Введите текст для поиска
Расширенный поиск каналов

Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

@channel_zagotovkii
Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Еда и кулинария

Заготовки
Крупнейший канал по заготовкам в MAX!
По рекламе: https://iimax.ru/eva_commerce
Аналитика канала - https://maxframe.ru/channel-profile/68778463630721/

Зарегистрирован в РКН
Связанные каналы
Гео и язык канала
Россия, Русский
Категория
Еда и кулинария
Статистика
Это ваш канал? Подтвердить права История канала
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

9 Oct, 13:30

Открыть в Max Поделиться
АРОМАТИЗИРОВАННОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Ингредиенты:

Для масла с цедрой апельсинов и лимонов:
2 стакана оливкового масла
цедра 0,5 апельсина
цедра 0,5 лимона

Для масла с чесноком и розмарином:
1 стакан оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 веточка розмарина
3 горошины черного перца

Приготовление:
Приготовить масло с чесноком и розмарином. Розмарин вымыть и очень хорошо обсушить. Для этого его можно поместить на 1–2 мин. в микроволновую печь или на 10 мин. в разогретую до 180°С духовку. Чеснок очистить, поместить в бутылочку подходящего размера, добавить розмарин и горошины перца.
Влить оливковое масло, закупорить, взболтать и поставить в темное место на 4–5 дней. Перед употреблением удалить чеснок, розмарин и перец. Приготовить масло с цедрой. С апельсина и лимона с помощью овощечистки снять лентами тонкий слой цедры. Подсушить цедру в духовке. Поместить ее в бутылку, влить масло. Плотно закрыть и оставить на 5 дней. Перед употреблением цедру удалить.

Домашние Заготовки. Подписаться!
2.9k 25
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

9 Oct, 11:00

Открыть в Max Поделиться
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ

Ингредиенты:
1,2 кг лесной земляники
1,2 кг сахара
1 ст. л. бальзамического уксуса

Приготовление:
Переберите ягоды, тщательно удаляя весь лесной мусор, листочки и плодоножки. Влейте в сотейник или таз для варки варенья 100 мл холодной воды и бальзамический уксус, всыпьте сахар. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите пену, варите 5 мин. Всыпьте ягоды. Варите по методу, указанному в рецепте «Варенье из абрикосов с ядрышками», четырежды доводя до кипения и остужая. Только каждый раз варите 1 мин., а не 3, как варенье из абрикосов. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.

Домашние Заготовки. Подписаться!
5.1k 47
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

9 Oct, 09:00

Открыть в Max Поделиться
ПРИПРАВА ИЗ ПАНЦИРЕЙ И МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты:
лимон/лайм (цедра) – 1/2 шт. (около 200 г)
панцирь креветочный – 200 г
нори (сухая морская капуста) – 1 большой лист

Приготовление:
Панцири промыть и обсушить. У лимонной цедры удалить белый слой. Поместить цедру и панцири на сухой противень и поставить в разогретую до 200°С духовку на 25 минут. Измельчить в кофемолке или кухонном комбайне нори, панцири и цедру в муку. Пересыпать в чистую сухую банку с крышкой. Посыпать этой приправой любые салаты, супы, рыбу и гарниры из круп или овощей.

Домашние Заготовки. Подписаться!
7.5k 45
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

9 Oct, 07:00

Открыть в Max Поделиться
РОМОВЫЙ ГОРШОК

Ингредиенты:
любые фрукты и ягоды (клубника, сливы, вишни, персик, малина, клюква, черника, крыжовник, груши, яблоки)
светлый ром – минимум 2 стакана
сахар – 1/2 кг

Приготовление:
Начинайте готовить за 6 недель до подачи. Свежие ягоды и фрукты переберите и порежьте. Добавьте половину нужного количества сахара, перемешайте и оставьте приблизительно на 1 ч. Переложите фрукты и ягоды вместе с оставшимся сахаром, залейте ромом так, чтобы он полностью накрывал фрукты. Закройте кастрюлю и поставьте в прохладное место. Повторяйте то же самое с другими фруктами и ягодами до тех пор, пока ваш ромовый горшочек не наполнится. Следите за тем, чтобы рома было достаточно, и в случае необходимости доливайте до нужного уровня. Очень важно, чтобы фрукты всегда были полностью покрыты ромом. Когда совершили последнюю закладку, оставьте напиток настояться на 6 недель.

