель), луковые (лук, чеснок), корнеплоды и другие культуры (свёкла, корневой сельдерей, шпинат, петрушка, салат), сидераты (рожь, овёс, горчица, фацелия и другие).

Выросла тыква — как ее хранить и готовить?

Самое главное правило хранения тыквы — это сберечь у тыквины плодоножку-хвостик. То есть при сборе урожая аккуратно срезаем, а не отрываем плод. Плюс важно, чтобы она хорошо вызрела и корка стала яркой и плотной, а хвостик должен хорошо высохнуть.

В идеале, конечно же, хранить тыкву в прохладе, в темном хорошо проветриваемом месте, либо протереть тыкву подсолнечным или оливковым маслом и спокойно разместить при комнатной температуре, скажем под диваном, столом или шифоньером!

Варианты блюд с тыквой огромное множество: крем-суп, замеченная тыква с мясом, манты, овощное рагу, творожно-тыквенная запеканка, сок, цукаты, оладьи, пирог, мармелад и тд.

А для того, чтобы у вас точно хватило основного ингредиента для приготовления разных блюд, посадите тыквы Веселые ребята и Тещин пирог! С их урожайностью хватит на всё и останется для угощения близких и соседей.

Природный источник «гормона счастья» - перец острый!

После того, как вы узнайте это про острый перец, вы точно будете его регулярно выращивать!

В перце содержатся витамины (С, А, группы В), а также минералы — калий, железо, магний. Это делает его полезной добавкой к рациону.

Антиоксидантное и противовоспалительное действие. Помимо капсаицина, в перце находятся другие биоактивные соединения — каротиноиды и флавоноиды. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы, снижая окислительный стресс в организме.

Капсаицин стимулирует выработку желудочного сока и ферментов, улучшая переваривание пищи. Также он может усиливать перистальтику кишечника, способствовать расширению сосудов, улучшать кровообращение и в некоторых случаях незначительно снижать артериальное давление.

Капсаицин стимулирует выброс эндорфинов («гормонов счастья») и может повышать уровень серотонина, что помогает снизить стресс и тревожность.

А ещё острый перец может стать не только обитателем грядок, но и послужить живым декором на клумбах и кашпо. Вот, к примеру, Хулиган пурпурный, с очень необычной окраской плодов. В технической стадии спелости – темно-фиолетовая практически черная, в биологической — красная. Вкус очень острый!

Острый перец является пикантной изюминкой для приправ в сушеном виде, обратите внимание на новый рецепт на страничке, консервирования, маринования и даже в десертах он очень неплохо раскрывается и усиливает вкус.

Альтернариоз!

Вы точно хоть раз сталкивались с такой болезнью в огороде, как Альтернариоз — сухая пятнистость. Разбираемся, что это такое, как проявляется и чем спасать.

Частая беда средней полосы при резких перепадах температур, высокой влажности и затяжных дождях. На листьях появляются пятна — в центре они будут бурые, тёмно-бурые, сероватые или даже черные, по краям светлая кайма. При продолжительной влажности пятна приобретают бархатистый оливковый налёт.

Заболевание поражает все части растения, в том числе и плоды. Они начинают подгнивать, растрескиваться и в целом снижается общая урожайность растения. Поражаются все культуры — перцы, огурцы, помидоры, бобовые и прочие.

Профилактика: ежегодный севооборот, своевременная уборка и уничтожение растительных остатков, правильный режим полива. Избегайте переувлажнения почвы. Регулярно проветривайте теплицы и парники. Борьба с сорняками, особенно с растениями, резерваторами инфекции.

Лечение: применение эффективных химических фунгицидов «Квадрис», «Абига-Пик», «Ридомил Голд МЦ», «Топаз», «Хом», «Ордан». Из биопрепаратов используюем: «Фитоспорин-АС», «Триходермин», «Алирин-Б», «Гамаир».

Огурцы в кетчупе!

Когда урожай огурцов не подводит, то смело делайте такую закрутку из них! И берите на заметку гибрид Закрутка - партенокарпический, без пустоцвета, всегда стабильно хороший урожай как в теплице, так и на улице.

Огурцы сначала замачиваем на пару часов в холодной воде, затем обрезаем хвостики (по желанию) и плотно раскладываем по чистым хорошо помытым банкам. Банки отдельно стерилизовать не надо.

Для маринада смешиваем все ингредиенты — подробная грамовка в описании к видео.

Доводим до кипения и разливаем по банкам. Банки ставим в кастрюлю, на дно которой укладываем полотенце, в емкость заливаем теплую воду. Доводим воду в кастрюле до кипения и убавляем огонь.

Засекаем пять минут, достаем банки и плотно закручиваем крышками — их отдельно кипятим. Укутываем банки в шубу и оставляем до полного остывания.

Получаются очень вкусные, хрустящие и пикантные огурчики, которые замечательно хранятся при комнатной температуре!

Для маринада берем: 1,5 литра воды, 1,5 стакана сахара, 3,5 столовой ложки соли, 1 стакан уксуса 9% (200мл) и 1 пачка кетчупа Чили (350-400гр).
Маринада хватает на 3 банки объемом 1,5 литра, либо на 5 банок по 1 литру.
Огурцы, ориентировочно, 3 кг, в зависимости от их размера, может быть, чуть больше или меньше.

Неочевидные плюсы выращивания тыквы на участке!

Тыква помогает структурировать почву. У неё мощная корневая система, которая активно рыхлит землю. Если посадить тыкву на месте, где раньше были культуры с неглубокой корневой системой, она подготовит почву для следующих посадок и не заберет все до последнего питание из грунта.

Тыкву можно использовать как живую мульчу. Когда плети активно растут, под ними плохо выживают сорняки. Особенно крупноплодные тыквы, как Тещин пирог. Плюс, если под кусты складывать скошенную траву, то это заодно сохранит влагу и защитит корни от перегрева. Плоды не будут в контакте с сырой землей и не появится гнили.

Тыква неприхотлива и при этом даёт много плодов. Даже на небольшом участке можно получить солидный урожай, если правильно сформировать плети или посадить кустовые тыквы Веселые ребята.

Ко всему прочему, тыква может стать элементом дизайна. Достаточно пустить плети по шпалере, арке, вдоль забора, это добавит участку фактуры и объёма.

Если всю вегетативную массу (стебли и листья) осенью, когда собирете весь урожай, зарыхлить в земле, то это все начнет разлагаться, и тем самым обогащать почву питательными веществами. В таком случае тыква будет работать, как сидерат.