Ресторанные новости. Restonews

🇬🇪 Гамарджоба, любители вкусно позавтракать! 😎

Кажется, у меня появилась ещё одна причина выбираться из дома пораньше! В «Манана Мама» на Труда, 174 обновили меню завтраков. Ну а я, естественно, отправился на разведку. Причём голодным, потому что грузинский завтрак, сами понимаете, дело серьёзное! 😂

Взял четыре позиции, рассказываю, что и как. 👇

🍳 Большой грузинский завтрак с глазуньей и охотничьими колбасками — 520 ₽

Вот это я понимаю, завтрак для настоящих орлов! 🦅 Две глазуньи, колбаски, свежие овощи, зелень, хлебушек и соус. Всё сытно, вкусно, по-грузински щедро. После такого завтрака можно смело отправляться покорять горы. Ну или хотя бы дожить до обеда без перекусов. 😂

🥣 Овсяная каша-чизкейк с печеньем, голубикой и фисташками — 310 ₽

Овсянка, которая решила, что быть просто кашей ей скучно! 😁 Нежная, сливочная, с десертными нотками, ягодной кислинкой голубики и приятным хрустом фисташек. Получилось что-то среднее между полноценным завтраком и десертом.

🥑 Поке с форелью холодного копчения, манго, гуакамоле и творожным сыром — 450 ₽

А вот здесь уже совсем другая история. Нежная форель с лёгкой копчёностью, сладость манго, кремовая текстура гуакамоле и творожного сыра. Всё это отлично сочетается со свежими овощами. Любителям поке рекомендую присмотреться!

🥐 Хачапури «Маковидзе» — 290 ₽

Ну и отдельная любовь для всех макоежек! 😍 Хачапури с щедрой маковой начинкой. Мака действительно много, не из серии «три зёрнышка для красоты». Ароматная выпечка, насыщенный маковый вкус. И цена вполне приятная!

Кстати, интересный момент! 😁

В «Манана Мама» гости настолько часто просили хинкали и хачапури на завтрак, что ресторан решил: а почему бы и нет? Теперь и они официально поселились в утреннем меню! Так что если ваша душа в девять утра требует хинкали, никто вас осуждать не будет. Наоборот, накормят! 😂

📍 «Манана Мама», ул. Труда, 174

⏰ Завтраки ежедневно с 9:00 до 12:00. И обратите внимание, именно по этому адресу!

В общем, грузинское утро удалось! 🇬🇪

А вы к какой категории относитесь? Утром овсяночка и кофе или сразу хинкали, хачапури и чтобы побольше? 😁

🔥 Банкеты и фуршеты: как зарабатывать больше без повышения цен
Двухдневный интенсив Михаила Хмелинина — про деньги и процессы, а не про «красиво».
Почему стоит пойти:
• +20–30 % к прибыли с каждого банкета без роста цен для клиента.
• Позиции «дорого выглядят — дёшево стоят» + как масштабировать их в потоке.
• Контроль денег на кухне: фуд кост, списания, порции, остатки.
• Рост среднего чека: велком зона, бар, десертный стол, интерактивные станции.
Ты уйдёшь с готовыми решениями:
✅ 14 позиций с просчитанным фуд костом.
✅ ТТК, фото и видео для немедленного внедрения.
✅ Практика на реальных примерах (например, себестоимость 18 ₽, цена 220 ₽).
✅ Схемы процессов и KPI, чтобы кухня работала без твоего микроменеджмента.
Кейс: снижение фуд коста с 38 % до 27 % дало +140 000 ₽ чистыми в месяц на 6 банкетах. Это реальные цифры.
Для: собственников кейтеринга, банкетных площадок, выездного обслуживания, шефов и су шефов.
📩 Бронируй место: 1866@opensheff.ru или по телефону: +7 (912) 24 25 525, +7 (932) 698 81 53.
Мест немного — не откладывай.

Сливочная, солёная, сладковатая или с минеральной ноткой. Какая устрица ваша?
Предлагаем выяснить вместе 👀

Устраиваем небольшое гастрономическое расследование. На столе — три вида устриц, и каждую шеф Иван Храпов представит по-своему. Вино станет главным свидетелем: поможет раскрыть вкус, расставить акценты, а может, и запутает следствие.

Улики — на тарелке. Вердикт выносите сами.

8 октября, 20:00

2 500 ₽ — вино и три устрицы для каждого гостя.

