Конгрессно-выставочное бюро Петербурга

Подведены итоги I гастрономического фестиваля «Петербургский десерт»

🧁Завершился первый гастрономический фестиваль «Петербургский десерт». В нем приняли участие 174 ресторана, кафе и кондитерских, которые с 8 сентября по 8 октября предлагали гостям специальные меню с блюдами, вдохновленными атмосферой Северной столицы. Организаторами выступили Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга и СПб ГБУ «Конгрессно-выставочное бюро».

«Петербургский десерт» — единственный в городе гастрономический фестиваль десертов. Победители были определены путем онлайн-голосования: жители и гости города в течение месяца голосовали за понравившиеся десерты.

💬«Санкт-Петербург давно перестал быть городом, который запоминают только по музеям и разводным мостам. Сегодня сюда едут за впечатлениями – в том числе гастрономическими. «Петербургский десерт» – это не просто фестиваль сладкого. Это еще один инструмент, который делает Северную столицу ближе и понятнее для гостей. Это повод приехать, задержаться и вернуться снова. Создавая такие события, мы расширяем палитру города, показываем, что петербургская кухня – не только традиции, но и современность, эксперимент, творчество, возможность обрести новых друзей и укрепить репутацию Петербурга как кулинарной столицы России», – комментирует генеральный директор Конгрессно-выставочного бюро Сергей Азаренков.

Подробнее - по ссылке.

💫С 20 по 22 октября в Петербурге состоится 30-я юбилейная международная форум-выставка «Российский промышленник». Мероприятие, объединяющее представителей бизнеса, власти, науки и технологических компаний, пройдет на площадке конгрессно-выставочного центра «Экспофорум», давнего партнера Конгресс-бюро.

Форум станет пространством для обсуждения актуальных вопросов развития промышленности, демонстрации передовых технологий, поиска новых партнеров и реализации перспективных проектов. Главные темы нынешнего года – технологическое лидерство и суверенитет, модернизация промышленности, диверсификация оборонно-промышленного комплекса, сотрудничество в космической отрасли, производительность труда, а также региональное и трансграничное промышленное партнерство.

🔔В рамках форума пройдут специализированные выставки: «Промышленность и предпринимательство», «Достижения промышленности и смежных отраслей», «Ассоциации и объединения промышленного развития», «Промышленная карта России и мира», а также «Промышленность Санкт-Петербурга» с центральной экспозицией Правительства нашего города, ключевых компаний и предприятий.

✅Подробная информация – на официальном сайте: promexpo.expoforum.ru.

🧁Необычный взгляд на то, каким может быть десерт Северной столицы, продемонстрировал ресторан «Сад Айвори». Он участвует в фестивале «Петербургский десерт» с двумя весьма необычными блюдами.

Десерт «Ленинградский рассольник», вдохновленный известным супом, представляет собой сочетание крамбла из перловки с добавлением черного перца, взбитого укропного ганаша, сорбета из соленого огурца и меренги из морковки.
Еще один фестивальный десерт – нежное мороженое из круассана, которое подается с черной осетровой икрой и дополняется сиропом из круассана.

📝 «В этом меню мы решили пофантазировать, как может выглядеть современный петербургский десерт. Знакомые вкусы – новые сочетания», – резюмирует бренд-шеф Никита Голубев.

Ресторан «Сад Айвори» участвует в номинации «Современный петербургский десерт».

Напомним, гастрономический фестиваль «Петербургский десерт» проходит в Северной столице с 8 сентября по 8 октября. В течение месяца рестораны-участники предлагают посетителям специальные меню десертов, соединяющие историю и современность.

Подробнее о фестивале и его участниках: 2026.spbdesert.ru

📸 Фото: сайт фестиваля «Петербургский десерт».

🍰 Ресторан «7 А.М. Читатели» участвует в фестивале «Петербургский десерт».

В номинации «Десерт известного петербуржца» представлен сливовый пирог Анны Ахматовой с сорбетом лайма. Это сезонная слива, запеченная в нежной миндальной крошке, и лаймовый сорбет с освежающей кислинкой. Сладость, терпкость и легкая горчинка миндаля – тонкое сочетание вкусов с поэтическим характером.

