Mama.na.kyhne

Сегодня готовим вяленные помидоры 🍅
Весь процесс на видео!
Ингредиенты:
Помидоры 2кг
Соль
Прованские травы
Чеснок
Оливковое масло

С днем Победы!
С детства всегда очень любила этот праздник, в любую погоду, при полном параде, с белыми бантами на косичках я шла на праздник!
Много людей, все радостные, все обнимаются при встрече.
Самая вкусная на свете ложка солдатской каши, а вечером праздничный салют.
Сейчас все по-другому, теперь цже мои дети собираются на праздник, но это ощущение терпета в душе осталось со мной до сих пор❤️

Домашняя гранола😍

ИНГРЕДИЕНТЫ
Овсяные хлопья 300 г
Мёд жидкий 100 г
Корица 1 ч.л.
Молотый имбирь 1 ч.л.
Масло 10 г
Сахар 50 г
Изюм 80 г
Очищенные семена подсолнуха 50 г
Семена кунжута 50 г
Орехи 150 г
У нас: кешью 50 г
Грецкий орех 20 г
Арахис 80 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Овсяные хлопья лучше брать долгой варки (5-10 минут).
В овсяные хлопья всыпаем все орехи (грецкие немного измельчаем) и семечки, имбирь и корицу. Все хорошо перемешиваем.

Вливаем мёд - тщательно перемешиваем. Затем добавляем сахар и масло, опять перемешиваем. Последним всыпаем изюм и ещё раз все перемешиваем.

Выкладываем получившуюся смесь на тефлоновый коврик либо бумагу для выпечки и равномерно распределяем по дну противня. Бумагу для выпечки можно дополнительно смазать маслом.

Подсушиваем гранолу в разогретой до 170’ духовке примерно 40 минут. В течение готовки несколько раз перемешиваем.

Наше активное субботнее утро!)
Фаворит чемпион! Сегодня 1 место наше⚽️🥇

Готовимся к светлому празднику Пасхи!

Так получилось, что в этом году дети из садиковской группы Лизы идут в школу, а я ей на тот момент будет только 6 лет и 5 месяцев.

Так что мы остаёмся еще на годик в саду!
Не вижу смысла никуда торопиться, детство оно ведь одно)

Старшие оба пошли в школу в 7.5 лет. Я как-то и не думала даже раньше отдавать. Потому что они по возрасту так с садиковской группой и пошли.

У Лизы тут какая-то накладка вышла, но она не унывает. Ей в любом коллективе комфортно. Человек очень общительный)))

С первым днем масленицы!!!Делюсь своим любимым проверенным рецептом блинов!

Для приготовления нам понадобится:

Молоко 1 стакан
Кефир 1 стакан
Яйцо 4шт
Сахар 100гр
Соль 1 ч.л.
Изюм 50гр 
Разрыхлитель 5гр
Масло Растительное 3 ст.л.
Творог рассыпчатый 1 упаковка
Сметана 100гр
Масло сливочное 100гр

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Смешиваем все при помощи венчика, пока тесто не станет однородным и выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде!
Обязательно в процессе приготовления смазывае сливочным маслом блины !

Для начинки творог смешиваем со сметаной и сахаром при помощи блендера. Добавляем изюм.
Нежныйшие блины готовы!

Еве 12 лет! Как быстро летит время!

Ленивый хачапури на сковороде.

Ингредиенты:
Лаваш
Яйцо куриное 5шт
Молоко 1 стакан
Сыр любые 3 вида (у маасдам, российский, моцарелла)
Сливочное масло для смазывания
Соль по вкусу

Приготовление:

Все что нам понадобится это лаваш, молоко, яйца куриные и как минимум 3 вида сыра, чем больше - тем лучше!
Сыр натираем на терке.
В миске смешиваем яйца с молоком и солью.
Смазываем сковороду сливочным маслом.
Лаваш окунаем в миску с яично-молочной смесью и выкладываем на разогретую сковороду слоями, обильно посыпая смесью сыров. Повторяем несколько раз, пока сковорода полностью не заполнится.
Через некоторое время осторожно лопаткой переворачиваем хачапури. Готовим еще 5 минут под крышкой.

Готовится такой хачапури очень быстро, с приготовлением справится любой!
Посмотрите какая красота у нас получилась! Пальчики оближешь!

Праздники отгуляли, но радовать домашних вкусными блюдами никогда не поздно!

Острый салат с говядиной🌶.

