🫑 ГРУЗИНСКОЕ ЛЕЧО НА ЗИМУ

Густое томатное лечо с морковью, луком и крупными полосками болгарского перца.

Ингредиенты:
🔹 Помидоры - 3 кг
🔹 Перец болгарский - 3 кг
🔹 Морковь - 1,5 кг
🔹 Лук репчатый - 1,5 кг
🔹 Сахар - 200 г
🔹 Уксус 9% - 100 мл
🔹 Масло подсолнечное - 50 мл
🔹 Соль - 1,5 ст. л. или по вкусу

Приготовление:
1. Помидоры вымойте, нарежьте кубиками и измельчите в блендере до состояния пюре.
2. Томатное пюре перелейте в толстостенную кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
3. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке, лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. Добавьте морковь и лук в кипящее пюре, перемешайте. Уменьшите огонь и тушите 40 минут, периодически помешивая.
5. Перец очистите от семян и нарежьте крупными полосками.
6. За 10 минут до готовности добавьте перец, влейте уксус и масло, всыпьте сахар и соль. Тщательно перемешайте.
7. Горячее лечо разложите по стерильным банкам и сразу закатайте.
8. Переверните банки крышками вниз, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