Дом дружбы народов Челябинской области

Ашинский муниципальный округ сельский дом культуры посёлка Сухая Атя заведующая СДК Азаренкова Анна Александровна представляет
Суп с домашней лапшой — сытный как у бабушки.
📌Ингредиенты:
Для бульона:
курица — 1–1,2 кг
вода — 3 л
Для домашней лапши:
🥚яйцо — 1 шт. и 1 желток — лапша получится ярче и прочнее
соль — щепотка
мука пшеничная — 200–250 г
Для зажарки:
🧅лук — 1 шт.
🥕морковь — 1 шт.
масло растительное — 2–3 ст. л.
🥔картофель — 3–4 шт. (по желанию, если любите погуще);
зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Шаг 1. Варим бульон
Курицу залейте холодной водой, доведите до кипения на сильном огне.
Варите 1–1,5 часа. За 15–20 минут до конца посолите.
Готовую курицу достаньте, бульон процедите. Мясо снимите с костей и верните в суп
Шаг 2. Делаем домашнюю лапшу
Яйцо смешайте с солью и маслом, взбейте вилкой.
Всыпайте муку частями, замешивайте плотное, но эластичное тесто. Месите 7–10 минут — так лапша будет крепче.
Скатайте в шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 20–30 минут.
Раскатайте тесто, нарежьте лапшу.
Шаг 3. Собираем суп
Если делаете с картофелем — нарежьте его кубиками и положите в кипящий бульон, варите 10–12 минут до полуготовности.
Для зажарки: лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, пассеруйте на масле до мягкости и лёгкой золотистости. Добавьте в суп.
Когда картофель почти готов (или сразу, если без картофеля), положите лапшу и варите 3–5 минут: домашняя лапша готовится быстро.
В конце добавьте мясо, молотый перец, зелень. Попробуйте на соль и при необходимости досолите.
Дайте супу настояться под крышкой 10–15 минут перед подачей.
Приятного аппетита! #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой

Друзья! Хороших выходных! #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой

📍8 октября в Доме дружбы народов Челябинской области прошло заседание экспертной комиссии Областного конкурса на соискание премии «Национальное Признание» - 2026 в рамках Года единства народов России.

Особенность премии «Национальное признание» заключается в том, что победителей выбирают представители национально-культурных центров/объединений Челябинской области, представители общественности, специалисты в сфере культуры и искусства, имеющие высокий статус. Они объективно оценивают активное участие в социально-культурных мероприятиях ОГБУК «ДДН ЧО» (и это главный критерий отбора!!!), а также профессиональную компетентность участника, его вклад в развитие национальной культуры на территории Челябинской области и уровень его общественного признания (что подтверждается грамотами и дипломами).

Заявки на участие в конкурсе поступили из 11 муниципальных образований Челябинской области: городов – Челябинск, Копейск, Златоуст, Снежинск, Троицк, Коркино, Магнитогорск, Верхний Уфалей, а также Ашинского, Сосновского, Аргаяшского муниципальных округов.

Среди номинантов, руководители творческих коллективов и национально-культурных объединений, концертмейстеры, меценаты, специалисты по организации национально-культурных праздников. По результатам голосования были определены 10 Лауреатов Премии. Торжественная церемония награждения Лауреатов Премии пройдет 4 ноября 2026 года в рамках Гала-концерта Областного фестиваля национальных культур «Соцветие дружное Урала», посвященного Дню народного единства. #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой

✅Ашинский муниципальный округ сельский дом культуры посёлка Сухая Атя заведующая СДК Азаренкова Анна Александровна представляет
Соус «Огонёк»
📌Ингредиенты:
Острый перец (чили или халапеньо) — 1–2 шт. (количество регулируйте под свою любовь к остроте).
Перец болгарский 3 шт.
Чеснок — 70–100 г
Соль — примерно 1 ст. ложка (или по вкусу).
Сахар — 1–1,5 ст. ложка
Уксус (9% или яблочный) — 1 ст. ложка
📌Как приготовить:
У острого перца удалите плодоножку. Важный момент с остротой: если хотите более мягкий вкус — тщательно удалите семена и внутренние перегородки (именно в них сосредоточена жгучесть). Если любите поострее — оставьте семена.
Болгарский перец  разрежьте, удалите семена, вымойте. Чеснок очистите.
Пропустите  перец чили, болгарский перец  и чеснок через мясорубку (лучше с мелкой решёткой) или измельчите в блендере до состояния пюре.
Добавьте специи. В получившуюся массу всыпьте соль и сахар. Тщательно перемешивайте чистой лопаткой пару минут, чтобы крупинки полностью растворились в выделившемся соке. Если используете уксус — добавьте его сейчас и ещё раз перемешайте.
Дайте настояться. Накройте ёмкость крышкой или марлей и оставьте при комнатной температуре на 1–2 часа. За это время вкусы соединятся.
Разлейте по банкам. Подготовьте стерилизованные банки и крышки. Заполните банки соусом, не доходя до краёв, и плотно закройте.
Приятного аппетита! #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой

