Пчеловедение

Американский рецепт медового сиропа от кашля

Что нам понадобится:

1️⃣ Полторы столовых ложки натёртой кожуры лимона

2️⃣ Стакан воды

3️⃣ Стакан натурального, жидкого мёда

4️⃣ Половина стакана лимонного сока

5️⃣ Четверть стакана очищенного и нарезанного свежего (или половина чайной ложки молотого) имбиря

В воду добавляют натёртую кожуру, имбирь, лимонный сок. Доводят до кипения. И 5 минут варят на слабом огне, помешивая.

Далее процеживают. Остужают до комнатной температуры. И тщательно перемешивают с мёдом. Можно слегка подогреть (но не выше +40°C). Чтобы достичь большей однородности.

Смесь отправляют в стеклянную банку. Плотно укупоривают. И хранят в холодильнике. От силы — месяц.

Коли забродила, то приготавливают новую. А старую выбрасывают.

✅ Приём:

По 1-2 чайной ложке каждые 4 часа. Если нет противопоказаний. И доктор не против.

На вкус и цвет товарищей нет. Возможно кому-то имбирь сам по себе не по вкусу. Но сироп работает. Это точно.

🥳 Здоровья, друзья! 🥳

Домашняя апитерапия 👉 Подписаться

🔥 Хозяйкам на заметку 🔥

Я уже объяснял. Что переход с сахарозы на мёд — путь к здоровью.

Однако, что с пропорциями? Как в той же выпечке не ошибиться? Ведь мёд слаще свекловичного или тростникового сахара.

Всё просто. В пересчёте на один стакан сахарного песка Вам потребуется всего от половины до 2/3 стакана пчелиного мёда.

Также ещё советы:

✅ чтобы выпечка при переходе с сахара на мёд не подгорала температуру в духовки снижают на 13 градусов

✅ мёд — химически кислый продукт. Вкусовые рецепторы это не улавливают. А вот слизистая желудка очень даже. Потому нередко кислотность мёда при готовке балансируют содой. В пропорции: четверть чайной ложки на стакан «пчелиного золота»

🥳 Здоровья, друзья! 🥳

Домашняя апитерапия 👉 Подписаться

🔥 ЕСЛИ МЁД НАВОРАЧИВАЕТСЯ НА ЛОЖКУ И СТЕКАЕТ «ГОРКОЙ», ТО ОН НАТУРАЛЬНЫЙ? 🔥

Ещё лет 40 назад я бы ответил «да». И вопрос можно было бы закрывать.

Однако сегодня, как уже рассказывал, фальсификаторы с химией и физикой на «ты».

Потому в сотый раз повторяюсь: «Хотите гарантий? - Берите только у пасечника!»

Но в сети полно роликов с подобными проверками. Значит пора объясниться.

И так. Вся эта катавасия — суть законы физики. Касательно водности мёда. И зависимой от неё вязкости.

Если мёд откачали с влажностью не более 20%, то продукт считается «зрелым». Соответственно, вязкость будет выше трёх с половиной.

И навёрнутый на ложку мёд не сразу устремиться вниз. Подобно жидкому сиропчику.

С «горкой» история аналогичная. Потому торговцы на базарах ловко орудуют ложками. Уверяя, что Вы не зря тратите деньги.

Однако не всё так просто. Вязкость — это лишь отношение скорости истечения мёда через дурочку к скорости истечения воды.

А значит что? - Верно! Чем выше температура, чем мёд менее вязкий.

Не зря пасечники немного прогревают рамки перед откачкой. Чтобы центробежная сила в медогонке не порвала соты.

Значит в более холодном помещении «горка» окажется больше, чем в тёплом. Но на химический состав продукта это, увы, никак не повлияет.

Фальсификатор может проинвертировать сахар кислотой. Скормить его пчёлам. Который те смешают с ферментированным нектаром.

И вуаля! В холоде, без всякого загустителя будет и «горка», и наворачивание на ложку. Хотя пользы от него — никакой.

Резюмируем:

✅ Физические свойства мёда вовсе не гарантируют его химический состав. В том числе касательно пыльцевых зёрен, пролина и пр.

Потому просто покупайте продукт непосредственно у пчеловода. Который, зная как даётся "пчелиное золото", никогда не опустится до его фальсификации.