Домашние Заготовки. Подписаться!
9.4k 77
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

8 Oct, 21:30

Открыть в Max Поделиться
КИСЛО-СЛАДКАЯ ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ

Ингредиенты:
1 кг зеленой стручковой фасоли
2 средние белые луковицы
2 зубчика чеснока
300 мл белого винного уксуса
250 г темного коричневого сахара
2 ст. л. меда
1 ст. л. кукурузного крахмала
2 ч. л. горчичного порошка
3 ч. л. порошка карри
1 ч. л. куркумы
соль

Приготовление:
Обрежьте концы у стручков фасоли, крупно порезанные — дополнительно разрежьте. Опустите фасоль в кипяток на одну минуту, затем сразу перенесите в ледяную воду. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Смешайте в сотейнике лук, чеснок, уксус, сахар, мёд, специи и соль, прогрейте до кипения и варите 5 минут. Растворите крахмал в небольшом количестве холодной воды и тонкой струйкой введите в кипящую смесь, интенсивно помешивая. Добавьте фасоль, вновь доведите до кипения и варите ещё 5 минут. Закатайте продукт по стерильным банкам, дайте настояться хотя бы неделю перед употреблением. Срок хранения — до 2 месяцев.

Домашние Заготовки. Подписаться!
11.1k 73
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

8 Oct, 18:30

Открыть в Max Поделиться
АДЖИКА ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ

Ингредиенты:
Зелёные помидоры — 1 кг
Болгарский перец зелёный — 300 г
Чили перцы — 2 шт.
Зубчики чеснока — 10 шт.
Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) — 25 г
Столовый уксус (9%) — 50 мл
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1,5 ст. ложки

Приготовление:
Промойте зелёные помидоры, обсушите и нарежьте крупными ломтиками. Перцы очистите от семян и плодоножек. Чеснок почистите. Измельчите все овощи через мясорубку или блендером до консистенции густой массы с мелкими кусочками. Полученную массу выложите в кастрюлю с толстым дном, доведите до кипения на умеренном огне, уменьшите нагрев и тушите 30–40 минут, регулярно помешивая. За 10 минут до готовности добавьте соль и сахар, попробуйте и скорректируйте вкус по своему усмотрению. Когда овощи будут готовы, влейте уксус и тщательно перемешайте. Готовую аджику горячей разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и переверните вверх дном, укрыв тёплым пледом до полного охлаждения.

Домашние Заготовки. Подписаться!
11.1k 117
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

8 Oct, 17:30

Открыть в Max Поделиться
ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ СО СВЕКЛОЙ

Ингредиенты;
Помидоры — 1 кг
Свёкла — 400 г
Морковь — 200 г
Перец чили — полштучки
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 2 веточки

Для маринада: вода — 1 л, сахар — 2 ст. л., соль — 1 ст. л., уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.

Приготовление:
Помойте и простерилизуйте банку с крышками. Выберите мелкие спелые помидоры, наколите их зубочисткой и ненадолго залейте кипятком. Свёклу и морковь очистите и нарежьте кружочками, чеснок — дольками, зелень промойте. Для маринада вскипятите воду, добавьте сахар и соль, поварите пару минут, влейте уксус. Овощи и зелень уложите в банку слоями, залейте кипящим маринадом, стерилизуйте 30 минут и плотно закатайте.

