Готовлю просто 🍱

🍗 Куриная печень в йогуртовом соусе (мультиварка)

Нежная, мягкая, почти сама, а вкус как из ресторана.

Ингредиенты (на 3 порции):

· Куриная печень — 500 г
· Лук — 1–2 шт
· Морковь — 1 шт
· Чеснок — 2 зубчика
· Греческий йогурт — 150 г
· Молоко — 50 мл
· Мука — 1 ст. л. (или овсяная)
· Соль, перец, паприка
· Зелень — пучок
· Капля масла

Приготовление:

1. Печень промыть, обсушить, убрать плёнки. Нарезать крупно.
2. Лук и морковь нарезать.
3. В режиме «Жарка» обжарить лук и морковь на капле масла — 5 минут.
4. Добавить печень, обжарить 5–7 минут, помешивая.
5. Посыпать мукой, перемешать — она загустит соус.
6. Добавить йогурт, молоко, чеснок и специи. Перемешать.
7. Режим «Тушение» — 15 минут.
8. Дать настояться 5 минут, посыпать зеленью.

~250–280 ккал на порцию.

Секреты:
• Печень не пережаривай — иначе станет жёсткой
• Йогурт добавляй в конце и не кипяти — иначе свернётся
• Мука обязательна — соус станет кремовым

Вариации:
• С сердечками — тушить 25–30 минут
• С грибами — сытнее
• С томатной пастой вместо йогурта

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #мультиварка #куринаяпечень #правильноепитание #рецепты #ппужин

🧀 ПП-сырные шарики в аэрогриле

Основа — творог + сыр, без муки и яйца. В аэрогриле получаются румяные снаружи, нежные внутри.

Ингредиенты:

· Творог 5% — 200 г (важно: отжать от лишней сыворотки)
· Сыр твёрдый (нежирный, типа гауды 30%) — 50 г, натереть
· Крахмал кукурузный — 1 ст. л. (связующий компонент вместо яйца)
· Зелень, чеснок, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать творог, сыр, крахмал и специи до однородной массы.
2. Слепить шарики размером с грецкий орех. Если липнет — смочить руки водой.
3. Выложить на пергамент в корзину аэрогриля.
4. Готовить при 180°C ~12–15 минут, перевернуть на середине для равномерной корочки .

Почему это ПП: без муки, без яйца, без масла. Белок из творога и сыра, минимум углеводов (только крахмал для связки).

Если хочется тянущийся центр: положи внутрь кубик моцареллы, хорошо залепи .

#ппсырныешарики #мацарела #сыр #готовлюпросто #аэрогриль #легкоибыстро

Готовлю просто подписывайтесь

🍏 ПП-шарлотка в мультиварке

Классика, но без муки высшего сорта и сахара. Пышная, ароматная и лёгкая.

Ингредиенты:

· Яйца — 3 шт
· Цельнозерновая или овсяная мука — 100 г
· Яблоки — 2–3 шт
· Сахарозаменитель — по вкусу
· Разрыхлитель — 1 ч. л.
· Корица — 1 ч. л.
· Щепотка соли
· Капля масла

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахарозаменителем и солью до пышной пены — 3–4 минуты.
2. Аккуратно вмешать муку с разрыхлителем и корицей.
3. Яблоки нарезать кубиками, добавить в тесто.
4. Чашу смазать каплей масла, вылить тесто.
5. Режим «Выпечка» — 40–50 минут.
6. Дать настояться 10 минут в закрытой мультиварке, затем достать.

~110–130 ккал на порцию.

Секреты:
• Не открывай крышку первые 30 минут — шарлотка осядет
• Яблоки бери кисло-сладкие — вкус ярче
• Если верх влажный, дай ещё 5–10 минут

Вариации:
• С грушей вместо яблок
• С ягодами (смородина, черника)
• С творогом — 100 г в тесто для сочности

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #мультиварка #шарлотка #ппвыпечка #правильноепитание #рецепты

ПП-желе из ягод

Лёгкий, освежающий десерт — без сахара и без варки. Готовится за 10 минут, а дальше холодильник всё делает сам.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