Ингредиенты:
- говядина 400гр;
- помидоры 2 шт;
- огурцы 2шт;
- соус по-грузински острый 1 банка;
- зелень по вкусу

Приготовление проще некуда. Говядину отвариваем. Все ингредиенты нарезаем брусочками, смешиваем и заправляем соусом. Не забудьте добавить зелень и посолить, если соус не солёный!
Приятного аппетита!

С подружками сняли один день из нашей жизни. Приятного просмотра)

Вот так мы отмечали Рождество в этом году! Солянка на костре на берегу моря это оочень вкусно!✨️

С новым годом, друзья!🎄🎅

Сезон утренников в многодетной семье в разгаре.
Завтра утром еще одна елка и можно дом готовить к новому году 🎄

Девочки, берите на заметку! Очень вкусно!
🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕
Морковный торт
🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕
Ингредиенты на торт диаметром 20-22 см
Коржи:
Мука 300 г
Морковь 400 г
Сахар 200 г
Сливочное масло 100 г
Разрыхлитель 10 г
Яйцо куриное 4 шт

Крем:
Сметана 400 г
Сахар 200 г

Приготовление
Коржи:
Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке.
Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем до побеления. Масса должна стать густой и пышной. Вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем.

В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Частями просеиваем муку с разрыхлителем в яичную массу, каждый раз вымешивая тесто венчиком.
Добавляем тёртую морковь и перемешиваем.

Разделяем тесто на четыре части и выпекаем по-очереди невысокие коржи в разогретой до 180’ духовке 20-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Можете приготовить три коржа и сделать торт большего диаметра. Смотрите по размеру ваших форм. Готовые коржи остужаем.

Готовим крем:
В сметану добавляем сахар и перемешиваем до растворения крупинок. Если сметана жирностью более 25%, то можете ее взбить, чтобы крем получится более воздушный. Сметана меньшей жирности не взобьется и станет жидкой.

Собираем торт:
В кондитерское кольцо или разъемную форму кладём морковный корж, промазываем его сметанным кремом, затем опять кладём корж (слегка прижимаем), снова крем и тд. Последний слой - крем.
Крем и коржи плотные, поэтому этот торт можно собирать и без формы. Если хотите более ровный десерт, то тогда понадобятся форма или кольцо.

Торт накрываем и убираем настаиваться в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Так он лучше пропитается и будет сочнее.

Готовый морковный торт достаём из формы и украшаем. Я обрезала края, сделав десерт более ровным. Затем порезала получившиеся остатки и ими украсила торт.

А мы сегодня профитролями балуемся😍

Профитроли с заварным кремом

КБЖУ на 100 г
177,2 - калории
5,6 - белки
8,6 - жиры
19,2 - углеводы

Ингредиенты
Профитроли:
Вода 1 стакан
Соль щепотка
Масло сливочное 100 г
Мука 1 стакан
Яйцо куриное 4-6 штук

Заварной крем:
Сахар 1 стакан
Мука 4 ст.л.
Яйцо 4 шт
Молоко 3 стакана

Приготовление
Профитроли:
В воду добавляем соль и ставим на плиту. Когда вода закипит, кладём в неё сливочное масло. Как только масло растопилось, понемногу всыпаем муку и интенсивно вымешиваем ложкой или лопаткой. Тесто должно получиться без комочков.

Остужаем тесто и по одному начинаем вводить яйца. Добавляем яйцо, вымешиваем, ещё одно яйцо, вымешиваем и тд. Яиц может потребоваться 6, может меньше. Тесто должно получиться гладкое и однородное (не жидкое).

Отсаживаем профитроли на пергамент или тефлоновый/силиконовый коврик. Можно при помощи кондитерского мешка и насадки, можно ложкой.
Размер пирожных - на ваше усмотрение, но учтите, что в процессе выпекания профитроли будут увеличиваться в размере. Большие будут выпекаться дольше, маленькие - меньше.

Выпекаем профитроли в разогретой до 180’ духовке до тех пор, пока они не поднимутся и не зарумянятся.

Заварной крем:
Муку перемешиваем с сахаром, вбиваем яйца и перемешиваем до однородности. Вливаем стакан молока комнатной температуры и снова хорошо перемешиваем.

Ставим сотейник на средний огонь и вливаем в него два стакана молока. Как только молоко начнёт закипать, убавляем огонь и, постоянно помешивая, тонкой струйкой вливаем  яично-мучную смесь. Варим крем на медленном огне до загустения. Не перестаём помешивать, в противном случае крем пригорит.

Готовый крем остужаем и наполняем им наши профитроли.

До нового года 13 дней🎄