Также в фестивальном меню представлен тарт с мисо-карамелью, фундуком и шоколадом – сладкий, но не приторный, сложный и в то же время цельный десерт. Шоколад и мисо здесь играют на контрастах: умами карамели обволакивает горечь темного шоколада, а хрустящий фундук добавляет текстуру.

📝«Я взял две стихии: летнюю ягоду и азиатский “умный” шоколад. Один десерт – как глоток свежего воздуха, второй – как глубокий вдох. Вместе они соединяют сезонность и смелость с характером Петербурга», – говорит шеф-повар Максим Лукашев.

Напомним, гастрономический фестиваль «Петербургский десерт» проходит в Северной столице с 8 сентября по 8 октября. В течение месяца рестораны-участники предлагают посетителям специальные меню десертов, соединяющие историю и современность.

Подробнее о фестивале и его участниках: 2026.spbdesert.ru

📸 Фото: сайт фестиваля «Петербургский десерт».

🚀Гастрономия как направление программы амбассадоров туризма Санкт-Петербурга

В обновленной программе амбассадоров туризма Санкт-Петербурга одно из ключевых направлений — гастрономия. Город всегда был образцом кулинарной культуры, и сегодня это наследие становится важным инструментом продвижения.

💬По мнению директора Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров Виктора Шабалина, гастрономия — это не отдельный вид туризма, а обязательная часть любого другого: делового, свадебного, медицинского, промышленного. Петербургская кулинарная школа, проверенная временем, сегодня становится ориентиром для регионов — концепции, которые приживаются в Северной столице, можно смело переносить дальше.

Гастрономия — это часть системы продвижения города, которую развивает программа амбассадоров туризма Санкт-Петербурга.

💫 Год петербургской культуры: масштаб и смысл

2026 год объявлен в Петербурге Годом культуры — на культурные проекты выделено около 35 млрд рублей, а за этими цифрами стоят сотни событий, новых программ и связей. Город бережно сохраняет уникальное наследие и одновременно раскрывает его по-новому: от социокультурной реабилитации и патриотических инициатив до большого блока «Театральный Петербург» и XII Санкт-Петербургского международного форума объединенных культур, который пройдёт в сентябре.

💥 По данным «Турбарометра Санкт-Петербурга», в 2025 году с культурно-познавательными целями город посетили около 6,38 млн человек — больше половины всего турпотока, при этом 94% гостей — россияне. Туристы проводят в Северной столице в среднем 5,7 дня и тратят около 69,8 тыс. рублей, а 59% из них признаются, что хотят вернуться в 2026-м. И неудивительно: сегодня Петербург — это не только Эрмитаж и Русский музей, но и национальный маршрут «Санкт-Петербург. Новая география» с «Лахта Центром», «Эрартой», «Севкабель Портом» и фортами Кронштадта, адаптированный для гостей с ограничениями по здоровью.

✅ Подробнее — на сайте Турбарометра Санкт-Петербурга: https://tourbarometr.spb.ru/tpost/jf3254fy81-kulturnii-peterburg-ot-klassiki-do-sovre.

🔔 В Петербурге проведут форум «Загородные отели: управление, маркетинг, сервис-2026»

Форум для отельеров загородных проектов состоится 13–14 октября в AZIMUT Сити Отель Санкт-Петербург 4*. Деловая площадка соберет экспертов для обсуждения актуальных вызовов и поиска эффективных решений в загородном гостеприимстве.

В первый день состоится открытый диалог и выступят спикеры действующих загородных проектов, готовые рассказать про свой опытом. На второй день будут организованы стратегические сессии по 20-ти актуальным темам.

📌 Как отмечают участники предыдущих форумов — формат мероприятия позволяет продуктивно общаться с коллегами, получать прикладную информацию от действующих отельеров и экспертов рынка, а также пополнить свой деловой багаж новыми решениями.

🍽 Проголосуйте за самый петербургский десерт!

С 8 сентября по 8 октября в Петербурге проходит фестиваль «Петербургский десерт»: более 170 ресторанов, кафе и кондитерских города подготовили специальные меню. Проголосовать за самый петербургский десерт можно онлайн на сайте spbdesert.ru

Всего 8 номинаций:
Исторические рецепты (по книгам до 1917 года)
Классические десерты — «Павлова»
Классические десерты — бланманже
Ленинградские десерты (пышки, торт «Ленинградский» и др.)
Десерт известного петербуржца
Современный петербургский десерт
ЗОЖ-десерт
Десерт из местных продуктов

«Петербургский десерт» — крупнейший ресторанный фестиваль Санкт-Петербурга. Это совместный проект Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга, Конгрессно-выставочного бюро и портала «Фонтанка.ру».