· Ягоды — 300 г (свежие или замороженные: клубника, смородина, вишня, малина)
· Вода — 300 мл
· Желатин — 10 г
· Сахарозаменитель — по вкусу
· Лимонный сок — 1 ст. л.
· Ванилин — щепотка (по желанию)

Приготовление:

1. Желатин залить 50 мл холодной воды, дать набухнуть 10 минут.
2. Ягоды пробить блендером или размять вилкой. Если хочется однородности — протри через сито.
3. Воду подогреть (не кипятить), растворить в ней сахарозаменитель.
4. Добавить набухший желатин и мешать до полного растворения. Не кипятить!
5. Смешать с ягодным пюре, добавить лимонный сок и ванилин.
6. Разлить по формам или креманкам.
7. Убрать в холодильник на 3–4 часа до застывания.

~60–80 ккал на порцию.

Секреты:
• Желатин не кипятить — иначе не застынет
• Если ягоды кислые, добавь больше сахарозаменителя
• Хочешь слоистое желе — залей первый слой, дай застыть, потом второй

Вариации:
• С творожным слоем — как панна-котта
• С мятой — свежее
• С ягодами внутри целыми — красиво

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #желе #ппдесерт #правильноепитание #рецепты #безсахара

🍲 ПП-сырный суп в мультиварке


Ингредиенты (на ~3 л):

· Куриное филе — 300–400 г
· Картофель — 2–3 шт.
· Морковь — 1 шт.
· Лук — 1 шт.
· Плавленый сыр для супов — 150–180 г
· Вода — 1,5 л
· Соль, перец, лавровый лист, зелень — по вкусу

Как готовить:

1. Лук и морковь мелко нарезать, картофель — кубиками, филе — кусочками.
2. В чашу мультиварки сложить курицу, залить водой. Режим «Суп» на 20–30 минут.
3. Добавить картофель, лук, морковь. Режим «Суп» ещё на 20 минут.
4. За 5–7 минут до конца добавить плавленый сыр кусочками, хорошо размешать.
5. Добавить специи, лаврушку, зелень. Дать настояться 5 минут под крышкой.

Почему ПП:
Без обжарки на масле, без сливок и муки. Загущает сам картофель и сыр. Много белка, мало углеводов.

Совет: для более насыщенной сырности добавь 1 ст.л. крахмала, разведённого в холодной воде, за 5 минут до конца.

#пп #ппрецепты #сырныйсуп #мультиварка #ппсуп #рецепты #готовлюпросто #ппмультиварка

Готовлю просто -подписывайтесь ✅

🥣 Мой любимый завтрак: чиа-пудинг с бананом

Подписчики попросили поделиться моим любимым блюдом — и это честно чиа-пудинг. Я завтракаю им почти каждый день, и вот почему.

Рецепт (на 1 порцию):

· Банан — 1 шт
· Мягкий творожок 5% — 150 г
· Молоко — 50 мл
· Семена чиа — 1–2 ст. л.
· Сахарозаменитель — по вкусу

Всё перемешать, убрать в холодильник на ночь. Утром — готово.

Чем полезен чиа:
• Клетчатка — до 10 г в 1–2 ст. л., даёт сытость до обеда
• Омега-3 — для сердца и сосудов
• Кальций и магний — для костей и нервной системы
• Замедляет усвоение углеводов — сахар не скачет

Чем полезен сам завтрак:
• Творог 5% — белок, который усваивается медленно и держит сытость часами
• Банан — калий для сердца, клетчатка для пищеварения, энергия с утра
• Всё вместе — белок + клетчатка + полезные жиры. Идеальный старт дня.

Важно: семена чиа обязательно замачивать — сухие могут быть опасны.

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #чиапудинг #ппзавтрак #правильноепитание #рецепты #любимоеблюдо

🌯 Омлет в лаваше прямо в аэрогриле

Никакой сковороды — лаваш как форма, яйца внутрь, и всё запекается вместе. Завтрак за 15 минут.