Домашняя апитерапия 👉 Подписаться

🔥 ПОЧЕМУ НАТУРАЛЬНЫЙ МЁД НА 💯% АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЙ 🔥

Известно, что мёд — пересыщенный раствор сахаров. Например, если воды в нём 17%, то глюкозы с фруктозой под 75%.

В итоге срабатывает осмос. Когда молекулы растворителя (в нашем случае воды) переходят через мембрану (в нашем случае плазматическую) бактерий в область с более высокой концентрацией.

✅ Проще говоря, мёд высасывает из микробов влагу. И те высыхают.

Сродни тому, как пересыпаете солью воблу. Или свежие ягоды сахаром.

🥳 Здоровья, друзья! 🥳

Домашняя апитерапия 👉 Подписаться

🔥 ПОЧЕМУ ДОБАВЛЕНИЕ МЁДА К ОТВАРАМ И НАСТОЙКАМ ТРАВ УСИЛИВАЕТ ЭФФЕКТ 🔥

Всё просто. Мёд буквально открывает «ворота» в клетку. Поскольку резко поднимает метаболизм.

Кроме того он сам является антибиотиком, антивирусом, антигрибком, антиокислителем и великолепным противовоспалительным средством.

Но самое главное в ином.

Когда покрывают мёдом рану, работает осмос. Обезвоживающий бактерии.

Но когда мёд в растворе, то начинают действовать совершенно другие механизмы.

В частности, гидролиз глюконолактона до временной перекиси. Которая убивает микробы.

Одновременно клетка старается поддержать постоянство своей внутренней среды. Адаптируясь к внешней (гомеостаз).

Проще говоря, она выравнивает концентрацию веществ внутри и снаружи при помощи своих липидов и белков.

Как уже писал, многие полифенолы мёда и трав — жирорастворимые.

Потому создав их повышенную концентрацию (но не перенасыщение!) рядом с клеткой последняя начнёт их пропускать внутрь. Добиваясь паритета.

✅ В итоге ДНК вирусов в здоровой клетке будут атакованы.

✅ Как и ДНК внутри бактерий. Ибо те тоже имеют плазматическую мембрану. Сквозь которую «общаются» с внешним миром.

Так что добавление в остывшие отвары мёда практикуется с давних времён. Поскольку это не только вкусно. Но ещё и крайне полезно.

⚠️ Конечно, если нет противопоказаний. И доктор не против.

🥳 Здоровья, друзья! 🥳

Домашняя апитерапия 👉 Подписаться

Если Вам не нравится вкус мёда. Как сделать его арбузным, без потери свойств

Рецепт приписывают древним славянам. Хотя сам огурец завезли к нам из Византии. А туда из Индии.

Первое упоминание об огурце датируется 15-м веком. Сей представитель тыквенных стал неотъемлемой частью стола. Отмеченный даже в «Домострое».

Теперь конкретика.

Я уже объяснял. Что помимо ведущим антибактериальным механизмом выступают вовсе не полифенолы. А прежде всего осмолярность. И активный кислород. Благодаря временно образующейся перекиси.

Фермент подглоточных пчелиных желёз, глюкозооксидаза окисляет глюкозу до глюконолактона. А тот уже за счёт гидролиза (расщепления водой) превращается в глюконовую кислоту и пероксид водорода. В котором реактивный кислород атакует мембраны бактерий.

Однако сей механизм не растрачивается понапрасну. Густому мёду за глаза хватает осмолярности. Обезвоживающей микроорганизмы.

А вот при разжижении количество реактивного кислорода возрастает. И он сразу принимается за работу.

Потому «медовая сыта» утром, как объяснял, наше всё! Однако сегодня говорим о другом.

Дело в том. Что огурец состоит на 95% из воды. И вот это как раз превращает его в идеальный активатор антибактериального механизма мёда. При том низкокалорийный. Что для многих женщин важно.

Плюс, некоторым не нравится приторный вкус мёда. А огурец своими альдегидами это снимает. Выдавая в смеси скорее прохладу арбуза. Нежели характерный медовый букет.

✅ Сам рецепт прост:

Разрезаете свежий огурец пополам. И намазываете мёдом.

Приятного аппетита, друзья. И здоровья!

Домашняя апитерапия 👉 Подписаться

🔥 ПРО СТАРИННЫЙ СИБИРСКИЙ РЕЦЕПТ ЛЕЧЕНИЯ КАШЛЯ 🔥

Сегодня поведаю очень старый. Но и очень эффективный, народный рецепт.

