РЕЦЕПТЫ СИБИРЯЧКИ ТАНИ

БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ
 
Салат "Витаминная бомба"
Салат с квашеной капустой
Салат "Щетка"
Салат «Капустный хрум»
Цветная капуста в кляре
Капустная запеканка с фаршем
Тушеная капуста с сосисками и грибами
Ленивые голубцы
Голубцы
Капустные котлеты
Куриные котлетки с брокколи
Голубцы с пекинской капустой
Куриные котлеты с тушеной капустой
Ароматные щи в духовке
Вареники с квашеной капустой и лисичками
Борщевая заправка
Первый способ засолки капусты
Первый способ засолки капусты

ВТОРОЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ КАПУСТЫ

В пустую трехлитровую банку набиваем капусту с морковью, сверху 2,5 ст л соли и заливаем холодной водой, пока полностью не скроет капусту (ориентировочно 1 литр).
Убираем в холодильник или холодный погреб. Употреблять через 3 недели.

БУТЕРБРОДЫ И БРУСКЕТТЫ
 
Брускетты с хурмой
Брускетты со шпротами
Брускетты с креветками и черри
Брускетты с соусом из сельди и моркови
Бутерброды со свёклой
Брускетты со страчателлой и вялеными томатами
Брускетты с хамоном
Брускетты с креветками и томатами
Брускетта с адыгейским сыром
Брускетта с карамелизированной грушей
Бутерброды "Мухоморчики"
Горячие бутерброды с беконом
Бутерброды с консервой

ПЕРВЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ КАПУСТЫ

На 3-х литровую банку добавляем👇

✔️литр воды
✔️2,5 соли
✔️1 ст л водки

Трамбуем капусту в банку и убираем в холодный погреб или холодильник. Через три недели вкуснейшая капуста готова🔥

СЫРНИКИ
 
Сырники
Сырники с брынзой и зеленью
Сырники с джемом
Сырники с вялеными томатами
Сырники с изюмом
Сырники с сыром и зеленью
Сырники маково-кокосовые
Сырники с вареной сгущенкой

БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ
 
Салат с запечённой тыквой и фетой
Куриные котлеты с тыквой
Тыквенный сок с курагой
Тыквенный сок с апельсинами
Творожно-тыквенная запеканка
Заморозка тыквы в виде пюре
Заморозка тыквы кубиком
Заморозка тыквы в натертом виде

4 НАЧИНКИ ДЛЯ КУРИНЫХ РУЛЕТИКОВ

Пробуйте обязательно-все начинки вкусные и из простых ингредиентов 👌

Грибная начинка👇

✔️куриное филе-500 гр
✔️шампиньоны-300 гр
✔️творожный сыр
✔️соевый соус, специи-по вкусу
Шампиньоны нарезать, обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, добавить соевый соус, специи (у меня перец черный молотый и чеснок) и жарим еще 3-5 минут.
Отбитое куриное филе смазываем творожным сыром, выкладываем шампиньоны и сворачиваем в рулет.

С черносливом и грецким орехом 👇

✔️куриное филе -4 шт
✔️сметана-2-3 ст л
✔️зернистая горчица-1-2 ч л
✔️специи(паприка, сушеный чеснок, молотый чёрный перец)-по вкусу
✔️чернослив-100 гр
✔️грецкие орехи-50 гр
Чернослив заливаем кипятком на 10-15 минут, затем обсушиваем и мелко нарезаем. Орехи измельчаем ножом . В чашке соединяем сметану, горчицу, специи, перемешиваем, добавляем чернослив, грецкие орехи и снова перемешиваем. Выкладываем нашу начинку на отбитые филе , сворачиваем в рулет.

С творожным и твердым сыром👇

✔️куриное филе — 2 шт
✔️творожный сыр — по вкусу
✔️твердый сыр— 50-70 г
✔️зелень— по вкусу(у меня был укроп)
✔️помидоры-по желанию
Отбитое филе смазываем  творожным сыром. Посыпаем зеленью и натертым твердым сыром. По желанию добавляем ломтики помидоров. Сворачиваем в рулет.

С морковью, сыром и помидорами 👇

✔️куриное филе-3 шт
✔️морковь-100 гр
✔️сыр-100 гр
✔️творожный сыр (сметана)-1-2 ст л
✔️помидор-1 шт
✔️специи-по вкусу

Морковь, сыр натираем на крупной тёрке, добавляем к ним специи и творожный сыр. Перемешиваем и выкладываем на отбитое филе. Добавляем пару ломтиков помидоров и сворачиваем в рулет.