Количество мест ограничено.

Коммуны, 48
Бронь столов: +7 (912) 895-97-77

📕 Приглашаем на винный ужин в ресторане MONTEBRÄU 📕

Погрузитесь в мир изысканных вкусов и ароматов на вечере «Гастрономические уроки вина». Вас ждёт уникальное сочетание высокой кухни и винной культуры — идеальная возможность открыть для себя новые гастрономические сочетания и узнать секреты мастерства от профессионалов.

📅 Дата: 16 октября
🕗 Время: 19:00
📍 Место: EXECUTIVE LOUNGE с панорамным видом на город
❗Стоимость: 3900 руб. (до 10.10.2026)

В программе вечера:
✨ Выступления сомелье и шеф‑повара — рассказы о винах и блюдах, тонкости сочетаний и интересные истории.

🎶 Живой вокал в перерывах — атмосферные музыкальные паузы для полного погружения в настроение вечера.

🍽 4 подачи блюд, каждая из которых будет идеально дополнена подобранным вином.

Количество мест ограничено — забронируйте своё место заранее, чтобы не пропустить этот особенный вечер!

-—————
⚠Требуется предварительное бронирование столиков
📞по тел: 216-88-88
📝на сайте montebrau.ru/
📍 г. Челябинск, ул.Труда, д.179

😈 Ресторанные сплетни Челябинска 5.0

💡 «Лампа» кафе-бар уже открылась! В субботу приняли первых гостей. Так что здесь больше не слухи — можно идти знакомиться.

🥐 «Аппетитус» снова в наших сплетнях — и теперь уже с подробностями. На Тополинке скоро открытие, а в меню обещают супы в стаканчиках, почти как из «Супкультуры». Совпадение? Догадаетесь почему? 😏

💨 А прямо напротив Главного управления МВД открывается лаунж-бар «Дуть». Ну или, как говорят в народе, кальянка 😁 Соседство, согласитесь, интересное. Кажется, за порядком тут будут следить особенно внимательно 😂

🐶 На месте Jackson уже вовсю строятся «Уставшие псы». Ремонт идёт полным ходом, так что псы хоть и уставшие, но явно не настолько, чтобы лежать без дела 😂 Ждём открытия.

🐓 Red Rooster 1985 на месте «Профессорского» уже совсем близко. Команду набирают, ориентир по открытию был 10–20 октября.

🥩 А в начале декабря планируют открытие Bright Side из Миасса. Так что к зиме ждём ещё одно пополнение на ресторанной карте города. Посмотрим, чем будут удивлять 👀

🥟 А на Красной наконец-то открылся «Старик Хинкалыч». Ждали-ждали — дождались 😁 Теперь можно идти проверять хинкали уже без всяких «скоро открытие».

🍣 «Асаби» тем временем закрылся примерно на три месяца. Официальная версия — ремонт. Именно так и пишут: ремонт 👀 Ну что ж, запомним и через три месяца проверим.

🍔 Знаменитый Hot Beef перегнал свой трейлер на Овчинникова, 10, к шиномонтажке AutoKing. Так что теперь их вкусные бургеры и сэндвичи можно ловить там. Кто соскучился — координаты сдал 😁
👨‍🍳 Похоже, челябинская карусель шеф-поваров и не думает останавливаться. «Камон в Кардамон» ищет нового шефа, в «Легенде» уже новый шеф — Илья Белый. И это, говорят, далеко не последние перестановки. Кажется, скоро будем собирать отдельные «шефские сплетни» 😈

💰 The Center тоже в поисках шефа. Предлагают от 200 000 рублей на руки и готовы рассматривать кандидатов с релокацией.

🍀 А что всё-таки происходит с Shamrock? Похоже, сделка по продаже бизнеса могла сорваться. Вывеску уже сняли, а объявление о продаже всё ещё висит на Avito. Покупатель передумал? Или нас ждёт совсем другой поворот? 👀

📉 А на Белом рынке дешевеет «Хорошая компания». Ценник на готовый бизнес опустился — теперь её можно купить за 5 миллионов рублей. Налетай, подешевело 😁

☕ Drinkit наконец-то открылся! Куча блогеров там уже побывала, а я пока нет 😁 Уж больно далеко находится. Ехать через весь город ради чашки кофе, хоть и вкусной, мне пока очень лениво. Хотя насчёт «вкусной» — это не точно, я же ещё не доехал 😂

🍽 А Y Bistro ищет нового управляющего. Причём судя по вакансии, нужен не просто человек «следить, чтобы всё работало», а тот, кто сможет вытащить заведение из стагнации. Если совсем по-русски — ищут человека, который вытащит Y Bistro из жопы 😁 Зато честно.

