🌶 ПЕРЧЕНЬЕ (ЧАТНИ ИЗ ПЕРЦА)

Это даже не варенье, а скорее чатни. Вкусно, красиво и очень просто.

Ингредиенты:
🔹 Сладкий красный перец (рамиро или болгарский) - 8-10 шт. или 600 г
🔹 Сахар - 600 г
🔹 Острый красный перец - 3-5 шт.
🔹 Яблочный уксус 5% - 100 мл
🔹 Гвоздика - 5-7 шт.

Приготовление:
1. У перцев удалить семечки и перегородки. Нарезать мелкими кубиками - вся прелесть этого угощения в нарезке. Острый перец можно перемолоть в блендере.
2. Выложить перец в кастрюлю, добавить сахар, уксус и гвоздику, сразу поставить на огонь.
3. Интенсивно мешать, пока сахар не растворится.
4. Варить, пока варенье не приобретёт насыщенный глубокий цвет и не загустеет.
5. Проверить готовность каплей: капнуть на блюдце - если капля не растекается, готово.

Главное не переварить, иначе засахарится. Оно должно получиться как нежное варенье, с мягкой текучестью. Время варки зависит от перцев: рамиро суше, болгарский потолще и посочнее. Острота будет зависеть от того, насколько острыми окажутся перцы.

Очень вкусно с творожным сыром на хрустящем багете, с любым сыром и к мясу - с хорошим стейком просто оцените 🌶

НАШИ КАНАЛЫ:
АЭРОГРИЛЬ РЕЦЕПТЫ ✅
ЗАГОТОВКИ 🍓 🫙
ВЫПЕЧКА 🥐
ПП РЕЦЕПТЫ 🥦
ТОРТЫ 🍰 🎂
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