Раздаю долги.
У нас же неделя овощная. А я проштрафилась чучуть. Поэтому сегодня собрала аж три тарелки-идеи, которые случились на этой неделе.
Брускетта с маринованной редиской
[если целоваться ни с кем не собираетесь, то почему бы и да]. Можно на бутик, можно в овощной салат для пикантности или на закуску, хоть вот к мясу.
Для маринада
Редис 1 пучок, 9-10 шт.
Сок 1 лимона или лайма
Лук ялтинский 1/4 среднего
Сахарная пудра 1 ч. л. с горкой
Оливковое масло 2 ст. л.
Укроп 1 большая горсть мелко нарезанного
Соль 1/3 ч. л.
Авокадо 1/2 шт.
Цельнозерновой хлеб 1 кусок
Свежемолотый перец для подачи
Нарежьте редис как можно более тонкими ломтиками. В миске смешайте другие ингредиенты для маринада и добавьте редис.
Дайте настояться минут 10-15. Пока разомните авокадо вилкой, посолите, брызните сока лимона и намажьте на хлеб, поджаренный на сливочном масле до хрустящей корочки.
Выложите ломтики редиса и лука поверх авокадо и присыпьте свежемолотым перцем. Здорово еще лимонной цедрой присыпать…
Салат со стручковой фасолью и томатами
Очень простой, главное - вкусные исходники, хорошо приготовленные)
Фасоль [как раз сезон] отвариваем в кипящей подсоленной воде 4 минуты, откидываем на дуршлаг, под ледяную воду и на бумажное полотенце.
Вместе с томатами и базиликом заправляем оливковым маслом и вкусным бальзамиком - отличный клетчаточный доп к завтраку [у меня тут как раз скрембл]. И свежемолотый перец!
Омлет со стручковой фасолью
Так же отвариваем фасоль, после на разогретую сковороду с маслом, прогреваем и заливаем яичной смесью [можно пармезанчика тертого ложку бахнуть]. Лопаткой поддеваем и доводим до готовности.
Еще яично-овощные идеи тут:
Цитрусовый омлет со спаржей
Омлет на овощной подушке
Омлет с черемшой
Фритатта с брокколи
Яишка с помидорами
А это то, что овощного готовили на неделе:
Свекольник-холодник
Горячее с фаршем и фасолью
Пряный кальмар с молодой капустой
Всем, чтоб было вкусно и зелено. Ловлю ❤️
У нас же неделя овощная. А я проштрафилась чучуть. Поэтому сегодня собрала аж три тарелки-идеи, которые случились на этой неделе.
Брускетта с маринованной редиской
[если целоваться ни с кем не собираетесь, то почему бы и да]. Можно на бутик, можно в овощной салат для пикантности или на закуску, хоть вот к мясу.
Для маринада
Редис 1 пучок, 9-10 шт.
Сок 1 лимона или лайма
Лук ялтинский 1/4 среднего
Сахарная пудра 1 ч. л. с горкой
Оливковое масло 2 ст. л.
Укроп 1 большая горсть мелко нарезанного
Соль 1/3 ч. л.
Авокадо 1/2 шт.
Цельнозерновой хлеб 1 кусок
Свежемолотый перец для подачи
Нарежьте редис как можно более тонкими ломтиками. В миске смешайте другие ингредиенты для маринада и добавьте редис.
Дайте настояться минут 10-15. Пока разомните авокадо вилкой, посолите, брызните сока лимона и намажьте на хлеб, поджаренный на сливочном масле до хрустящей корочки.
Выложите ломтики редиса и лука поверх авокадо и присыпьте свежемолотым перцем. Здорово еще лимонной цедрой присыпать…
Салат со стручковой фасолью и томатами
Очень простой, главное - вкусные исходники, хорошо приготовленные)
Фасоль [как раз сезон] отвариваем в кипящей подсоленной воде 4 минуты, откидываем на дуршлаг, под ледяную воду и на бумажное полотенце.
Вместе с томатами и базиликом заправляем оливковым маслом и вкусным бальзамиком - отличный клетчаточный доп к завтраку [у меня тут как раз скрембл]. И свежемолотый перец!
Омлет со стручковой фасолью
Так же отвариваем фасоль, после на разогретую сковороду с маслом, прогреваем и заливаем яичной смесью [можно пармезанчика тертого ложку бахнуть]. Лопаткой поддеваем и доводим до готовности.
Еще яично-овощные идеи тут:
Цитрусовый омлет со спаржей
Омлет на овощной подушке
Омлет с черемшой
Фритатта с брокколи
Яишка с помидорами
А это то, что овощного готовили на неделе:
Свекольник-холодник
Горячее с фаршем и фасолью
Пряный кальмар с молодой капустой
Всем, чтоб было вкусно и зелено. Ловлю ❤️