Пробуйте, выбирайте и голосуйте за десерт, который достоин называться петербургским! 🏛 🍮

🔗 Подробности и голосование: spbdesert.ru

🧁 Кондитерская «Литературное кафе» специально для фестиваля «Петербургский десерт» ввела в меню новые блюда.

Бисквит «Моченый» пропитан топленым молоком, он подается в сочетании со ржаным мороженым, взрывной карамелью и шоколадной землей. Выполнен по рецепту известного британского ресторатора Хестона Блюменталя.

Десерт «Царевна-лягушка» – дань уважения бессмертной сказке. Это бархатный мусс с двойным цитрусовым акцентом: освежающее пюре крыжовника и экзотическая кислинка каламанси. В самом сердце – тающая клубнично-земляничная начинка-конфи.

Еще одна позиция – любимый десерт Александра Пушкина. Яблоко печеное в слоистом тесте, чиненное протертым черносливом, дополненное сливочной карамелью и ванильным мороженым.

«Мы создаем не просто десерт, а съедобную поэму о городе, который остается в сердце гостя навсегда», – заключает шеф-кондитер Алла Афанасьева.

🍴 Литературное кафе участвует в номинации «Современный петербургский десерт».

✨Напомним, гастрономический фестиваль «Петербургский десерт» проходит в Северной столице с 8 сентября по 8 октября. В течение месяца рестораны-участники предлагают посетителям специальные меню десертов, соединяющие историю и современность.

Подробнее о фестивале и его участниках: 2026.spbdesert.ru

📸Фото: сайт фестиваля «Петербургский десерт».

🔊 Напоминаем о том, что Петербургский международный туристский форум представлен в номинации MICE-мероприятия в рамках национальной премии Russian Traveler Awards!

Поддержите ключевое отраслевое мероприятие города!

📢 Голосование проводится по ссылке: vk.cc/cYSZOt.

Форум, прошедший в конце 2025 года, стал рекордным: он собрал более 17 500 профессионалов в режиме офлайн и онлайн. География участников охватила 60 регионов Российской Федерации и 37 стран мира. В общей сложности было проведено 35 деловых мероприятий и заключено 8 соглашений.

🚀 Новый этап программы амбассадоров Санкт-Петербурга

«С этого года мы делаем перезапуск программы, перезапуск амбассадоров. У нас будет новый виток развития», — отметил председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Евгений Панкевич.

📌 Что меняется:

Платформа становится шире: теперь это не только проведение деловых мероприятий, но и продвижение всех маршрутов Санкт-Петербурга, включая нишевые сегменты.

В амбассадоры с этого года приглашаем не только жителей Петербурга, но и представителей других регионов России.

В обновленной программе важны новые каналы ретрансляции туристического и культурного наследия Санкт-Петербурга, его маршрутов и новых продуктов.

🤝 Задача программы – формировать устойчивую систему продвижения города, укреплять его репутацию и расширять профессиональное сообщество людей, которые готовы представлять Санкт-Петербург на национальной и международной арене.

Амбассадор – это в первую очередь человек, который своим профессиональным авторитетом подтверждает статус Петербурга.

🍽 Ресторан «Блок» принимает участие в гастрономическом фестивале «Петербургский десерт». Заведение выбрало для себя номинацию «Исторические рецепты» – то есть блюда, основанные на кулинарных книгах, изданных до 1917 года.

В меню представлено две позиции:
✨ Петровский пирог с грушей и ванильным мороженым вдохновлен рецептом из книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам», изданной в Петербурге в 1861 году. Этот классический пирог отличает мягкая сочная начинка и выразительный вкус печеных груш.
✨ Песочный тарт с яблочным муссом сделан из рассыпчатого песочного теста. Сливочный вкус оттеняет свежая яблочная кислинка, а контраст хрустящей основы и воздушного мусса делает десерт легким и сбалансированным.