Ингредиенты (на 1 порцию):

· Тонкий лаваш (тортилья) — 1 шт
· Яйца — 2 шт
· Молоко — 2 ст. л.
· Курица варёная или индейка — 80 г
· Помидор — ½ шт
· Болгарский перец — ¼ шт
· Зелень — пучок
· Сыр — 30 г (нежирный)
· Соль, перец, паприка
· Капля масла

Приготовление:

1. Форму для аэрогриля смазать каплей масла.
2. Выложить лаваш так, чтобы он закрыл дно и борта — как корзинка.
3. Яйца взбить с молоком, солью и специями.
4. Вылить яйца в лаваш.
5. Сверху разложить курицу, помидор, перец и зелень.
6. Посыпать сыром.
7. Готовить при 180°C 12–15 минут, пока яйца не схватятся, а края лаваша не зарумянятся.
8. Дать отдохнуть 2 минуты и подать прямо в форме.

~280–300 ккал на порцию.

Секреты:
• Лаваш должен лежать свободно, с бортиками — иначе яйца вытекут
• Помидор очисти от семян — иначе будет водянисто
• Не передержи: как только яйца схватились — готово

Вариации:
• С ветчиной из индейки
• С грибами и шпинатом
• С творожным сыром вместо обычного

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #аэрогриль #омлетвлаваше #ппзавтрак #правильноепитание #рецепты

🍚 ПП-плов с индейкой в мультиварке

Рассыпчатый, ароматный — и без литра масла. Закинул — и он готовится сам.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

· Индейка (бедро или грудка) — 500 г
· Рис бурый или басмати — 200 г
· Морковь — 2 шт
· Лук — 1–2 шт
· Чеснок — 4 зубчика
· Вода — 400 мл
· Зира — 1 ч. л.
· Паприка — 1 ч. л.
· Куркума — ½ ч. л.
· Соль, перец
· Капля масла

Приготовление:

1. Рис промыть до прозрачной воды.
2. Индейку нарезать кубиками, морковь — соломкой, лук — полукольцами.
3. В режиме «Жарка» обжарить индейку с луком и морковью на капле масла — 10 минут.
4. Добавить специи, прогреть 1 минуту.
5. Выложить рис, разровнять, вдавить зубчики чеснока.
6. Залить водой — она должна быть на 1,5–2 см выше риса.
7. Режим «Плов» (или «Тушение») — 40 минут.
8. Дать настояться 10 минут в закрытой мультиварке, затем перемешать.

~290–320 ккал на порцию.

Секреты:
• Бедро индейки сочнее грудки — для плова лучше подходит
• Не перемешивай после добавления воды — рису это не нравится
• Чеснок вдави целиком — он даст аромат, но не разварится

Вариации:
• С грибами — вегетарианский вариант
• С барбарисом — аутентичнее
• С курагой — для сладковатой нотки

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #мультиварка #пловсиндейкой #правильноепитание #рецепты #ппужин

🧀 1. Сырные чипсы из лаваша в аэрогриле

Хрустит как чипсы, но ПП.

Ингредиенты:

· Тонкий лаваш — 1 лист
· Сыр твёрдый — 50 г, натереть
· Паприка, чеснок, зелень — по вкусу

Как:

1. Лаваш разрезать на треугольники.
2. Посыпать сыром и специями.
3. В аэрогриль при 180°C 5–7 минут до хруста.

ПП-почему: минимум масла, сыр даёт вкус, лаваш тонкий.

---

🧀 2. Сырный соус-дип без майонеза

К овощам, курице, всему.

Ингредиенты:

· Греческий йогурт — 150 г
· Сыр твёрдый — 50 г, натереть
· Чеснок, зелень, соль, перец

Как: всё смешать. Если хочется теплее — подогреть в микроволновке 30 сек.

ПП-почему: йогурт вместо майонеза, белок + кальций.

---

🧀 3. Сырные маффины без муки и яйца

На твороге, в аэрогриле.

Ингредиенты:

· Творог 5% — 200 г
· Сыр твёрдый — 80 г, натереть
· Крахмал — 1 ст.л.
· Зелень, чеснок, соль

Как:

1. Смешать всё.
2. Разложить по силиконовым формочкам.
3. Аэрогриль 180°C 12–15 минут.

ПП-почему: без муки, без яйца, много белка.

---

🧀 4. Сырный крем-суп с брокколи в мультиварке

Лёгкий, но сырный.

Ингредиенты:

· Брокколи — 300 г
· Лук — 1 шт.
· Сыр плавленый — 100 г
· Вода — 700 мл
· Соль, перец, зелень

Как:

1. Всё кроме сыра — в мультиварку, режим «Суп» 20 мин.
2. Добавить сыр, пробить блендером.
3. Режим «Подогрев» 5 мин.