Которым изначально пользовались многие охотники. Когда надо было справиться с недугом. А таблеток и врачей под рукой не было.

Позже метод применялся даже в советской курортологии.

✅ И так. Весной дожидаются, когда еловые почки достигнут 3-4 см.

Срывают, промывают холодной водой. Нарезают и кипятят. В эмалированной кастрюле. Минут десять - пятнадцать. Из расчёта 3 литра воды на килограмм почек.

Далее, понятно, процеживают через марлю. Лучше два слоя.

Дают отстояться. И снова процеживают.

После смешивают с мёдом и 30%-й спиртовой настойкой прополиса. В пропорции: на 1 литр остывшего отвара 1 кг мёда и 10 мл настойки.

✅ Приём: столовая ложка до еды, утром днём и вечером.

⚠️ Как положено, напоминаю о наличии противопоказаний. Потому без разрешения врача не применять.

🥳 Здоровья, друзья! 🥳

Домашняя апитерапия 👉 Подписаться

🔥 ПОЧЕМУ ГИППОКРАТ ЛЕЧИЛ РАНЫ МЁДОМ 🔥

Когда ещё изучал апитерапию, мне попал труд «О ранах». В котором основатель медицины заживлял раны лепёшками из донника и мёда.

Кстати, многие критики мёда, с дипломами, подобные вещи не могли не проходить. Но видимо со временем просто позабыли 😉.

О бактерицидных механизмах продукта уже рассказывал. Кстати, планирую это и на своём курсе по пчеловодству для начинающих.

Дело в том, что мёд осмолярен. Чем вытягивает влагу из патогенов.

И конечно, дефензин-1, временная перекись, полифенолы не оставляют микробам ни единого шанса.

Но вот, вопрос. Ведь перечисленные компоненты гарантированно вызовут повышенное наполнение ткани кровью (гиперемия). В чём здесь помощь?

Дело в том, что «отец медицины» как раз этого и добивался. Местно повышая раневую секрецию и лимфовыделение. Которые механически очищали рану.
Даже от глубоко проникшего загрязнения. И размножающейся там флоры.

Кто сталкивался с раневыми каналами, не даст соврать. Глубоко промыть полость антисептиками не всегда легко. Ибо пострадавший испытывает сильную боль.

Да и не во всяких полевых условиях сие провернёшь. Потому, после оказания первой помощи ОБЯЗАТЕЛЬНО доставляют больного в стационар. Со спорами Clostridium tetani (столбняк) поверьте, не шутят!

А вот что делали древние, если рана долго не заживала? - Ответ Гиппократа Вы теперь знаете.

Местное повышение температуры и выделения жидкости снижало бактериальную нагрузку. Антибактериальные механизмы мёда уничтожали патогены. Повышался фагоцитоз.

Со временем секреция гноя снижалась. Начинала расти молодая ткань (грануляция) и эпителий. Раневой канал затягивался.

⚠️ Но опять же, я это привёл лишь в познавательных целях. Тем паче, что могут быть противопоказания. Например, аллергенного характера.

Да и рана ране рознь. Посему без врача не экспериментируйте. Заработать по глупости сепсис можно на раз.

🥳 Здоровья, друзья! 🥳

Домашняя апитерапия 👉 Подписаться

🔥 ПОЧЕМУ ОБНОЖКУ НАДО ИМЕННО РАССАСЫВАТЬ 🔥

Я уже объяснял. Что пыльца уже в полёте видоизменяется. Благодаря ферментам, нектару и мёду. Которые добавили пчёлы, скатывая шарики.

Витамины пыльцы обеспечивают суточную норму. Водорастворимые В и С. А также жирорастворимые А,Е,D.

Но есть нюанс. Имя ему — внешняя оболочка (экзина). Совсем не собирающаяся делиться содержимым зерна.

Биополимер спорополленин (каратиноиды и их эфиры) инертен настолько, что сохраняется миллионы лет. Кислоты и щёлочи ему не страшны.

Мягкая внутренняя целлюлоза тоже радости не прибавляет. Так что перед нами «сейф» с 17-ю аминокислотами, витаминами, белками и пр. Но поди его открой.

Пчёлы о том ведают. Потому в своём желудке имитируют условия прорастания. А также изменение давления (осмотический шок). Чтобы содержимое вышло наружу.

У нас тоже есть липазы, протеазы и пр. Разрушающие полимеры. Но безусловно до жужжалок нам далеко.