«Петербург ценит вещи вне времени – архитектуру, искусство, традиции и вкусы, к которым хочется возвращаться. Фруктовый пирог для нас именно такой десерт: знакомый и понятный, но каждый раз позволяющий увидеть классику немного по-новому», – комментирует повар-кондитер Екатерина Прокопец.

Напомним, гастрономический фестиваль «Петербургский десерт» проходит в Северной столице с 8 сентября по 8 октября. В течение месяца рестораны-участники предлагают посетителям специальные меню десертов, соединяющие историю и современность.

📸 Фото: сайт фестиваля "Петербургский десерт".

Подробнее о фестивале: https://2026.spbdesert.ru

🍰 Ресторан «Бистро'54» включил в меню гастрономического фестиваля «Петербургский десерт» три блюда в номинации «Классические десерты». За основу взяты французские рецепты из дореволюционных книг.

Шеф-пекарь Илья Жуйков создал галету со сливою и грецким орехом: рассыпчатое тесто, нежный франжипан и спелая слива, которая запекается до мягкости, сохраняя легкую кислинку.

Шеф-кондитер Анна Красовская представила классические профитроли с нежным ванильным кремом. Блюдо подают в креманке и поливают горячим шоколадом прямо перед гостем.

Шеф-повар Николай Федотов участвует в фестивале с бланманже с цитрусом. Это современная вариация средневекового десерта на основе миндаля. Нежное бланманже подают с цитрусовым кремом, соусом и цукатами.

💬 «Французская кухня во многом определяла десертный Петербург XIX века, а мы придали этим рецептам современное звучание», – говорят авторы десертов.

Напомним, гастрономический фестиваль «Петербургский десерт» проходит в Северной столице с 8 сентября по 8 октября. В течение месяца рестораны-участники предлагают посетителям специальные меню десертов, соединяющие историю и современность.

📷 Фото: сайт фестиваля "Петербургский десерт".

Подробнее о фестивале: https://2026.spbdesert.ru

💫 Сегодня – Всемирный день туризма. Свой праздник отмечают туроператоры и экскурсоводы, сотрудники отелей и музеев, организаторы форумов и конгрессов, переводчики, администраторы, официанты – все, кто каждый день помогает гостям чувствовать себя в путешествии максимально комфортно.

И конечно, этот день для тех, кто просто любит открывать новое: собирает чемодан с предвкушением чуда, фотографирует закаты, пробует незнакомые блюда, общается с людьми другой культуры и возвращается домой чуточку другим человеком.

Для Петербурга День туризма – почти еще один день рождения. Сюда, в одну из туристских столиц мира, едут за белыми ночами и разводными мостами, за Эрмитажем и Петергофом, за классикой и новой туристской географией. А еще – за новыми контактами, соглашениями, проектами. Ведь Петербург – это крупнейший деловой центр. Здесь ежегодно проходят сотни форумов, конгрессов, выставок, конференций. Их участники, приехав по работе, влюбляются в наш город и возвращаются вновь и вновь – уже с семьями и друзьями. Это ли не лучшее признание?

Мы, команда Конгрессно-выставочного бюро, гордимся тем, что можем делать Петербург ближе и понятнее для гостей со всего мира. Мы видим, как деловые поездки превращаются в большие истории, как командировки становятся семейными путешествиями, а конференции – началом крепкой дружбы между городами и странами.

🎉 Поздравляем всех, кто причастен к туризму! Желаем новых маршрутов и открытий, интересных встреч и благодарных гостей. Пусть каждый, кто приезжает в Петербург, находит здесь что-то свое – и обязательно возвращается

🎓 25 сентября в музейно-выставочном центре «Россия — моя история» состоялся фестиваль «Студпрофи». Одним из спикеров мероприятия стал генеральный директор Конгрессно-выставочного бюро Санкт-Петербурга Сергей Азаренков. Он рассказал студентам о работе Конгресс-бюро и о том, как важно выстраивать взаимодействие с вузами и ссузами.

Сергей Азаренков отметил, что студенты — это главный кадровый резерв для конгрессно-выставочной отрасли, и призвал их не бояться пробовать себя в деловом туризме:

💬 «Взаимодействие с вузами и ссузами — это стратегически важное направление для нас. Мы не просто даём студентам практический опыт, но и готовим будущие кадры для конгрессно-выставочной отрасли, которые уже завтра будут определять облик делового туризма Санкт-Петербурга».