ПП-почему: без сливок, без муки, овощная база.

---

🧀 5. Сырная запеканка с кабачком в аэрогриле

Сезонно и сырно.

Ингредиенты:

· Кабачок — 1 шт.
· Сыр твёрдый — 100 г
· Яйцо — 1 шт. (можно убрать, добавить 1 ст.л. крахмала)
· Зелень, чеснок, соль

Как:

1. Кабачок натереть, отжать сок.
2. Смешать с сыром, яйцом/крахмалом, специями.
3. В форму, аэрогриль 180°C 20 минут.

ПП-почему: овощная база, минимум углеводов.

---

🧀 6. Сырные ёжики из индейки

Мясо + сыр, без панировки.

Ингредиенты:

· Фарш индейки — 400 г
· Сыр твёрдый — 80 г, натереть
· Лук — 1 шт.
· Яйцо — 1 шт. (или 1 ст.л. крахмала)
· Соль, перец

Как:

1. Смешать всё, слепить шарики.
2. В мультиварку на режим «Пар» 20 мин или в аэрогриль 180°C 15 мин.

ПП-почему: белок + белок, без масла и панировки.

---

#пп #ппрецепты #сыр #сырныерецепты #аэрогриль #мультиварка #ппзавтрак #ппужин #готовлюпросто #рецепты

Готовлю просто-подписывайтесь ✅

🍗 Куриные ножки с цветной капустой в аэрогриле

Сочная курица и хрустящая капуста — готовятся вместе, за один заход. И минимум возни.

Ингредиенты (на 2 порции):

· Куриные ножки (или бёдра) — 4 шт
· Цветная капуста — 400 г (свежая или замороженная)
· Чеснок — 3 зубчика
· Оливковое масло — 1 ч. л.
· Паприка — 1 ч. л.
· Куркума — ½ ч. л.
· Соль, перец, сушёные травы
· Лимон — ½ шт (по желанию)

Приготовление:

1. Ножки обсушить, посолить, поперчить, посыпать паприкой.
2. Цветную капусту разобрать на соцветия, смешать с маслом, чесноком, куркумой и травами.
3. Выложить капусту в корзину, сверху — ножки кожей вверх.
4. Готовить при 190°C 25–30 минут.
5. За 5 минут до конца сбрызнуть лимоном и увеличить до 200°C — для корочки.
6. Дать отдохнуть 5 минут и подать.

~300–320 ккал на порцию.

Секреты:
• Замороженную капусту не размораживай — готовь сразу
• Куркума даёт капусте золотистый цвет и лёгкую остринку
• Капуста под курицей впитает сок — будет вкуснее

Вариации:
• С брокколи пополам
• С добавлением черри
• С индейкой вместо курицы

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #аэрогриль #цветнаякапуста #правильноепитание #рецепты #ппужин

🍌 Сырники с бананом на сковороде

Нежные, сладкие, с лёгкой банановой ноткой — и без сахара и муки. Готовятся за 15 минут.

Ингредиенты (на 6–8 сырников):

· Творог — 400 г (5%)
· Банан — 1 спелый
· Яйцо — 1 шт
· Овсяная мука — 3 ст. л. (или измельчённые хлопья)
· Ванилин — щепотка
· Щепотка соли
· Капля масла — по желанию

Приготовление:

1. Банан размять вилкой до однородности.
2. Творог протереть через сито или пробить блендером — так сырники будут нежнее.
3. Смешать творог, банан, яйцо, муку, ванилин и соль.
4. Дать тесту постоять 10 минут — мука набухнет, лепить будет легче.
5. Сформировать сырники, слегка приплюснуть.
6. Разогреть сковороду на среднем огне.
7. Жарить по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не зарумянятся.

Про масло:
• Хорошая антипригарная сковорода — жарь без масла
• Обычная — смажь каплей масла или кисточкой

~80–90 ккал за сырник.