А можно ли всё-таки вытащит содержимое пыльцы? - Да, можно.

Для этого как раз и подойдёт обножка. Где уже начали работать пчелиные ферменты. Расщепляющие содержимое.

Вместе с энзимами нашей слюны всё получится. Поскольку та же амилаза разорвёт гликозидные связи в молекулах крахмала. И содержимое зерна станет доступным.

В памяти всплывает курьёз времён Союза. Когда начальник прятал бутылку в сейф.

У нищих аспирантов в кармане мышь повесилась. К пятнице трубы горели. А ключей не было.

Решение было простым и гениальным. Сейф раскачивался, бутылка внутри разбивалась о стенки. После содержимое наклоном ящика сливалось в ведро. Без следов взлома 😄

Но шутки шутками. А суть в следующем.

✅ Обножку надо именно рассасывать. До момента, пока не появится сладкий привкус. Свидетельствующий о высвобождении глюкозы из крахмала амилазой слюны.

Вот тогда мы получаем максимальный выход витаминов, белков, липидов и пр. Которые, как Вы догадались, сразу попадут в нашу кровь. Минуя разрушительную кислоту желудка.

Такие дела, друзья! Коли нет противопоказаний, то обножка крайне полезна. Если грамотно употреблять.

🥳 Здоровья! 🥳

Домашняя апитерапия 👉 Подписаться

🔥 ЧЕМ ПРОПОЛИС ВЫКЛЮЧАЕТ БОЛЬ И ВОСПАЛЕНИЕ 🔥

Сейчас будет сложно. Но без этого всё лишь слова. Потому всем, кто применяет прополис — must heave!

И так. Я уже писал. Что "пчелиный клей" — ферментированная пчёлами смола.

Которую они «ниткой» вытягивают из почек. Смазывают слюной. Скатывают в шарики. И приносят в улей.

Кофейная кислота прополиса — один из ключевых, фенольных игроков. Снижающих воспаление. Защищающих клетки от свободных радикалов.

Ну и конечно, не дающая размножаться бактериям и вирусам.

Последнее крайне актуально касательно ВПЧ. Нередко приводящего у женщин к дисплазии матки. А за тем, увы, к раку.

Онкогенность штаммов вируса мы разбирать не станем. Большинству здесь это не интересно.

Сегодня говорим о другом.

А именно о том, как прополис снимает зубную боль почище лидокаина.

Или почему в связке с алое, интерферонами, витамином В и пр. умудряется убрать ВПЧ-инфекцию. Как это не фантастично звучит.

⚠️ Но оговоримся сразу. Точными пропорциями данного вагинального крема не располагаю.
Потому, как пчеловод и апитерапевт лишь информирую. Что прополис делает то, что не под силу синтетике.

Так вот. Фениловый эфир кофейной кислоты многогранен.

Например, рак или другая патологи активирует реакцию организма. Хитрый белковый комплекс (ядерный фактор транскрипции NF-κB). Регулирующий иммунный ответ на повреждение клеток.

Проще говоря опухоль провоцирует воспаление и боль. А кофейная кислота прополиса это блокирует.

Мало того. Как Вы знаете, есть жирные кислоты, которые организм сам не синтезирует. Берёт извне.

Классический пример — линолевая кислота. Рекордсменами по которой является масло кедра. И чуть проигрывает подсолнечник.

Из оной наш организм творит арахидоновую кислоту. Крайне важную для клеточных мембран.

Так вот. При аллергии или просто воспалении у лейкоцитов «сносит крышу». И они массово превращают вышеупомянутую кислоту в лейкотриены.

Это медиаторы воспаления. Вызывающие спазм бронхов.

А за счёт проницаемости стенок сосудов - отёк и боль. Поскольку вышедшая жидкость банально давит на нервные окончания.

А теперь — сюрприз-сюрприз! Фенилэтилэфир кофейной кислоты процесс подавляет. Выражаясь по-научному «ингибирует липоксигеназный путь метаболизма арахидоновой кислоты» (О, сказанул! 😄)

Если уж совсем просто. То кофейная кислота прополиса попросту рвёт связь «провокатор воспаления — реакция». Не позволяя нам страдать от боли. Зачастую совсем не адекватной.

Вот такой, он «пчелиный клей». Полный неразгаданных тайн и загадок.

Естественно, если нет противопоказаний. И доктор не против.

🥳 Здоровья, друзья! 🥳

Домашняя апитерапия 👉 Подписаться