Фестиваль «Студпрофи» объединяет студентов и работодателей, помогая молодым специалистам найти своё место в профессии. Конгресс-бюро продолжает развивать сотрудничество с образовательными учреждениями города.

🔗 Подробнее о фестивале: https://www.copp78.ru/stud-profi

⚡ Санкт-Петербург примет участие в V Юбилейном международном форуме «Женщина третьего тысячелетия», который пройдет в Москве 18-19 ноября.

Это площадка, где женское лидерство, культурное многообразие и предпринимательская инициатива встречаются в пространстве диалога и сотрудничества. Такое событие особенно символично в нынешнем 2026 году, объявленном в России Годом единства народов.

📌 Тема нынешнего форума – «Женщина третьего тысячелетия: многополярный мир – диалог доверия, инвестиций и культурного единства». Мероприятие соберет представительниц 89 регионов России, а также стран СНГ, Азии, Африки, Персидского залива. Насыщенная деловая программа будет включать стратегические дискуссии, мастер-классы и бизнес-практики, в том числе в области индустрии путешествий.

Важная составляющая форума – Международная выставка «Руками женщины». Это проект с многолетней историей, представляющий самые разные сферы – от дизайна и производства экопродукции до туристских новинок (этнотуры, гастротуры, женские экспедиции, медицинский туризм).

✅ Больше о V Юбилейном международном форуме «Женщина третьего тысячелетия» можно узнать на сайте woman3000.org.

📊 За последние восемь лет количество конгрессно-выставочных мероприятий в городе выросло более чем вдвое — с 343 до 760. Во многом это результат системной работы Конгрессно-выставочного бюро, которое уже 12 лет продвигает Северную столицу как деловую дестинацию в России и за рубежом. Сегодня в Петербурге насчитывается 242 объекта с инфраструктурой для проведения деловых мероприятий любого масштаба.

Подробнее — в материале «Коммерсанта»:
👉 https://www.kommersant.ru/doc/8973429

🔊 Уже 35 лет РСВЯ объединяет ведущих организаторов выставок и конгрессов, владельцев выставочных комплексов и центров, сервисные компании и других участников выставочно-конгрессной индустрии России и стран СНГ.

Сегодня Союз — это более 150 компаний от Калининграда до Владивостока с одной миссией, которые вместе формируют экосистему отрасли, развивают профессиональное сообщество и создают новые возможности для роста бизнеса.

Быть частью РСВЯ — значит:
✨находиться в кругу лидеров выставочно-конгрессной индустрии;
✨укреплять деловые связи и находить новых партнеров;
✨участвовать в развитии отрасли и формировании ее будущего;
✨обмениваться опытом и лучшими профессиональными практиками;
✨развивать компетенции и получать доступ к образовательным проектам;
✨продвигать свои проекты и повышать узнаваемость бренда;
✨быть частью единого информационного пространства отрасли.

✅ Подробнее: ruef.ru/

💫 Экспозиция Санкт-Петербурга будет представлена на осеннем воркшопе BE IN RUSSIA, который состоится в Москве 15 октября. В этом году мероприятие отмечает десятилетие.

«BE IN RUSSIA – это большой “гостиный двор” современной MICE-индустрии, где регионы представляют свои возможности, а заказчики находят решения самых разных задач. Здесь контакты превращаются в контракты, а семена полученных знаний прорастают в реальные дела», – говорят организаторы.

📝 Осенняя сессия пройдет под лозунгом «Сказку сделать былью!». Деловая программа выстроена в формате экспертных круглых столов, предполагающих живой профессиональный диалог и обмен практическими кейсами.

Конгресс-бюро рассматривает воркшоп как важную площадку для продвижения Петербурга как центра делового туризма. Участие в событии позволяет представить потенциал города напрямую целевой аудитории – корпоративным заказчикам и профессиональным покупателям туристских услуг.

🤝 BE IN RUSSIA находится под стратегическим управлением международной маркетинговой экосистемы MICE&more – партнера Конгрессно-выставочного бюро Санкт-Петербурга.

✅ Больше информации о воркшопе – на сайте beinrussia.ru.