Домашние Заготовки. Подписаться!
12.2k 103
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

8 Oct, 15:00

Открыть в Max Поделиться
ДОМАШНЯЯ ПАСТИЛА ИЗ ЯБЛОК

Ингредиенты:
Яблоки — 1,5 кг
Белки яиц — 4 шт.
Сахар — 3 стакана

Приготовление:
Вымытые яблоки разрежьте напополам, удалите семена и запеките в духовке при 100°C около часа. Остужённые яблоки очистите от кожуры и дважды протрите через мелкое металлическое сито. Взбейте белки до устойчивых пиков. Соедините яблочное пюре с сахаром и взбитыми белками, тщательно взбивая до однородности и исчезновения липкости. Распределите массу тонким слоем по бумаге для выпечки и сушите в разогретой до 60–70°C духовке примерно 24 часа, слегка приоткрыв дверь духового шкафа для циркуляции воздуха. Готовую пастилу храните в сухом месте, завернув в бумагу или фольгу.

Домашние Заготовки. Подписаться!
11.9k 92
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

8 Oct, 13:30

Открыть в Max Поделиться
ПРЯНЫЕ ФРУКТЫ

Ингредиенты:
бутоны гвоздики – 4 шт
финики вяленые – 400 г
щепотка тертого мускатного ореха
мандарины – 4 шт
груша – 2 шт
сахар – 150 г
корица палочка – 2,5 см

Приготовление:
Мандарины очистить от пленок, разделить на дольки. Груши вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Положить фрукты и финики в кастрюлю с 750 мл холодной воды, добавить сахар и пряности. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 мин.
Отбросить фрукты на дуршлаг, отставить. Кастрюлю с отваром вернуть на сильный огонь и варить 10 мин. Дать немного остыть. Выложить фрукты на блюдо, полить сиропом.

Домашние Заготовки. Подписаться!
12.1k 84
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

8 Oct, 12:30

Открыть в Max Поделиться
⛔️ ️СРОЧНО! СБОЙ ЦЕН WB

▶️Кухонный набор - 296 руб [смотреть...]
▶️ Умный унитаз — 852 руб [смотреть...]
▶️ Надувная кровать — 107 руб [смотреть...]
▶️ Пижама — 186 руб [смотреть...]
▶️ Обувница — 238 руб [смотреть...]

Пока система работает — пользуйтесь👇
ПЕРЕЙТИ
12.1k 66
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

8 Oct, 11:00

Открыть в Max Поделиться
ПАСТИЛА ИЗ ВАРЕНЬЯ

Ингредиенты:
Варенье из яблок 1 кг
Грецкий орех 60 г
Масло растительное рафинированное 20 мл

Приготовление:
Переложите варенье в миску. Орехи подсушите, измельчите и смешайте с вареньем. При необходимости пробейте массу блендером.
Разогрейте духовку до 50–60°C. Смажьте противень маслом и распределите массу слоем 3–5 мм.
Сушите пастилу 5–6 часов при приоткрытой дверце духовки, затем остудите.
Нарежьте пастилу полосками, сверните трубочками и храните в сухом прохладном месте.

Домашние Заготовки. Подписаться!
13.3k 95
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

8 Oct, 09:00

Открыть в Max Поделиться
КОМПОТ ИЗ СУХОГО ШИПОВНИКА

Ингредиенты:
сахар – 800 г
шиповник сушеный – 500 г
корица – 2 палочки
1 апельсин

Приготовление:
Замочите шиповник в тёплой воде на 8–10 часов, затем процедите настой. Снимите цедру с апельсина и выжмите сок.
Настой перелейте в кастрюлю, добавьте корицу, цедру и сахар, доведите до кипения.
Добавьте шиповник и апельсиновый сок, накройте и настаивайте 8–12 часов.
Откиньте шиповник, разложите по стерилизованным банкам. Сироп прокипятите 5 минут и залейте ягоды. Закройте банки и храните в тёмном месте.