Я рулеты полностью не запекаю, а замораживаю часа 3-4, затем нарезаю на порционные куски. Выпекаем при 180 градусах минут 25-30. Если полностью запекаете рулеты, то перед запеканием смазать сметаной или натуральными йогуртом. За 10 минут до приготовления можно посыпать сыром.

Готовьте с удовольствием ❤️

Тыквенный сок с курагой🔥

На мой взгляд-вкуснее всех остальных вариантов тыквенного сока👍

Нам понадобится👇

✔️тыква-1 кг
✔️курага-150 гр
✔️вода-1,5 л
✔️сахар-120 гр
✔️лимонная кислота-0,5 ч л без горки

На видео тыквы 4 кг. С одного килограмма тыквы выходит 2-2,5 л сока.
Тыкву нарезаем небольшими кусочками, добавляем курагу, воду (из общей массы, но не всю, чтобы скрыло тыкву) и ставим на плиту. После закипания варим 20-40 минут до мягкости тыквы. Затем блендерим до однородной консистенции. Добавляем сахар, оставшуюся воду и снова ставим на плиту. Во время варки снимаем пену. После закипания добавляем лимонную кислоту и варим 5-7 минут. Разливаем , укутываем до полного остывания.

Готовьте с удовольствием ❤️

Тыквенный сок с апельсинами🍊🍊🍊
⠀
Я очень люблю тыкву в самых разных вариациях😍
Сегодня мы с Вами приготовим один из вариантов тыквенного сока-с апельсинами. А я ещё хочу попробовать с курагой 😍
⠀
Для 4,5 л нам понадобится:
⠀
✅Тыква-2 кг
✅Апельсины-2 шт
✅Вода-2,5 л
✅Сахар-250 гр
⠀
Сразу скажу, что на видео двойная норма👌Тыкву тщательно моем, очищаем от шкурки и режем небольшими кусочками. Складываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и после закипания варим ориентировочно минут 30. Все зависит от сорта тыквы-возможно, Ваша разварится чуть быстрее. После этого погружным блендером взбиваем до однородного состояния (я протирала через сито) и снова ставим на плиту.
⠀
Добавляем сахар и немного ещё провариваем до растворения сахара. Затем сок с двух апельсинов, покипит минут 5 и выключаем. Наш сок готов✅Осталось только разлить его горячим по простерилизованным банкам, закатать и убрать под «шубу» до полного остывания ❤️
⠀
Вкусной Вам зимы ❤️

3 способ заготовки тыквы -заморозка в натертом виде

Сырую тыкву натираем на крупной тёрке и замораживаем порционно (у меня по 250 гр)

Где использовать?

✔️оладьи
✔️вафли
✔️запеканки
✔️котлеты

Прекрасный способ добавить клетчатки в рацион👍

2 вариант заготовки тыквы-заморозка кубиками

Нарезаем тыкву на кубики размером 1,5-2 см, выкладываем на лоток для заморозки и в морозилку. Затем вакуумируем.

Где использовать?

✔️супы
✔️гарниры
✔️овощные рагу
✔️выпечка

Про бумагу, которой я пользуюсь уже лет 5 точно-не подводила ни разу. Она силиконизированная. Беру сразу 50 м

https://vk.cc/d1Scyt

1 вариант заготовки тыквы-заморозка в виде пюре.

Нарезаем тыкву на одинаковые куски(довольно крупноватые), выкладываем на противень , накрываем фольгой и выпекаем до мягкости минут 40-60 при температуре 180-200 градусов
Затем очищаем от корки и пюрируем.

Где использовать?

✔️суп-пюре
✔️каши (просто добавить в кашу)
✔️как гарнир👍
✔️выпечка (кексы, чизкейки, оладьи и т д)
✔️соусы
✔️смузи

Девочки, сегодня готовила лепешку с сыром и уже ищу следующий рецепт в канале Оли!

Сразу оставляю вам ссылку, чтобы не искали 👉 ЗАБИРАЙТЕ ЗДЕСЬ

Это тот самый канал с готовыми меню на день!
Там и кбжу рассчитаны, и граммы указаны, и продукты бюджетные!

Честно, блог Оли - один из самых крутых кулинарных каналов!


🥘 готовые меню с кбжу
🥘куриные бомбочки
🥘наваристый бульон
🥘пп-заготовки
🥘том-ям за 15 минут
🥘сырная лепешка
🥘салат в банке
🥘пп-хачапури
🥘мясные пончики
🥘медовик без раскатки


Всего 3 года назад врачи ей говорили, что она больше НЕ СМОЖЕТ ХОДИТЬ своими ногами, но сегодня она занимается спортом и мотивирует вести здоровый образ жизни!
Зачитаетесь ее историей на пути к собственному здоровью и красивой фигуре, и Вы не устанете удивляться, какая у нее сила воли!