Секреты:
• Банан должен быть очень спелым — он даёт сладость
• Если творог влажный, добавь ещё 1 ст. л. муки
• Не делай сырники толстыми — иначе не пропекутся

Подача:
• С греческим йогуртом + ягоды
• С ложкой арахисовой пасты
• С яблочным пюре

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #сырники #ппзавтрак #правильноепитание #рецепты #сковорода

🐟 Лосось с овощами в фольге (аэрогриль)

Ресторанное блюдо за 20 минут. Рыба томится в собственном соку с овощами — сочная, ароматная, без лишнего масла.

Ингредиенты (на 2 порции):

· Лосось или форель — 2 стейка
· Кабачок — ½ шт
· Болгарский перец — 1 шт
· Помидор — 1 шт
· Лук — ½ шт
· Чеснок — 2 зубчика
· Лимон — ½ шт
· Оливковое масло — 1 ч. л.
· Соль, перец, паприка, укроп

Приготовление:

1. Рыбу обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном.
2. Овощи нарезать крупно, добавить чеснок, масло и специи, перемешать.
3. На лист фольги выложить овощи, сверху — стейк, положить дольку лимона и веточку укропа.
4. Завернуть фольгу конвертиком, края подогнуть плотно.
5. Готовить при 190°C 15–18 минут.
6. За 3 минуты до конца раскрыть фольгу — для лёгкой корочки.
7. Дать отдохнуть 5 минут, затем развернуть и подать.

~280–300 ккал на порцию.

Секреты:
• Овощи под рыбу — они дают сок, и лосось не пересыхает
• Не передержи: лосось готов, когда легко расслаивается вилкой
• Фольгу заворачивай плотно, иначе сок вытечет

Вариации:
• С брокколи и цветной капустой
• С шпинатом вместо перца
• С креветками — быстрее, 10 минут

Бонус: конвертики можно собрать заранее и убрать в холодильник — потом просто достать и запечь.

#пп #аэрогриль #лосось #правильноепитание #рецепты #ппужин

ГОТОВЛЮ ПРОСТО

🥗 Салат со свёклой, сыром и яйцом

Простой, сытный и знакомый вкус — но с домашним лёгким майонезом вместо магазинного. Готовится за 10 минут.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

· Свёкла варёная — 2 шт
· Яйца варёные — 3 шт
· Сыр — 100 г (нежирный)
· Чеснок — 2 зубчика
· Зелень — пучок

Домашний лёгкий майонез:

· Греческий йогурт — 4 ст. л.
· Горчица — 1 ч. л.
· Лимонный сок — 1 ст. л.
· Варёный желток — 1 шт
· Соль, перец

Всё размять вилкой или пробить блендером до однородности.

Приготовление:

1. Свёклу, яйца и сыр натереть на крупной тёрке или нарезать кубиками.
2. Чеснок пропустить через пресс.
3. Смешать всё в миске, добавить зелень.
4. Заправить домашним майонезом, аккуратно перемешать.
5. Дать настояться 10 минут в холодильнике — вкус раскроется.

~180–200 ккал на порцию.

Секреты:
• Сыр бери нежирный, но не «пластиковый» — вкус важнее
• Чеснок добавляй по вкусу: 1 зубчик — мягко, 2 — ярко
• Если салат кажется сухим, добавь ещё 1 ст. л. йогурта

Вариации:
• С грецким орехом — для хруста
• С черносливом — слаще
• С курицей — сытнее

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #ппсалат #свекла #домашниймайонез #правильноепитание #рецепты

🧂 5 лайфхаков, чтобы ПП-еда не была пресной

Многие думают, что правильное питание — это курица с гречкой без вкуса. На самом деле всё наоборот. Вот что я делаю каждый день.

1. Прогревай специи
Не бросай их сразу в воду. Прогрей специи 30 секунд на сухой сковороде или в капле масла — аромат раскроется в разы.

2. Добавляй кислинку
Лимонный сок, лайм, бальзамический уксус. Пара капель — и блюдо звучит по-другому. Особенно в супах и салатах.

3. Зелень — в конце
Петрушка, укроп, базилик теряют аромат при долгой готовке. Добавляй их за минуту до конца или уже в тарелку.

4. Используй бульон вместо воды
Овощной или куриный — в крупах, супах, тушёных блюдах. Вкус глубже, а калорий почти нет.