В этом году ресторан «Усадьба Рябининых» принимает участие в фестивале РРФ в номинации «Новые имена».

Фестивальный сет получил особое признание: комитет Discover Russia выбрал его как лучший пример, отражающий культуру и гастрономию региона.

Discover Russia - туристический бренд России при поддержке Минэкономразвития и новый партнёр Российского ресторанного фестиваля.

Теперь сет «Усадьбы Рябининых» будет представлен в отдельной подборке ресторанов на сайте проекта.

«В четырёх курсах рассказываем об Урале через продукты, знакомые вкусы и техники, которые требуют времени: копчение, выпечку и долгое томление.»

Стоимость фестивального сета - 3026 рублей.

Отдельно к сету можно заказать:
— коктейль «Усть-Катав Сауэр» — 400 мл / 650 рублей.
Наша уральская вариация на классический New York Sour: Dewar’s 8 Caribbean Smooth, земляничное варенье, лайм и «вино» из черноплодной рябины. Кисло-сладкий коктейль средней крепости с ярким ягодным вкусом и лёгкой терпкостью в послевкусии;

— Dewar’s 8 Caribbean Smooth — 40 мл / 490 рублей.

Фестивальный сет будет доступен в «Усадьбе Рябининых» с 5 по 25 октября.

Челябинск, ул. Каслинская, 137
Бронирование: +7 919 123-50-55
https://usadba-ryabinina.ru

Что тут читать, смотри видео :))

🥟 Кажется, мы начали забывать, что фестиваль RestoNews. Пельмени ещё вовсю идёт! Идёт-то идёт, а до финала уже совсем недалеко: 11 октября всё 😁

Так что держите ещё одну порцию моей пельменной диеты. На этот раз добрался до «Буфета на Большом» и, конечно, попробовал сразу все пять позиций:

🥟 Пельмени из мяса лося в бульоне с куртом на основе коровьего молока — 770 ₽.
🍄 Пряные кундюмы с грибным тартаром и сметаной — 690 ₽.
❄️ Северные пельмени из муксуна — 770 ₽.
🧀 Домашние пельмени в сливочно-перечном соусе с пармезаном — 650 ₽.
🐟 Пельмени из судака в сливочно-пряном соусе — 690 ₽.

Вот вам и пять совершенно разных вариантов: от привычных домашних до лося, муксуна и судака. Пельмени, как выяснилось за эти недели, вообще могут быть какими угодно 😂

А времени на дегустации всё меньше. RestoNews. Пельмени идёт только до 11 октября, так что не откладывайте на потом. Выбирайте участников, собирайте компанию и отправляйтесь пробовать спецпредложения. Остались последние дни пельменного марафона! 🥟🔥

🌲 Лесная кухня, горы и вечер в «Морошке»

10 октября в 19:00 ресторан русской кухни «Морошка» на «Солнечной долине» приглашает на авторский гастроужин «Лесная кухня». Собирайте компанию и приезжайте пробовать осень на вкус! 🍂

В меню четыре курса, в которых русские традиции встречаются с дарами леса:

🍴 Паштет из печени кролика с вареньем из кураги и морошки.
🍴 Оливье с косулей и щучьей икрой.
🍴 Бифштекс из лося с картофельным пюре и яйцом пашот.
🍴 Ромовая баба на десерт.

🌿 К сету подготовили дегустационные отвары и фирменные спотыкачи на натуральных ягодах. Самое то для неспешного вечера, когда за окном осенние горы, а за столом вкусная еда и приятная компания.