Домашние Заготовки. Подписаться!
13k 86
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

8 Oct, 07:00

Открыть в Max Поделиться
КАПУСТА ПРОВАНСАЛЬ С ВИНОГРАДОМ

Ингредиенты:
1 кг нешинкованной квашеной капусты
100 г черного и зеленого винограда
100 г свежей или моченой клюквы или брусники
2 свежих яблока
100 мл растительного масла
100 г сахарного песка
50 мл виноградного или яблочного уксуса

Приготовление:
Квашеную капусту нарезать тонкими полосками. Яблоки нашинковать недлинной соломкой. Положить в миску с капустой. Добавить маринованный виноград, клюкву или бруснику. Смешать растительное масло, сахар и уксус. Заправить полученным соусом капусту и перемешать.
Виноград тщательно вымыть, удалить поврежденные ягоды и уложить гроздьями, не приминая, в чистую сухую банку. Белый и черный виноград можно мариновать в одной таре. В этом случае белые ягоды приобретут слегка розоватый оттенок. Сахар и уксус размешать в воде и довести до кипения.
Кипящим маринадом залить виноград, остудить, закрыть крышкой и поставить в прохладное место. Через 3–4 дня виноград готов к употреблению.

Домашние Заготовки. Подписаться!
14.7k 105
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

7 Oct, 21:30

Открыть в Max Поделиться
САМОЕ БЫСТРОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ГОЛУБИКИ С МЯТОЙ

Ингредиенты:
- 600 г голубики
- 400 г коричневого сахара
- 1 средний лимон
- 1 небольшой пучок мяты

Приготовление:
Промыть лимон, нарезать цедру тонкими полосками, выжать сок. Отделить листочки мяты от стеблей, стебли порезать и завязать ниткой, листья нарезать тонко. Сделать сироп из сахара, лимонного сока и 100 мл воды, довести до кипения, снять пену, варить 5 минут с добавлением цедры и стеблей мяты. Добавить листья мяты и голубику, довести до кипения, варить 5 минут. Остудить, убрать стебли мяты. Хранить в холодильнике до двух недель.

Домашние Заготовки. Подписаться!
14.5k 79
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

7 Oct, 20:30

Открыть в Max Поделиться
🧩 Занимайтесь с детьми рукоделием. Оно лучше всяких репетиторов развивает фантазию и абстрактное мышление, а также быстро отучает ребёнка от телефона.

Но если кроме поделок из пластелина и рисования вы ничего не знаете, сохраните канал Любопытные дети.

Там 1000+ идей для рукоделия, после которых ваш ребёнок забудет про гаджеты и начнет изучать этот мир своими руками!

Подписывайтесь, понравится как детям так и родителям: max.ru/deti
Подписаться
13.3k 80
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

7 Oct, 18:30

Открыть в Max Поделиться
СМОРОДИНОВЫЙ СИРОП

Ингредиенты:
- 500 г черной смородины
- Сок 1 небольшого лимона
- 300 г сахара (мелкий белый или коричневый)
- 300 мл минеральной воды без газа
- Цедра 1 небольшого лимона

Приготовление:
Смородину освободить от веточек и хвостиков, промыть и обсушить. Налить воду в сотейник, добавить сахар и ягоды, довести до кипения на маленьком огне, варить 5 минут до полного растворения сахара. Добавить лимонную цедру и сок, варить еще 5 минут. Сироп процедить через сито, отжав ягоды ложкой. Разлить в стерильную бутылку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

Домашние Заготовки. Подписаться!
13.2k 93
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

7 Oct, 17:30

Открыть в Max Поделиться
ДЖЕМ ИЗ КЛУБНИКИ И МАЛИНЫ

Ингредиенты:
Клубника – 1 кг
Малина – 500 г
Сахар – 1 кг
Лимонный сок – 1 ст.л.