Ну и бонусом забирайте себе в копилки самые вкусные рецепты, которые точно понравятся всей вашей семье!


🎁 Всем новым подписчикам Оля дарит гайд по похудению с готовыми меню на целых три недели! 🔥

ЗАБИРАЙТЕ ПО ССЫЛКЕ👇

‼️ https://max.ru/blondinka_na_pp

Уже несколько дней ношу мысль рассказать вам про Олю, потому что честно-восхищаюсь прям ей❤️Обязательно послушайте❗️

5 ВАРИАНТОВ СЫРНИКОВ🔥

Сырники в нашей семье обожают все, поэтому готовлю я их часто и много) Классические, а также сладкие и несладкие варианты начинок. Делюсь с вами)

Я все буду писать вам на 1 норму, но на видео 7 норм в общем. Тесто у нас одно, рецептом которого я пользуюсь несколько лет уже👇

-творог -750 гр (в идеале в брикетах)
-сахар-4 ст л
-яйца-2 шт
-ванильный сахар-1 ч л
-манная крупа-100 гр

Берите творог суховатый. Если творог влажный-добавьте чуть больше манки.И яйца категории с1, некрупные. Творог для однородности можете пробить блендером (я не делала). Соединяем все ингредиенты и даем постоять минут 30, чтобы манка набухла.

Сырники с вялеными томатами👇

✔️вяленые томаты-70-90 гр
✔️орегано-15 гр

Сырники с изюмом 👇

✔️изюм-100 гр
Изюм предварительно залить кипятком минут на 10 , воду слить и немного обсушить изюм. Добавляем в массу, перемешиваем и формируем.

Сырники с сыром и зеленью👇

✔️твёрдый сыр-120 гр
✔️зелень -по вкусу(у меня укроп)
Сыр натираем на крупной терке, зелень мелко режем и добавляем все в творожную массу.

Сырники маковой-кокосовые 👇

✔️мак-20 гр
✔️кокосовая стружка-40 гр
Мак не нужно предварительно варить или замачивать-сразу добавляем в тесто

Сырники с варёной сгущенкой 👇

✔️вареная сгущенка-70-100 гр
Сырники с варёной сгущенкой я делаю с помощью кондитерского мешка-накладываю туда сгущенку, беру тесто, немного его "приплюскиваю" в лепешку, в середину выдавливаю из кондитерского мешка сгущенку и формирую сырник. Можно и просто ложечкой.
Сырники я делаю массой 50-70 гр в зависимости от того, какой формой пользуюсь в тот или иной раз.
Замораживаю и потом вакуумирую.
Жарить или запекать их можно без предварительной разморозки.

Готовьте с удовольствием ❤️

МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ🥕

Вкусныееее!!!И ничего лишнего🔥

Нам понадобится 👇

✔️морковь-180 гр
✔️грецкие орехи-50 гр
✔️яйцо-1 шт
✔️сливочное масло-50 гр (размягченное )
✔️овсяные хлопья-40 гр
✔️мука-80 гр
✔️разрыхлитель-1 ч л
✔️сахар или сахзам-по вкусу

Морковь натираем на мелкой терке, грецкие орехи мелко режем, добавляем все остальные ингредиенты и перемешиваем.  Формируем руками печенье , выкладываем на противень, застеленный пергаментом и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке минут 20-25. Как же это вкусно!!

Готовьте с удовольствием ❤️

ДЕСЕРТ ИЗ РЯЖЕНКИ С БАНАНОМ🍌

Готовится 5 минут🔥И как раз для тех, кто просит у меня рецепты ПП👍

Нам понадобится 👇

✔️желатин-11 гр(+50 гр холодной воды)
✔️ряженка-500 мл
✔️бананы-2 шт
✔️какао-1 ст л
✔️сахар (или сахзам)-по желанию

Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать минут на 10. За это время ряженку соединяем с бананом, какао и пробиваем блендером. Сахар добавляйте по вкусу-мне хватило сладости банана. Желатин импульсами растапливаем в микроволновке, добавляем к ряженке и снова блендерим. Разливаем по креманкам и убираем в холодильник на пару часов. По желанию украшаем шоколадной или кокосовой стружкой, можно ягодой 👍

Готовьте с удовольствием ❤️