💰 Стоимость на гостя:
• гастрономический сет: 1500 ₽
• сет с барным сопровождением: 3000 ₽

📍 «Морошка», курорт «Солнечная долина», посёлок Чудо-Ёлки
🗓 Суббота, 10 октября, 19:00
📞 Бронирование: 8 900 028-11-19, Гордей

В эту субботу идём в лес… через меню «Морошки» 😋🌲

Осень всё-таки пришла 🍂 На улице дождик, дома тепло, поэтому выбираться куда-то становится всё ленивее и ленивее 😄

Так что активно осваиваем доставку на дом. В этот раз заказал из Мистер и Миссис Бу 🍜

Взял салат с баклажанами — 490 ₽, том ям с креветками и кальмаром — 850 ₽, пла-кунг со сладким чили — 580 ₽, пад тай с говядиной по-тайски — 770 ₽, гёдза с курицей и креветкой — 590 ₽, лакса рамен — 880 ₽, попкорн из креветок — 690 ₽ и свинину Муэр — 770 ₽.

Короче, заказ получился такой, чтобы потом не пришлось открывать холодильник и грустно смотреть внутрь 😂

И отдельный плюсик за классную коллаборацию Мистер и Миссис Бу с Botanica 🌿 В подарок положили фирменный напиток Botanica. Мне досталась гуава — вкус понравился, очень приятная штука.

А вообще доставка в такую погоду — самое то ☔️ Всё горячее, сытное, вкусное. Открыл коробочки, разложил всё на столе и никуда идти не надо. Ну красота же ❤️

И да, это действительно вкусно 😋

Лучшая инвестиция в пятницу - горячительные развлечения в гастробаре ДОМ

Особенно когда они с приятной скидкой 25% за сет из 24 штук

Отменяйте осеннюю хандру и бронируйте стол по ссылке: https://392890.restoplace.ws/

Завершаем гастротрип по Солнечной долине в ресторане Sunny Valley. На финише меня ждали пиво и сосиски. Считаю, достойная награда за гастрономический марафон 😂🍻

У ребят отличное меню, а сейчас ещё и Октоберфест! Конечно же, с рулькой, крендельками и большим выбором пива. Кое-что из специального меню я попробовал. Всё было отлично, но сосиски… Это вообще бомба! 🌭🔥 Ради них готов заглянуть ещё раз.

🎶 По пятницам и субботам здесь живая музыка. Я уже уезжал, а музыканты как раз приехали выступать. Кажется, немного поторопился закончить вечер 😁

А 24 октября в Sunny Valley устроят закрытие Октоберфеста! В программе немецкий фолк, праздничные развлечения, специальное меню и много пива. Будет повод и вкусно поесть, и повеселиться 🥨🍺

🕕 Начало в 18:00
🎟 Входной билет: 500 ₽

Собирайте компанию и приезжайте. Горы горами, а сосиски по расписанию 😂

В эту субботу у нас есть только один план: поднять кружки и устроить настоящий Октоберфест 🍻

В DRUNKE PUB будет всё, что нужно для правильной вечеринки:

👉🏻 100 кружек пенного в розыгрыше;
👉🏻 DJ DASHVILL и DJ DANNY WHITE за пультом;
👉🏻 MC и аниматор, которые не дадут заскучать;
👉🏻 Подарки от наших партнеров.

Зови своих и приходи праздновать.

Будет как в Мюнхене, только ближе и с фирменным вайбом DRUNKE PUB🔥

🥨 03.10 | 20:00
🪩 ВХОД СВОБОДНЫЙ


📍 Кирова, 102 | DRUNKE PUB
🔥drunke.ru
✔️Бронь
📲+7 906 86 14 249

Продолжаем субботний гастротрип по Солнечной долине! Следующая остановка у нас в ресторане «Матрёшка». Снова русская кухня, и снова участник фестиваля «RestoNews. Пельмени» 🥟

Пельмени, естественно, попробовал, а вот на основное меню места уже не хватило. Посмотрел его и понял: придётся возвращаться. Русская кухня, уральские специалитеты, интересные позиции… Глаза готовы заказывать, а организм уже просит согласовать с ним планы 😂

Но мимо таёжного десерта пройти всё-таки не смог 🌲 Оказывается, на десерт место находится даже после гастрономического забега! Уже пробовал такой в одном из ресторанов Челябинска, и тогда он мне очень понравился. Увидел здесь и решил повторить удовольствие. Очень вкусно, свежо и интересно 😋

В общем, в следующий приезд на Солнечную долину снова загляну в «Матрёшку». Надо же разобраться с основным меню, а то пока у нас с ним только многообещающее знакомство 😉

Стереотипы о «женском роке» рушатся ровно в ту секунду, когда эти девушки берут в руки инструменты💥

«ИВА НОВА» — это не просто концерт, это музыкальный шаманизм, упакованный в плотный танцевальный грув:

⚡️ Славянский фолк + жесткий гитарный драйв + техно-пульсация

⚡️ Артисты с 24-летней историей мировых гастролей (от закрытых европейских клубов до стадионных фестивалей в Китае и Канаде)

⚡️ Коллаборации с легендами: Альберт Кувезин («Ят-Ха») и музыканты культового «АукцЫона»

Они играют дерзко, смело и виртуозно. В зале Horse Head будет жарко, шумно и по-настоящему свободно!