5. Немного сыра или орехов
Не для сытости, а для вкуса. 10 г тёртого сыра или 5 г орехов сверху — и блюдо уже не кажется диетическим.

Бонус: чеснок и лук — бесплатные усилители вкуса. Добавляй их почти везде.

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #лайфхак #правильноепитание #ппрецепты #ппсоветы #здоровоепитание

🍗 Курица с фасолью в томатном соусе за 20 минут

Сытный обед без гарнира — всё в одной сковороде. Минимум возни, максимум вкуса.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

· Куриная грудка — 400 г
· Фасоль консервированная (красная или белая) — 1 банка (~400 г)
· Помидоры — 2 шт (или 200 г в собственном соку)
· Лук — 1 шт
· Чеснок — 2 зубчика
· Болгарский перец — 1 шт
· Паприка — 1 ч. л.
· Орегано, соль, перец
· Капля масла
· Зелень — для подачи

Приготовление:

1. Курицу нарезать кубиками, посыпать паприкой, солью и перцем.
2. Обжарить на капле масла до золотистости — 5–7 минут. Убрать со сковороды.
3. В той же сковороде обжарить лук, чеснок и перец — 4 минуты.
4. Добавить помидоры, тушить 5 минут.
5. Вернуть курицу, добавить фасоль и специи. Тушить 5 минут.
6. Посыпать зеленью и подать.

~280–300 ккал на порцию.

Секреты:
• Курицу не пересушивай на первом этапе — она дойдёт в соусе
• Фасоль из банки уже готова — просто слей жидкость
• Хочешь гуще — потуши ещё пару минут без крышки

Вариации:
• С кукурузой — слаще
• С шампиньонами — сытнее
• С чили — поострее

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #ппобед #курицасфасолью #правильноепитание #рецепты #быстро

🥞 ПП-банановые панкейки на сковороде

Пышные, сладкие, с корицей — и без сахара и муки. Готовятся за 10 минут, а пахнут как из кофейни.

Ингредиенты (на 6–8 панкейков):

· Банан — 1 спелый
· Яйцо — 1 шт
· Овсяная мука — 3 ст. л. (или измельчённые хлопья)
· Греческий йогурт — 2 ст. л.
· Разрыхлитель — ½ ч. л.
· Корица — ½ ч. л.
· Щепотка соли
· Капля масла — по желанию

Приготовление:

1. Банан размять вилкой до однородности.
2. Смешать с яйцом, йогуртом, мукой, разрыхлителем, корицей и солью.
3. Дать тесту постоять 5 минут — мука набухнет.
4. Разогреть сковороду на среднем огне.
5. Выложить ложкой небольшие панкейки.
6. Жарить по 1,5–2 минуты с каждой стороны, пока не зарумянятся.

Про масло:
• Хорошая антипригарная сковорода — жарь без масла
• Обычная — смажь каплей масла или кисточкой

~70–80 ккал за панкейк.

Секреты:
• Банан должен быть очень спелым — он даёт сладость
• Не делай панкейки толстыми — иначе не пропекутся
• Не переворачивай рано: как только появились пузырьки — пора

Подача:
• С греческим йогуртом + ягоды
• С ложкой арахисовой пасты
• С яблочным пюре

#пп #банановыепанкейки #ппзавтрак #правильноепитание #рецепты #сковорода

"ГОТОВЛЮ ПРОСТО"

🍗 Курица с овощами в фольге (аэрогриль)

Сочная курица и овощи, которые готовятся вместе в собственном соку. Никакой грязной посуды — фольгу просто выбросил.

Ингредиенты (на 2 порции):

· Куриное филе — 2 шт
· Кабачок — ½ шт
· Болгарский перец — 1 шт
· Помидор — 1 шт
· Лук — ½ шт
· Чеснок — 2 зубчика
· Лимон — ½ шт
· Оливковое масло — 1 ч. л.
· Соль, перец, паприка, сушёные травы

Приготовление:

1. Филе слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать паприкой.
2. Овощи нарезать крупно, добавить чеснок, масло и травы, перемешать.
3. На лист фольги выложить овощи, сверху — филе, положить дольку лимона.
4. Завернуть фольгу конвертиком, края подогнуть, чтобы сок не вытекал.
5. Готовить при 190°C 20–25 минут.
6. За 5 минут до конца раскрыть фольгу — для лёгкой корочки.
7. Дать отдохнуть 5 минут, затем развернуть и подать.

