Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной📝
Ингредиенты:• Картофель — 1 кг
• Мясо (свинина или говядина) — 400–500 г
• Грибы (шампиньоны или лесные) — 300 г
• Лук репчатый — 1 крупная луковица
• Морковь — 1 шт. (по желанию)
• Сметана — 3 ст. л.
• Вода или мясной бульон — около 500 мл
• Растительное масло — для жарки
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи
🍛
Приготовление:• Мясо нарежьте кубиками 2×2 см, картофель — крупными кусками, лук мелко нашинкуйте, морковь натрите, грибы разрежьте на четвертинки или пластинки.
• В масле на сильном огне обжарьте мясо до корочки и переложите в тарелку.
• В той же посуде на среднем огне обжарьте лук до прозрачности (3–4 мин), добавьте морковь (ещё 3 мин), затем грибы — жарьте, пока не выпарится влага.
• Верните мясо, выложите сверху картофель, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
• Влейте горячую воду или бульон, чтобы покрывала ингредиенты наполовину. Доведите до кипения, накройте и тушите на минимальном огне 40–50 минут до мягкости.
• За 5–7 минут до готовности добавьте сметану, перемешайте и прогрейте на медленном огне, не доводя до кипения.
• Удалите лавровый лист, посыпьте зеленью, накройте и дайте настояться 10–15 минут.
❤️
Понравился рецепт?
Поделитесь с другом🍜
Простые рецепты на каждый день