Друзья! Открыт приём заявок на Областной конкурс детских и молодёжных театров мод «Подиум Д*Арт» — «Мастерство на кончике иглы», посвященного Году единства народов России.
Это событие для тех, кто видит в одежде искусство, а в сцене — способ рассказать историю.  Мы приглашаем коллективы и солистов от 7 до 35 лет: театры мод, школьные студии, творческие объединения, начинающих дизайнеров. Ваши работы — это не просто показ, это маленькие спектакли, где ткань, свет и движение создают характер.

Конкурс пройдёт 12 декабря на базе ОГБУК «Дом дружбы народов Челябинской области». Заявки принимаются до 1 декабря 2026 г. С условиями участия и конкурсными номинациями Вы можете ознакомиться в Положении.

Участвуйте, чтобы ваша фантазия обрела форму, а сцена — новых героев. Ждём вас! #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой

✅Друзья! Сегодня 9 октября, проходит предпоследний отборочный тур областного фестиваля национальных культур «Соцветие дружное Урала!».
Напоминаем, заключительный тур фестиваля состоится 20 октября. Гала концерт Областного фестиваля «Соцветие дружное Урала» пройдет 4 ноября в день Народного единства – спешите поделиться своим творчеством и стать участником яркого праздника.

Объединим творчество разных культур в Год единства народов России! #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой

✅ОГБУК «Дом дружбы народов Челябинской области» вновь приглашает на страницы «Поваренной книги национальной кухни!» в рамках Года единства народов России. Вашему вниманию Анастасия Радиковна Хафизова, специалист по методике клубной работы СДК п.Усть-Курышка Ашинского муниципального округа предлагает рецепт Фаршированный болгарский перец 📌Продукты:  перец болгарский (крупный или средний) 6 шт.
фарш мясной (смесь говядины и свинины) 400 г
морковь 1 шт. лук репчатый 1 шт.
томатная паста 1-2 ст. ложки. по вкусу перец чёрный, соль 1.С болгарского перца срезать верхнюю часть, аккуратно очистить перец от семян.
2.Лук очистить, мелко нарезать и пассеровать на разогретой сковороде с маслом до прозрачности.
3.Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку и пассировать овощи еще 2-3 минуты.
4.Смешать мясной фарш, лук с морковью, черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки и соль.
5.Подготовленный перец нафаршировать приготовленной начинкой и уложить вертикально в широкую кастрюлю. 6.Залить фаршированный перец подсоленной горячей водой, не выше края перца, и готовить на слабом огне под крышкой около 40 минут.
7.В конце приготовления влить в кастрюлю добавить томат-пасту, довести до кипения. 8.Фаршированный перец подавать со сметаной и соусом, в котором он готовился. Приятного аппетита! #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой

7 октября в народном календаре — день Фёклы Заревницы

В этот день наши предки внимательно следили за природой, ведь приметы помогали предсказать погоду и урожай. Если утром на траве лежал густой иней, то зима обещала быть ранней и снежной. А вот тёплый и ясный день предвещал мягкую, слякотную зиму с частыми оттепелями.

Особое внимание уделяли ветру. Северный ветер в этот день сулил суровые морозы уже к концу месяца, а южный — дождливую осень, которая затянется до самого ноября. Если же к вечеру небо затягивало низкими тучами и начинал моросить дождь, то крестьяне готовились к затяжному ненастью на ближайшие две недели.

Также на Фёклу было принято заканчивать уборку свёклы и репы. Считалось, что корнеплоды, собранные именно в этот день, хранятся дольше всего и не теряют вкуса до самой весны. А если на грядках ещё оставалась ботва, её сжигали, чтобы ускорить приход холодов. Не забывали и про дом: подметали полы от порога к углам, чтобы вымести всё лишнее и привлечь достаток.