🔥01.10 | 19:30
🎫 Билеты по ссылке
https://goo.su/bL08

📍 Horse Head Pub | ул. Труда, 91

Самое время позаботиться о Новогоднем корпоративе 🎄

Ча Ча - уютное место как для небольших посиделок, так и для шумных застолий

С удовольствием организуем спец обслуживание только для вашей компании

Все условия бронирования по номеру: +7 (351) 776 - 05 - 86 или + 7 (951) 774 - 58 - 43

Ждем вас в нашем южном домике 🤗

Зашёл на обед в городское кафе «Поселенцы» и практически съел всё обновлённое меню 😂 Только кыстыбай оставил на следующий раз.

Кстати, теперь и обеды, и основное меню у них с фотографиями. Такими сочными и красивыми, что листаешь и хочется сказать: «Несите всё!» Ну, вы поняли, со мной это почти сработало 😁

🥧 Рубанина из говядины с покровским пирожком, 490 ₽. Рубанина хороша, но пирожок… Ребята, это бомба! Румяный, с щедрой начинкой, очень вкусный. Я вообще к пирожкам в «Поселенцах» неравнодушен, а этот ещё раз напомнил почему.

🥣 Гороховый суп с томлёной говядиной и муссом из сельдерея, 390 ₽. Вот это прям love ❤️ Густой, с мясом, воздушной шапкой мусса и сухариками отдельно. Тот случай, когда суп вполне может стать одной из главных причин вернуться на обед.

🥩 Томлёная свиная шея с ароматом костра, жареным картофелем и медовым демигласом, 590 ₽. Очень нежное мясо! Снаружи аппетитная румяная корочка, рядом картошечка и соус, который так и хочется собрать с тарелки до последней капли 😋

🍲 Бефстроганов из говядины с белыми грибами, картофельным пюре и тёртыми огурцами, 590 ₽. Беспроигрышное сочетание. Мясо, грибы, соус и нежная пюрешка. Сытно, нажористо, всё как я люблю. Ещё и подают в симпатичной сковородочке.

🍫 «Десерт от Лены», 330 ₽. Черноплодная рябина с чёрным перцем, шоколадный бисквит, медово-шоколадный ганаш, жареный арахис и хрустящая гречка. Состав любопытный, а на вкус очень понравилось! Шоколадный финал обеда удался.

В общем, обновление вкусное. Гороховый суп и покровский пирожок особенно запали в душу. Ради них я бы снова открыл это меню. Хотя опасно, опять захочется всё 😂

Одна неделя — столько поводов заглянуть в «Старый Ереван»! 🔥В каком бы районе города вы ни находились, у нас всегда найдётся причина встретиться, вкусно поесть и отлично провести время.

🎁 Наших гостей во всех ресторанах ждут приятные предложения:
🍽 12:00–15:00 — скидка 40% на основное меню
🍻 Пенный четверг — акция 1=2 на пенное (второй бокал в подарок)
🎂 Именинникам — скидка 20% на всё меню
🥂 Банкеты от 1500 ₽ (при заказе от 3500 ₽/чел. — свои напитки можно с собой)

🎄 Открыто бронирование новогодних корпоративов! Успейте занять лучшую дату.

Выбирайте ресторан с любимой музыкальной программой на 2 и 3 октября (19:00–23:00):

📍 ул. Кирова, 80
🎶 2.10 — скрипка Яны Переваловой + DJ | 3.10 — вокал Евгении Егоровой + DJ
📞 Резерв: 8 (900) 088-10-46

📍 ул. Молодогвардейцев, 39Д
🎶 2–3.10 — Ирина Петрашева, кавер-группа «Динамика», DJ, танцы и мясо с мангала
📞 Резерв: 8 (900) 078-13-08

Кавказское гостеприимство и сочный шашлык уже ждут вас. Забронируйте свой столик! ❤️