~280–300 ккал на порцию.

Секреты:
• Овощи клади под курицу — они дадут сок и филе не пересохнет
• Фольгу заворачивай плотно, иначе сок вытечет и блюдо будет сухим
• Раскрыть в конце — обязательно, иначе не будет корочки

Вариации:
• С брокколи и цветной капустой
• С грибами
• С индейкой вместо курицы

Бонус: можно заготовить конвертики заранее и убрать в холодильник — потом просто достать и приготовить.

#пп #аэрогриль #курицывфольге #правильноепитание #рецепты #ппужин

ГОТОВЛЮ ПРОСТО

🍝 ПП-ленивая лазанья из лаваша в мультиварке

Настоящая лазанья — без раскатки теста, без духовки и без лишнего жира. Собирается за 10 минут, а дальше мультиварка всё делает сама.

Ингредиенты (на 4 порции):

· Тонкий лаваш — 2 шт (лучше цельнозерновой)
· Куриный или индюшиный фарш — 500 г
· Томатная паста — 2 ст. л. (без сахара)
· Лук — 1 шт
· Морковь — 1 шт
· Чеснок — 2 зубчика
· Молоко — 200 мл
· Яйцо — 1 шт
· Сыр — 100 г (нежирный)
· Соль, перец, паприка, орегано
· Капля масла

Приготовление:

1. В режиме «Жарка» обжарить лук и морковь на капле масла — 5 минут.
2. Добавить фарш, чеснок и специи. Готовить 7–8 минут, разбивая комки.
3. Влить томатную пасту, разведённую в 100 мл воды. Тушить 5 минут.
4. Отдельно смешать молоко, яйцо и половину сыра — это «соус бешамель».
5. Собрать в чаше слоями: лаваш → мясной соус → лаваш → молочный соус → лаваш → остатки мяса → молочный соус.
6. Сверху посыпать оставшимся сыром.
7. Режим «Выпечка» — 25–30 минут.
8. Дать настояться 10 минут в закрытой мультиварке.

~320–350 ккал на порцию.

Секреты:
• Лаваш не размокает, если соусы не слишком жидкие
• Не делай больше 4 слоёв — иначе серединка не пропечётся
• Дать настояться — обязательно, иначе лазанья развалится при нарезке

Вариации:
• С грибами вместо мяса
• С кабачком в соусе — сочнее
• С творогом вместо молока — для более плотной текстуры

Кто готовит — делитесь фото в комментариях! 👇

#пп #мультиварка #лениваялазанья #ппобед #правильноепитание #рецепты

"Готовлю просто" подписывайтесь

🥗 ПП-салат слоями с кальмаром и свёклой

Красиво, как «шуба», но в лёгкой версии. И с консервированным кальмаром — без варки и возни.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

· Кальмар консервированный — 1 банка (~200 г)
· Свёкла варёная — 2 шт
· Яйца варёные — 4 шт
· Сыр — 100 г (нежирный)
· Чеснок — 1 зубчик
· Зелень — пучок

Домашний лёгкий майонез:

· Греческий йогурт — 4 ст. л.
· Горчица — 1 ч. л.
· Лимонный сок — 1 ст. л.
· Варёный желток — 1 шт
· Соль, перец

Всё размять вилкой или пробить блендером до однородности.

Сборка слоями (снизу вверх):

1. Кальмар — размять вилкой, слить жидкость или нарезать мелко.
2. Яйца — натереть на крупной тёрке.
3. Сыр — натереть.
4. Свёкла — натереть.
5. Повторить слои, если посуда глубокая.

Каждый слой слегка промазывать соусом — не щедро, иначе салат «поплывёт».

Украшение: зелень и немного тёртого желтка сверху.

Настоять в холодильнике 1–2 часа — слои пропитаются.

~190–210 ккал на порцию.

Вариации:
• С сельдью вместо кальмара
• С грецким орехом между слоями
• Без сыра — легче

Кто готовит — делитесь фото в комментариях! 👇

#пп #ппсалат #кальмар #правильноепитание #рецепты #слоёныйсалат

"Готовлю просто" подписывайтесь