А какие приметы на этот день знаете Вы? #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой

✅Друзья! Напоминаем Вам, что заканчивается прием заявок на областной фестиваль национальных культур «Соцветие дружное Урала!», отборочный тур которого пройдет 9 октября.
Последний заключительный тур также состоится 20 октября – спешите поделиться своим творчеством и стать участником яркого праздника, посвященного Году единства народов России.
Условия участия Вы найдете в положении. Но если, у Вас остались вопросы – звоните нам. Мы всегда рады обратной связи!
Объединим творчество разных культур в Год единства народов России! #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой

✅ОГБУК «Дом дружбы народов Челябинской области» вновь приглашает на страницы «Поваренной книги национальной кухни!» в рамках Года единства народов России. Вашему вниманию Анастасия Радиковна Хафизова, специалист по методике клубной работы СДК п.Усть-Курышка Ашинского муниципального округа предлагает рецепт классические голубцы. 📌Ингредиенты: Капуста 1 шт.
Лук 🧅1 шт.
Морковь 🥕1 шт.
Фарш 400 г
Рис 50 г
Томатная паста 60 г
Сметана 100 г
Мука 2 ст. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Вода 400 мл
Растительное масло 50 мл
Соль по вкусу
Специи по вкусу 📌ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо для голубцов прокрутите на мясорубке. Для того, чтобы сэкономить время, можно купить готовый фарш, но с домашним, конечно, получится вкуснее.

Рис отварите так, чтобы он остался чуточку недоваренным. Затем промойте и откиньте на сито.

Вымойте капусту, вырежьте кочерыжку. Отварите капусту в подсоленной воде до тех пор, пока верхние листья можно будет легко снять с кочана. Листья снимаем, а капусту продолжайте варить, чтобы следующие листья также можно было легко снять. Итак, разберите капусту на листья.

На подготовленный лист капусты выложите 1 столовую ложку с горкой фарша.
Сверните трубочкой, подгибая боковые края капустного листа внутрь.

В глубокой миске или сотейнике смешайте сметану, томатную пасту и муку. Добавьте сахар и соль по вкусу. Можно добавить любимые специи. Затем частями, тонкой струйкой влейте холодную воду. Перемешивайте до исчезновения комочков.

Голубцы выложите плотно друг к другу в большую кастрюлю с толстым дном. Кладите голубцы швом вниз.

Залейте приготовленной смесью голубцы и тушите на среднем огне до готовности, около 40-45 минут. Приятного аппетита! #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой

Сегодня, 6 октября, День георгин

Евдокимова Гелена, СДК п. Ук, Ашинского муниципального округа,
Руководитель объединения «Скатерть самобранка» представляет

Крем-суп сырный с курицей и плавленым сыром 🍲🧀Ингредиенты (на 3–4 порции): 🛒
Куриное филе — 300 г 🍗
Плавленый сыр — 150 г 🧀
Картофель — 3 шт. 🥔
Морковь — 1 шт. 🥕
Лук — 1 шт. 🧅
Сливки 10% — 150 мл 🥛
Вода или бульон — 1 л 💧
Соль, перец, лавровый лист — по вкусу 🧂
Зелень — для подачи 🌿Масло — 1 ст. л. 🧈

Приготовление: 👨‍🍳Курицу нарежьте кубиками, обжарьте на масле 5 мин 🔥Добавьте лук и морковь, обжарьте ещё 3–4 мин 🧅🥕Картофель нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю 🥔Залейте водой/бульоном, доведите до кипения, варите 20 мин ⏱️Добавьте плавленый сыр, помешивайте до растворения 🧀Влейте сливки, посолите, поперчите, варите 5 мин 🥛Пробейте суп блендером до кремовой текстуры 🌀Подавайте с зеленью и сухариками 🌿🍞
~250 ккал на порцию 💪
Приятного аппетита! 😋 #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой

03 октября, в Доме дружбы народов Челябинской области, состоялся торжественный вечер в клубе «Уралым», посвященный Дню пожилого человека

Мероприятие началось с поздравлений руководителю клуба Нурзиде Миннемулловне Миннемуллиной с юбилеем. Прозвучали поздравления от Юлии Лапидус, директора Дома дружбы народов Челябинской области. Нурзида Миннемулловна награждена Благодарственным письмом Заместителя Губернатора Челябинской области Р.В.Воллерта, благодарностью Министра культуры Челябинской области И.В.Анфаловой-Шишкиной, Почетной Грамотой администрации города Челябинска, Почетной грамотой Дома дружбы народов Челябинской области, Почетной грамотой Постоянного представителя Республики Татарстан Х.М.Гильфанова за многолетнюю работу по сохранению и развитию национальных культур народов, проживающих в Челябинской области и в связи с 90-летием. Также поздравили Нурзиду Миннемулловну, Наиль Шайдулин, член Общественной Палаты Челябинской области, Жаухария Нафикова, заслуженная артистка Республики Татарстан, Российский Союз ветеранов и др.

В концертной программе приняли участие: Алмаз Бикметов (курай), Марат Губайдулин, Руслан Шарипов, Жаухария Нафикова, заслуженная артистка Республики Татарстан, Наиля Адельшина, заслуженная артистка Республики Татарстан, Абдулхалик Сибогатуллин, ансамбль «Надежда», руководитель Мавлида Мустафина и др.