Приготовление:
Промойте и обсушите ягоду. Нарежьте клубнику, малину измельчите в пюре. Положите в кастрюлю. Посыпьте ягоды сахаром и лимонным соком. Оставьте на 1–2 часа, чтобы ягоды дали сок. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и медленно нагрейте, часто помешивая деревянной ложкой. Когда сахарный песок полностью растворится, увеличьте огонь и доведите массу до кипения. Регулярно помешивайте, продолжая готовить на среднем огне около 15–20 минут. Это позволит массе загустеть и приобретёт нужную консистенцию. Простерилизуйте стеклянные банки и крышки. Важно обеспечить полную чистоту и сухость посуды перед использованием. Наполните горячими баночками горячий джем, заполняя их почти доверху. Плотно закрутите крышки и переверните банки вверх дном, укрыв тёплым одеялом или полотенцем. Оставьте банки остывать в таком положении минимум на сутки.

Домашние Заготовки. Подписаться!
13.6k 85
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

7 Oct, 15:00

Открыть в Max Поделиться
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОР БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

Ингредиенты:
Зелёные помидоры 4 кг
Чеснок 100 г
Хрен корень 3 ст.л.
Острый перец 1 шт.
Яблочный уксус 5% 100 мл
Сахар 150 г
Соль 50 г

Приготовление:
Помидоры нарезать кружочками, чеснок измельчить, перец очистить от семян и мелко порезать, хрен натереть на тёрке. Смешать всё с уксусом, сахаром и солью, перемешать. Накрыть тарелкой и оставить на 4–5 часов. Затем переложить в стерильные банки, залить образовавшимся соком и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.

Домашние Заготовки. Подписаться!
15.8k 144
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

7 Oct, 13:30

Открыть в Max Поделиться
ЧАТНИ ИЗ БЕЛОЙ СМОРОДИНЫ

Ингредиенты:
Белая смородина – 1 кг
Апельсиновый сок – 50 мл
Лимонный сок – 50 мл
Вода – 200 мл
Сахар – 500 г
Розовый перец горошком – 3 ст. ложки
Цедра 1 лимона

Приготовление:
Подготовьте ягоду. Половина смородины (около 500 граммов) отправляется в кастрюлю, заливается смесью апельсинового и лимонного сока, добавляется вода. Массу доводят до кипения и варят 5 минут. Затем её процеживают через мелкое сито, перетирая ягоды ложкой. Сок возвращают обратно в кастрюлю, добавляют сахар и хорошо перемешивают, добиваясь полного растворения кристаллов. Вторую половину ягод снова отправляют в кастрюлю с раствором и проваривают 4 минуты после повторного закипания. Далее добавляют розовый перец горошком и натёртые лимонную цедру, всё быстро перемешивают и снимают с плиты. Заранее подготовленные стерильные банки наполняются горячим чатни и герметично закупориваются крышками. Хранить в тёмном прохладном месте несколько месяцев.

Домашние Заготовки. Подписаться!
15.8k 66
Заготовки Домашние | Консервация | Закатки | Рецепты

7 Oct, 11:00

Открыть в Max Поделиться
ФЕЙХОА, ПРОТЕРТАЯ С КЛЮКВОЙ И САХАРОМ

Ингредиенты:
клюква 400 г,
фейхоа 800 г,
сахар 800 г,
бутоны гвоздики 2 шт.

Приготовление:
Клюкву засыпьте сахаром, оставьте на 1 час. Затем нагрейте смесь до кипения, снимите с огня и взбейте блендером до однородности. Добавьте раскрошенные пальцами шарики бутонов гвоздики. Фейхоа нарежьте крупными кусками и измельчите через мясорубку или блендером. Соедините пюре из фейхоа и клюквенный сироп, перемешайте до однородности, разложите по стерилизованным банкам и храните в холодильнике.

Домашние Заготовки. Подписаться!
15.4k 109
Показано 20 последних публикаций.