Вечер удался на славу. Было много песен, танцев и хорошего настроения. Участники клуба остались очень довольны

Фото Владимир Вейс #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой

✅Дорогие друзья! Хочу поделиться рецептом очень вкусных перцев, фаршированных капустой. Готовлю впервые, думаю что сделала все правильно.
📌Ингредиенты:
Болгарский перец- 1 кг
Морковь - 2 шт.
Капуста белокочанная - 400 г
Для маринада:
Уксус столовый 9% - 150 мл
Вода - 1 л
Сахар - 200 г
Соль - 2 ст.л.
Подсолнечное масло - 100 мл
Перец душистый - 3-4 шт.
Лавровый лист - 1 шт.

Подготовила перцы и пробаланшировала в кипятке 2-3 минуты.
Затем нашинковала капусту, натерла морковку, перемешала и начала начинять перцы.
На дно ведра положила Укроп, перец горошком, гвоздики и начиненные перцы.
Сверху тоже укроп, чеснок, перчик. Затем залила кипящим маринадом.
Сверху груз - тарелку, чтоб перцы не всплывали.
Ждём теперь 3 дня и наслаждаемся
Кенжегул Иртуганова, руководитель казахского центра «Мейрам» Карталинского муниципального округа
Приятного аппетита. Готовьте с ЛЮБОВЬЮ❤️ #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой

Друзья! 15 и 24 октября в Доме дружбы народов Челябинской области пройдут заключительные отборочные туры Международного фестиваля - конкурса национальной, народной, современной и эстрадной песни «Пою моё Отечество», посвященные 100-летию Уральского композитора, заслуженного работника культуры РФ Ивана Шутова в Год единства народов России

Конкурс призван укрепить духовно-нравственные ценности, воспеть красоту родной земли, ее историю и великие свершения. «Пою мое Отечество!» — это не просто состязание, это диалог поколений, возможность передать эстафету патриотизма через музыку, слова и искренние эмоции.
Приглашаем всех, кто любит песню поделиться с нами талантом и любовью к родному Отечеству! #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой

С Днём учителя!

Сегодня мы поздравляем тех, кто каждый день открывает детям мир знаний, помогает раскрывать таланты и верить в свои силы.

Учитель — это не просто профессия. Это призвание, мудрость, терпение и огромное сердце. Благодаря вам формируются не только знания, но и характер, мечты, стремления и будущее наших учеников.

Желаем вам крепкого здоровья, вдохновения, благодарных учеников, уважения коллег и поддержки близких! Пусть каждый день приносит радость, добрые слова и гордость за результаты вашего труда.

Спасибо за ваш нелёгкий и бесценный труд! #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой

ОГБУК «Дом дружбы народов Челябинской области» вновь приглашает на страницы «Поваренной книги национальной кухни!» в рамках Года единства народов России. Вашему вниманию Ашинский муниципальный округ Сельский дом культуры п. Сухая Атя заведующая СДК Азаренкова Анна Александровна представляет «Яблочные улитки»
📌Ингредиенты:
Для теста:
мука — 450 г
молоко (2,5% жирности) — 180 г
сахар — 80 г
сливочное масло (мягкое) — 50 г
дрожжи — 7 г
яйцо — 1 шт.
соль — щепотка
Для начинки:
сливочное масло — 50 г
сахар — 100 г
корица — 10 г
яблоки-3 шт.
📌Приготовление:
В тёплое молоко (180 г) всыпьте дрожжи, добавьте чайную ложку сахара, размешайте и поставьте в тёплое место.
Приготовьте основу для теста. В миске взбейте яйцо, 50 г мягкого масла, 80 г сахара, щепотку соли и ваниль. Перемешивайте 10–20 секунд. 
Добавьте дрожжи
Постепенно вводите просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно стать эластичным. Накройте тесто полотенцем и поставьте в тёплое место на 10–20 минут. 
Приготовьте начинку. Растопите сливочное масло для начинки. Смешайте сахар с корицей.
Яблоки очистите, нарежьте на мелкий кубик и обжарить на сливочном масле на сковороде до золотистой корочки.
Раскатайте тесто в прямоугольник. Полейте поверхность примерно ⅔ растопленного сливочного масла с сахаром и корицей не доходя до края одной длинной стороны примерно на 1 см. 
Распределите сверху яблоки, сверните в плотный рулет по длинной стороне. 
Нарежьте рулет на булочки. Разделите рулет на равные части (обычно около 5 см в высоту). Выложите булочки в форму, застеленную пергаментной бумагой, оставляя между ними расстояние 2–3 см, так как они будут увеличиваться при выпекании.
Дайте булочкам подойти. Накройте форму плёнкой и оставьте булочки ещё на 25 минут в тёплом месте.
Выпекайте. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте форму с булочками в духовку и выпекайте 20–30 минут (в зависимости от размера булочек и особенностей духовки) до румяной корочки. #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой